Cara membedakan madu asli dan palsu

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Produsen yang tidak bermoral sering mencoba menyamarkan yang palsu sebagai madu alami. Ada beberapa cara mudah untuk membedakan antara madu berkualitas dan madu palsu.

1. Lihat konsistensinya

Madu alami bisa cair hanya selama sebulan setelah dikumpulkan. Pengumpulan madu berlangsung dari akhir Juli hingga akhir September. Jika Anda ditawari madu cair di musim dingin, kemungkinan besar itu tidak alami. Madu asli berkualitas tinggi pada saat ini akan mengental dan mulai mengkristal.

2. Periksa apakah madu berbusa

Jika madu berbusa di permukaan, itu berarti proses fermentasi sedang berlangsung di dalamnya. Ini dimulai ketika volume air dalam madu melebihi 20%. Madu seperti itu jelas tidak alami.

3. Cium aroma madunya

Madu alami selalu memiliki aroma yang khas. Jika madu tidak berbau seperti apa pun, itu diproduksi secara artifisial.

4. Periksa apakah madu mengelupas

Perhatikan wadah dengan madu dan periksa apakah massanya homogen. Jika madu tampak lebih padat di bagian bawah toples dan lebih tipis di bagian atas, ini palsu. Kemungkinan besar, pabrikan menambahkan pengotor. Seringkali, produsen yang tidak bermoral meletakkan campuran semolina dengan molase di bagian bawah kaleng.

5. Jangankan warna

Warna bukan merupakan indikator kualitas madu, tetapi hanya dapat menunjukkan keragamannya. Misalnya, soba dan madu ceri biasanya berwarna coklat tua, sedangkan madu akasia berwarna terang. Jenis madu lainnya bisa kuning tua, kuning muda, kuning muda dan bahkan hampir putih.