Manfaat dan bahaya susu: mana yang lebih?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Susu sapi benar-benar membuat Anda lebih sehat. Tapi tidak semua dari mereka.

Mengapa susu baik untuk Anda?

1. Membantu menjaga berat badan dan membentuk otot

Untuk menurunkan berat badan, dan mempertahankan berat badan setelah diet, bukan untuk menurunkan massa otot, dan terlebih lagi untuk membangunnya, Anda membutuhkan protein - nutrisi makro yang disertakan dengan makanan.

100 g susu sapi mengandung sekitar 3, 2-3, 5 g protein. Skor asam amino terkoreksi kecernaan protein (PDCAAS) dari protein ini adalah 1,0. Itu tidak bisa lebih baik.

Ini berarti susu hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh dan mengandung semua asam amino esensial.

Jika Anda sedang menurunkan berat badan, pilihlah susu rendah lemak, minumlah sendiri, atau cobalah shake berprotein tinggi yang dibuat dari makanan biasa.

2. Mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung koroner

Lemak dalam susu sapi sebagian besar jenuh - sekitar 63%. Dipercaya bahwa mereka berbahaya bagi jantung dan pembuluh darah, tetapi tidak ada bukti ilmiah untuk ini,,.

Sebaliknya, susu rendah lemak, produk susu dan keju mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung.

Selain itu, susu dapat mengandung hingga 4,73% asam lemak tak jenuh ganda yang berguna untuk jantung dan otak. Benar, ada begitu banyak asam ini hanya di musim semi dan musim panas, ketika sapi diberi makan rumput. Di luar negeri, susu yang diberi makan rumput dianggap sebagai standar susu yang sehat.

3. Meningkatkan kesehatan tulang

Agar tulang dan gigi menjadi kuat dan sehat, tubuh membutuhkan kalsium. Selain itu, makronutrien ini terlibat dalam kontraksi dan perluasan pembuluh darah, transmisi impuls saraf dan sekresi hormon. Jadi dengan kekurangan itu, masalah bisa dimulai.

100 g susu mengandung 112 mg kalsium. Tidak banyak dibandingkan dengan bayam matang (136 mg) atau almond (264 mg). Namun, mendapatkan kalsium dan menyerapnya bukanlah hal yang sama.

Kalsium dari susu diserap dengan baik berkat laktosa, vitamin D dan fosfor.

4. Mendukung kesehatan otak di usia tua

Peminum susu yang lebih tua memiliki lebih banyak glutathione di otak mereka. Ini adalah antioksidan kuat yang melindungi sel-sel otak dari radikal bebas.

Mengapa susu berbahaya?

1. Adanya hormon meningkatkan risiko kanker

Susu sapi yang diperah pada paruh pertama kebuntingan mengandung estrogen dan progesteron yang tinggi. Susu tersebut mempengaruhi hormon manusia dan meningkatkan risiko kanker ovarium, payudara, rahim dan prostat. Pengalaman Jepang sebagai petunjuk etiologi kanker testis dan prostat. …

2. Dapat mengganggu pencernaan

Karbohidrat dalam susu diwakili oleh laktosa. Ini juga disebut gula susu. Untuk memetabolisme laktosa, tubuh membutuhkan laktase. Jika enzim ini kurang, laktosa tidak dapat sepenuhnya dicerna. Ini berarti bahwa 30-120 menit setelah mengkonsumsi produk susu, diare, gas, mual, muntah, dan kram otot perut dapat terjadi.

Intoleransi laktosa tidak perlu diobati. Cukup dengan mengecualikan susu dan produk susu dari makanan.

Apakah layak minum susu?

Mustahil untuk mengatakan dengan tegas apakah susu itu baik atau buruk. Itu semua tergantung pada susu tertentu dan orang yang meminumnya.

Lebih baik menolak susu jika Anda memiliki:

1. Memiliki intoleransi laktosa.
2. Gangguan hormonal atau riwayat keluarga kanker rahim, ovarium, payudara, atau prostat.

Orang-orang seperti itu lebih baik beralih ke alternatif nabati. Misalnya susu yang terbuat dari beras, kelapa, almond atau kenari.

Bagi penderita kolesterol tinggi, ada baiknya menurunkan jumlah lemak jenuh. Oleh karena itu, mereka perlu membeli susu skim.

Selebihnya, produk ini hanya akan bermanfaat: akan memberikan protein dan kalsium yang mudah dicerna. Dan susu dari sapi yang diberi makan rumput akan menambahkan lebih banyak asam lemak tak jenuh ganda ke dalam makanan Anda, yang baik untuk jantung dan otak.