Manfaat dan bahaya keju: cara bersenang-senang dan tetap sehat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Temuan para ilmuwan ini akan membuat Anda lari ke toko keju atau, sebaliknya, merusak selera makan Anda.

Apa gunanya keju?

Membuatmu kuat

Seperempat keju terdiri dari protein (25 g protein per 100 g keju), dan mereka dikenal sebagai bahan bangunan untuk otot, meningkatkan kekebalan, mengirimkan impuls saraf, berpartisipasi dalam proses pertumbuhan, perkembangan, dan perbaikan sel. Struktur dan Fungsi Protein. Bukan tanpa alasan orang yang ingin menambah massa otot mencoba untuk mengonsumsi protein sebanyak mungkin. Efek suplemen protein pada massa otot, kekuatan, dan daya aerobik dan anaerobik pada orang dewasa yang sehat: tinjauan sistematis.

Menguatkan tulang

Sekitar 99% kalsium dalam tubuh manusia disimpan di tulang dan gigi. Sisanya 1% dalam darah dan jaringan. Jika tidak ada cukup kalsium dalam darah, tubuh, seolah-olah, meminjamnya dari tulang. Dan "peminjaman" ini tidak bisa bertahan lama: tulang menjadi rapuh, risiko osteoporosis meningkat Kalsium: Apa yang Terbaik untuk Tulang dan Kesehatan Anda? …

Oleh karena itu, sangat penting untuk memasukkan makanan kaya kalsium ke dalam makanan, termasuk keju. 100 g keju dapat memberikan asupan kalsium harian: ada sekitar 1.000 mg makronutrien ini. Jumlah yang tepat tergantung pada varietasnya. Varietas keras dan semi-keras, seperti Parmesan, Cheddar dan Gouda, memiliki lebih banyak kalsium.

Selain itu, keju adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung vitamin D Keju Mozzarella Vitamin D dan Bioavailabilitas. Yakni, membantu kalsium diserap lebih baik. Vitamin D biasanya disintesis dalam tubuh manusia dengan paparan sinar matahari, itulah mengapa sangat penting untuk menemukan sumber tambahan pada hari-hari musim dingin yang berawan.

Memberi energi

Keju juga mengandung vitamin B12, yang terlibat dalam pembentukan sel darah merah. Sel darah merah ini membawa oksigen ke jaringan dan organ. Oleh karena itu, jika tidak ada cukup vitamin B12 dalam tubuh manusia, oksigen dalam sel-sel anemia defisiensi vitamin B12 mulai kekurangan, dan ini menyebabkan gangguan, gangguan dan masalah pernapasan. Ternyata Anda perlu makan keju agar benar-benar bernapas lega.

Selain itu, keju adalah produk berkalori cukup tinggi (rata-rata 300 hingga 400 kkal per 100 g), yang berarti dapat menjenuhkan dan menyediakan energi untuk waktu yang lama.

Melindungi jantung dan pembuluh darah

Ya, keju mengandung lemak dan kolesterol, yang lebih membebani jantung. Tetapi Konsumsi Susu dan Risiko Stroke: Tinjauan Sistematis dan Meta-Analysis Dosis-Respons yang Diperbarui dari Studi Kohort Prospektif baru-baru ini mengungkapkan bahwa konsumsi keju dalam jumlah sedang (sekitar 25 g per hari), sebaliknya, mengurangi risiko pengembangan penyakit kardiovaskular..

Meningkatkan metabolisme

Keju mengandung bakteri menguntungkan yang meningkatkan mikroflora usus. Hal ini memungkinkan tubuh untuk lebih baik memecah dan menyerap berbagai nutrisi dan membuang racun. Penyelidikan Metabolomik Untuk Menjelaskan Keju sebagai Bagian yang Mungkin dalam Teka-teki Paradoks Prancis.

Apa salahnya keju?

Meningkatkan tekanan

Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar jenis keju cukup asin. Dan asupan garam yang berlebihan meningkatkan tekanan darah, meningkatkan stres pada jantung dan pembuluh darah, memperpendek umur Risiko Kesehatan dan Penyakit yang Berhubungan dengan Garam dan Natrium. Jadi, jika Anda memutuskan untuk makan keju, ada baiknya mengurangi jumlah makanan asin lainnya di menu Anda.

Merusak sosok itu

Kita tidak boleh lupa bahwa keju mengandung banyak lemak, termasuk lemak jenuh. Karena itu, itu tidak bisa disebut produk makanan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan, biasanya, menolaknya.

Cara makan keju

Agar keju tidak membahayakan, tetapi bermanfaat, ada baiknya memakannya dalam jumlah sedang. Dan ini adalah aturan utamanya. Beberapa gigitan sehari (sekitar 25 g) akan memberi Anda nutrisi dan bakteri tanpa menyakiti hati dan bentuk tubuh Anda.

Varietas keras mengandung lebih banyak protein, garam dan lemak daripada varietas lunak seperti ricotta dan feta. Ingatlah hal ini saat memilih keju, terutama jika Anda memiliki masalah jantung atau pembuluh darah.