Apa itu probiotik dan apakah kita membutuhkannya?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Probiotik adalah bintang di antara produk kesehatan. Seperti Kim Kardashian. Semua orang tahu apa itu bintang, dan apa yang dia lakukan tidak jelas. Jadi probiotik, tentu saja, sangat berguna. Dan prebiotik juga (mereka bahkan bukan hal yang sama). Jadi untuk apa mereka berguna dan mengapa? Ayo lihat.

Probiotik

Apa itu probiotik? Ini adalah nama mikroorganisme, yang aktivitasnya memiliki efek positif pada tubuh manusia.

Definisinya lebih dari kabur, dan semua karena ada cukup banyak probiotik ini. Bifidobacteria dan lactobacilli diselidiki secara aktif, masing-masing kelompok ini penuh dengan strain mikroorganisme. Semuanya, dalam satu atau lain cara, membantu kita hidup, mereka bekerja tanpa lelah untuk keuntungan kita. Mereka bekerja untuk pencernaan, membantu menyerap nutrisi dan mineral dari makanan, menghasilkan vitamin B dan K, melindungi kita dari mikroba berbahaya, dan untuk beberapa, bahkan memiliki efek positif pada kekebalan.

Dengan apa mereka dimakan

Ada dua pilihan bagi bakteri untuk masuk ke dalam tubuh. Entah kita makan makanan yang mengandung probiotik, atau kita minum obat khusus. Dalam bentuk alaminya, probiotik ditemukan dalam makanan fermentasi, dan ini adalah:

asinan kubis dan kimchi,
acar yang tidak disiapkan dengan cuka,
Sup Kedelai Jepang,
yogurt,
kefir,
tempe (kedelai Asia).

Untuk mencapai peringkat probiotik yang tinggi, produk harus memenuhi beberapa kriteria: harus mengandung banyak bifidobacteria atau lactobacilli, yang harus hidup dan akan dapat mencapai usus dalam bentuk ini.

Apa masalahnya? Pertama, fakta bahwa bakteri menguntungkan harus bertahan hidup mandi dalam asam klorida lambung, dan kemudian juga efek enzim di usus kecil, untuk berbuat baik di usus besar.

Berapa ton yogurt yang perlu Anda makan untuk ini tidak diketahui. Namun, tidak ada yang tahu berapa ton bubuk dan tablet dari apotek yang harus dikonsumsi.

Prebiotik

Prebiotik bukanlah nama kedua untuk bakteri, tetapi zat yang dimakan bakteri. Dan semakin banyak "makanan" yang kita miliki, semakin baik bakteri tumbuh, berkembang biak, dan bekerja.

Kebanyakan probiotik suka makan serat, pati dan gula kompleks. Tetapi tidak semua serat layak mendapatkan prebiotik. Bagaimanapun, tugas prebiotik sama dengan tugas probiotik: melewati sebagian besar saluran pencernaan tanpa kehilangan sifat-sifatnya.

Dengan apa mereka dimakan

Untuk efek terbaik, produk prebiotik harus dimakan mentah atau setelah perlakuan panas minimal, dan ini harus dilakukan secara teratur. Anda juga perlu memantau kesegaran sayuran. Sayuran yang baru matang atau belum matang (seperti pisang hijau) bekerja paling baik. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk memberi makan teman bakteri kecil Anda? Produk seperti:

kentang,
pisang,
asparagus,
bawang perai,
Bawang,
salad sawi putih,
Bawang putih,
lobak.

Dan "biotik" lainnya

Sudah sedikit lebih jelas mengapa sediaan farmasi yang sama tidak selalu dapat membantu masalah dengan saluran pencernaan. Beberapa memiliki bakteri, tetapi tidak ada media nutrisi. Dalam beberapa, kebalikannya benar: ada sesuatu untuk memberi makan probiotik, tetapi bakteri itu sendiri tidak ada.

Namun, ada sinbiotik - ini adalah produk dan persiapan yang mengandung probiotik dan prebiotik.

Di antara produk-produknya adalah serat yang difermentasi, yaitu asinan kubis, acar sayuran tanpa cuka.

Apakah ada manfaatnya?

Pertanyaan utamanya adalah: apakah layak mencoba mengisi usus dengan bakteri ini untuk merasakan semua keuntungan dari pekerjaan mereka? Anda dapat mencoba. Mempertimbangkan beberapa faktor.

Kita tidak tahu kandungan mikroorganisme bermanfaat dalam makanan fermentasi biasa. Dan berapa banyak yang akan aman dan sehat ke usus, orang hanya bisa menebak (kemungkinan besar, akan ada sangat sedikit dari mereka).

Bahkan dalam produk yang menunjukkan jumlah unit hidup yang terkandung, tidak semuanya bisa sempurna. Setiap probiotik memiliki kondisi penyimpanan, umur simpan, dan sebagainya, sehingga apa yang tertera pada kemasan mungkin berbeda dengan yang Anda makan.

Selain itu, makanan yang berbeda mengandung bakteri yang berbeda, dan oleh karena itu efeknya berbeda.

Dengan sediaan farmasi, tampaknya, situasinya lebih sederhana. Tapi sepertinya.

Probiotik masih memiliki banyak penelitian untuk dilakukan. Sebagian besar tes dilakukan dengan sampel kecil (yaitu, beberapa lusin orang terlibat dalam penelitian), efek dari satu bakteri dipelajari. Hasilnya bermanfaat, tetapi tidak selalu dan di mana-mana.

Selain itu, probiotik dari apotek adalah bakteri hidup yang sama seperti pada yogurt dan kubis, yaitu, sebagian besar tidak akan bertahan di usus.

Keluaran

Lagi pula, kita sudah tahu bahwa kefir, yogurt, dan asinan kubis bermanfaat, sehingga Anda perlu makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan. Setiap kali Anda memutuskan apa yang akan dimakan: sosis atau salad buah dan yogurt - ingatlah bahwa Anda membutuhkan lebih banyak probiotik dan prebiotik. Dan semua akan baik-baik saja.