Cara membuat bru dingin, minuman berbahan dasar kopi yang menyegarkan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Untuk membuat kopi seduh dingin, Anda membutuhkan alat dan bahan minimum.

Perbedaan utama antara minuman dingin dan kopi es klasik terletak pada metode persiapannya. Es kopi diseduh panas, setelah itu didinginkan. Minuman dingin diseduh dingin. Ini adalah metode kedua untuk menyeduh minuman kopi yang dianggap lebih disukai banyak orang. Faktanya adalah bahwa kurangnya interaksi dengan air panas dan pengenceran berikutnya memberikan rasa dingin yang alami, tanpa kepahitan.

Anda akan perlu:

• penggiling kopi dan biji kopi atau kopi bubuk kasar;
• saringan;
• kain muslin atau handuk kertas;
• dua wadah volume besar (salah satunya dengan penutup).

Persiapan

Penggilingan kopi

Jika Anda tidak menggunakan kopi bubuk, jalankan biji kopi melalui penggiling. Pastikan untuk memilih gilingan yang benar: partikel kopi bubuk harus berukuran sama dengan remah roti. Dengan menggunakan partikel yang lebih kecil, Anda berisiko mengalami minuman keruh.

Pecinta kopi merekomendasikan untuk tidak mengikuti jalur yang paling tidak tahan dan menggiling biji yang digoreng untuk espresso dengan tangan Anda sendiri: dengan cara ini minuman akan menjadi lebih enak.

Infusi

Isi sekaleng besar kopi dan air dingin dalam proporsi 1: 8. Jika Anda berencana untuk minum bru dingin dengan es, maka proporsinya harus diubah menjadi 1: 4. Aduk rata, tutup dan masukkan kaleng ke dalam lemari es. Jika menggunakan rasio 1:8, maka waktu tunggunya adalah 18-24 jam. Jika 1: 4, maka 10-12 jam sudah cukup.

Penyaringan

Saring minuman melalui saringan, singkirkan partikel besar kopi. Tempatkan kain muslin atau handuk kertas di atas saringan bersih dan saring kopi lagi. Ulangi prosedur ini 2-3 kali sampai tidak ada partikel yang terlihat tertinggal di dasar kaleng. Jika Anda tidak dapat membawa minuman ke kemurnian ini, maka Anda telah menggunakan kopi yang digiling terlalu halus.

Babak

Bru dingin sudah siap. Es, susu, krim, jus ceri atau berbagai sirup dapat ditambahkan ke minuman.