Cara membuat kopi pers Prancis yang sempurna

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Kopi yang diseduh dengan French press ternyata lebih enak dan aromatik dibandingkan saat diseduh melalui kantong filter. Di sisi lain, kopi semacam itu bisa pahit dan mengandung partikel kecil biji kopi. Untungnya, Anda dapat dengan mudah menghilangkan minus dan menyimpan semua kelebihan minuman.

Membuat kopi di pers Prancis tidak hanya nyaman dan sederhana - Anda mendapatkan minuman yang lezat. Alasan mengapa kopi yang diseduh dengan cara ini memiliki rasa yang kaya adalah karena kopi bubuk telah lama bersentuhan dengan air. Minyak kopi memiliki cukup waktu untuk bercampur dengan air, sehingga kekuatan dan rasa minuman yang cerah tercapai. Pada saat yang sama, kopi yang mengambang di air menimbulkan masalah: partikel kecil merembes melalui jaring dan merusak tekstur minuman. Selain itu, mereka dapat membuat kopi terlalu kuat.

Dua aturan sederhana

Untuk mengatasi masalah ini, Anda hanya perlu mengingat tentang dua fitur teknologi menyeduh kopi di pers Prancis.

1. Jangan langsung menurunkan plunger atau menutup French press dengan penutup setelah menuangkan air mendidih ke atas kopi. Partikel biji-bijian harus berenang di air selama beberapa menit agar dapat diseduh dengan benar.

2. Sebelum menurunkan plunger, singkirkan partikel kopi yang menetes dari permukaan air. Ini adalah poin yang sangat penting, karena karena merekalah kopi bisa menjadi pahit dan keruh.

Tentu saja waktu penggilingan, sangrai, dan penyeduhan juga memengaruhi rasa kopi, tetapi jika Anda memiliki kopi yang enak, sayang sekali jika merusaknya dengan cara menyeduh yang salah. Selain itu, kepatuhan terhadap seluk-beluk ini sama sekali tidak memerlukan usaha apa pun, dan perbedaan rasanya sangat mencolok.