ULASAN: “Penelitian Cina. Temuan studi terbesar tentang hubungan antara nutrisi dan kesehatan "Colin Campbell dan Thomas Campbell

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Buku Colin Campbell "China Study" adalah anugerah nyata bagi siapa saja yang, sebelum beralih ke diet baru atau menerapkan metode baru, mencoba mempelajari data dengan cermat dan lebih percaya pada angka dan statistik daripada kata-kata indah.

Buku mana yang lebih Anda percayai - buku yang semuanya diceritakan dengan indah dan baik serta menjanjikan "hasil luar biasa dalam waktu singkat", atau buku yang semua datanya didasarkan pada penelitian tertentu dan didukung oleh angka? Ada banyak sekali buku di luar sana tentang diet dan bagaimana menjalani hidup yang panjang dan sehat, dan di beberapa buku Anda dapat menemukan saran yang berlawanan. Saya ingat betul bagaimana dokter berbusa di mulut berpendapat bahwa mentega adalah kematian, dan kemudian setelah beberapa saat penelitian baru muncul yang menunjukkan bahwa itu berguna dalam jumlah kecil.

Hampir tidak mungkin untuk memahami semua ini tanpa pendidikan khusus, dan kita hanya harus sangat berhati-hati untuk memeriksa semuanya pada diri kita sendiri. Sayangnya, eksperimen ini tidak selalu aman. Buku “Penelitian Cina. Hasil studi terbesar tentang hubungan antara nutrisi dan kesehatan”oleh Colin Campbell dan Thomas Campbell berbeda dari literatur serupa karena semua kesimpulan diambil berdasarkan penelitian bertahun-tahun (20 tahun) dan didukung oleh sejumlah besar statistik data dengan penjelasan yang sangat rinci.

Di dalamnya Anda tidak hanya akan menemukan informasi penting tentang hubungan nutrisi kita dengan banyak penyakit (kanker, diabetes, jantung, dan penyakit autoimun), tetapi juga belajar banyak tentang lobi di industri susu dan daging. Apakah Anda yakin bahwa susu sapi itu sehat dan hanya susu sapi yang dapat memenuhi kebutuhan kalsium dan vitamin D bagi tubuh kita?

Tentang apa buku ini?

Buku ini diterbitkan pada tahun 2005, tetapi baru-baru ini sampai kepada kami dalam bentuk terjemahan. Penulisnya - Colin Campbell, pakar biokimia terbesar di dunia, berbicara tentang penelitian dan kesimpulannya tentang hubungan antara nutrisi dan banyak penyakit.

Ini menyentuh semua topik yang menyakitkan saat ini - kanker, penyakit autoimun, diabetes mellitus dan penyakit jantung. Dan penulis mengaitkan semua ini dengan nutrisi kita.

Kami terbiasa histeria tentang makanan yang dimodifikasi secara genetik, air beracun atau tabel periodik keseluruhan dalam makanan. Ya, mereka tidak diragukan lagi berbahaya. Ya, mereka sebaiknya dihindari, tetapi di sebagian besar artikel Anda tidak akan menemukan informasi lebih rinci tentang bagaimana tepatnya mereka bekerja pada tubuh dan apa yang memicu reaksi.

Colin Campbell menggunakan data dari Studi China dan studi terkait yang lebih kecil untuk mengutip data yang signifikan secara statistik sebagai contoh. Ini berarti bahwa peluang mengenai sasaran adalah 70 hingga 99,9%.

Studi ini dimulai berkat inisiatif Perdana Menteri China Zhou Enlai, yang sedang sekarat karena kanker dan sedang mencari keselamatan dengan melibatkan spesialis terbaik dalam studi masalah ini. Hasilnya, studi statistik kematian di 65 kabupaten di China menghasilkan sebuah buku yang mengubah kehidupan banyak orang. Selain studi yang dilakukan di China, data studi masalah kanker hati pada orang miskin di Filipina ditambahkan di sini. Dan di situlah semuanya dimulai, dan Campbell bergabung dengan "Studi China" setelah itu.

Lalu apa yang bisa menjadi sinyal untuk mengaktifkan pertumbuhan sel kanker? Campbell menyarankan protein hewani yang harus disalahkan, terutama laktosa, protein yang ditemukan dalam susu sapi. Penulis juga menganggap dia sebagai biang keladi peningkatan kejadian diabetes mellitus, baik tipe II dan II, di kalangan anak-anak.

Berdasarkan buku ini, diet yang ideal adalah makanan nabati murni dengan menghilangkan protein hewani sepenuhnya. Tetapi penulis sama sekali tidak mendorong pembaca untuk segera beralih ke sisi vegetarian. Dia tidak memanggil siapa pun untuk apa pun. Dia hanya menyajikan fakta yang terbukti, didukung oleh angka dan pengalamannya sendiri. Dan dia memiliki pengalaman yang cukup kaya, karena Colin Campbell tumbuh di sebuah peternakan, di mana dia selalu minum sekitar dua liter susu setiap hari, dan sarapan tanpa telur dan bacon tidak dianggap yang paling bergizi dan benar. Setuju bahwa cukup sulit untuk beralih dari gaya hidup seperti itu ke pola makan nabati yang eksklusif.

Mengapa kita terus-menerus diberitahu tentang manfaat susu yang kaya akan kalsium dan vitamin D?! Khusus untuk ini, buku ini memiliki bagian terpisah tentang pelobi. Ini berlaku untuk produk susu dan daging. Semuanya terdaftar poin demi poin. Penggemar berbagai teori konspirasi akan sangat senang.

Mengapa Anda harus membacanya?

Karena buku ini menggugah pikiran. Mereka tidak mencoba untuk menjual Anda diet baru yang mewah. Anda tidak didesak untuk pergi ke sisi kebaikan dengan kata-kata yang keras. Anda hanya ditunjukkan hubungan sebab akibat melalui studi 20 tahun. Mereka menunjukkan angka-angka dan memberi Anda komentar yang sangat jelas tentang mereka, yang akan dipahami oleh orang yang sangat jauh dari biologi dan kedokteran.

Anda hanya diberikan fakta-fakta, dan hanya ada pilihan Anda - untuk mencoba, bertindak, atau tidak memperhatikan data yang disebutkan.

Secara pribadi, buku itu memberi kesan yang cukup besar bagi saya. Saya tidak terlalu suka diet dan buku modis yang menyerukan perubahan mendesak, karena semakin keras mereka meneriaki saya, semakin skeptis saya tentang apa yang saya tulis. Tetapi buku ini membuat saya benar-benar berpikir tentang konsekuensi dari apa yang saya makan dan apa yang saya berikan kepada keluarga saya.

“Studi Cina. Temuan Studi Terbesar tentang Nutrisi dan Kesehatan, Colin Campbell & Thomas Campbell