Brownies cepat dalam satu mangkuk

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Banyak yang tidak membuat kue buatan sendiri, tidak hanya karena takut mengutak-atik adonan, tetapi juga karena keengganan mereka untuk menyapu dan mencuci segunung piring, yang, sebagai suatu peraturan, tetap setelah serangkaian manipulasi dengan berbagai bahan. Resep brownies kami adalah salah satu pengecualian karena hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan adonan dan satu mangkuk.

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega;
• 90 gram cokelat hitam;
• cangkir (60 g) kakao
• 1 cangkir (270 g) gula pasir
• 1 cangkir (185 g) tepung
• sejumput garam;
• 3 telur.

Pilih mangkuk atau panci apa saja dan letakkan potongan cokelat dan mentega di dalamnya. Sambil terus diaduk, lelehkan seluruhnya dengan api kecil.

Tuang gula ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk dan angkat piring dari api. Tambahkan kakao dan aduk lagi.

Sekarang, sambil terus mengocok dengan cepat, mulailah menambahkan telur ke dalam campuran cokelat, satu per satu. Cobalah untuk mengocok campuran dengan kuat agar protein tidak menggulung dalam panas. Tambahkan sejumput garam segera dan cipratkan wewangian jika diinginkan.

Setelah menambahkan tepung, uleni adonan dengan sendok sampai semua bahan tercampur. Pengadukan dalam waktu lama akan menghasilkan untaian gluten yang dapat membuat brownies menjadi keras, jadi jangan terlalu keras.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan persegi 20 cm, yang bagian bawah dan sampingnya ditutupi dengan perkamen yang diminyaki.

Biarkan brownies panggang pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Potong hanya setelah benar-benar dingin. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.