Menyiapkan kopi yang sempurna: 10 tips berharga

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Sulit membayangkan pagi tanpa secangkir kopi aromatik yang kuat. Kami telah menyiapkan 10 kiat hidup untuk Anda tentang cara membuat minuman yang menyegarkan menjadi lebih enak.

1. Air

Air matang dan air keran tidak cocok untuk membuat kopi. Anda dapat mengambil disaring atau botol. Dinginkan dia. Kemudian, perlahan-lahan memanas, air akan menyerap lebih banyak rasa dari biji-bijian.

2. Kopi

Biji kopi, digiling sesaat sebelum diseduh, akan mengungkapkan aroma dan rasa minuman. Kopi bubuk kemasan terbuka akan kehilangan aromanya dalam seminggu. Tergantung pada negara asalnya, kopi memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Semakin banyak kacang yang dipanggang, semakin pahit dan kuat minumannya. Anda dapat memilih dari beberapa varietas dan daging panggang dan membuat campuran Anda sendiri. Hal utama adalah memastikan bahwa kopi Anda memiliki kualitas yang sangat baik.

Jika Anda membeli banyak biji kopi sekaligus, bagilah menjadi beberapa bagian. Masing-masing harus minum kopi sebanyak yang Anda minum dalam seminggu. Simpan satu porsi di dapur dalam toples keramik atau kaca buram dengan penutup yang rapat. Tempatkan sisanya dalam kantong buram yang tertutup rapat - masing-masing satu bagian. Simpan di freezer.

Keluarkan kopi baru terlebih dahulu sehingga menghangat hingga suhu kamar sebelum diseduh. Pembekuan memungkinkan Anda untuk mempertahankan rasa dan aroma biji-bijian selama dua bulan. Tetapi lebih baik tidak menyimpan biji-bijian di lemari es. Mereka bisa menjadi lembab dan menyerap bau.

3. Penggilingan

Jika Anda membuat kopi dalam bahasa Turki, maka gilingan yang sangat halus (hampir seperti tepung) bisa digunakan. Partikel yang sedikit lebih besar dapat digunakan untuk menyiapkan espresso di mesin kopi. Penggilingan sedang bagus untuk pembuat kopi geyser. Penggilingan kasar digunakan dalam mesin press Prancis.

Jika kopi dengan gilingan berbeda digunakan untuk metode yang sama, rasa dan aroma minumannya akan berbeda. Bereksperimenlah dan temukan yang paling cocok untuk Anda. Atau mungkin akan ada beberapa pilihan - sesuai mood.

4. Turki

Turk adalah wadah yang ideal untuk menyeduh kopi. Ada tembaga, baja, keramik, dengan volume satu atau lebih cangkir, dengan satu atau dua cerat.

Ada Turki silinder dengan dinding lurus dan yang berbentuk kerucut. Yang terakhir lebih nyaman digunakan. Bagian bawah yang lebar membuat minuman lebih cepat panas, sedangkan bagian leher yang sempit membantu menjaga aroma kopi. Dari segi volume, pilih turk sedikit lebih banyak dari volume kopi yang dibutuhkan, maka busa tidak akan keluar ke kompor.

5. Garam

Garam memungkinkan minuman terbuka, meningkatkan aroma dan rasa. Hanya beberapa kristal yang sangat kasar yang dibutuhkan per orang Turki.

6. Jahe

Jahe bubuk cocok dengan kopi. Anda perlu menambahkannya ke biji-bijian yang baru digiling sebelum menuangkan air ke Turki.

7. Rempah-rempah lainnya

Selain jahe, kayu manis, adas manis, kapulaga, dan merica dapat ditambahkan ke kopi saat diseduh. Sepotong kulit lemon atau jeruk akan memberi minuman rasa yang menarik. Semua bumbu ditambahkan ke peralatan memasak sebelum air. Lemon atau kulit ditempatkan setelah dimasak, sudah dalam cangkir.

8. Gula merah

Gula sedikit mengurangi kekuatan kopi. Anda perlu menambahkannya selama proses memasak. Lebih baik jika itu adalah gula tebu yang tidak dimurnikan. Tentukan jumlah sendiri, secukupnya.

9. Persiapan

Untuk 100 ml air, Anda membutuhkan sekitar 8 g kopi.

Giling biji kopi. Tuang bubuk ke dalam Turki. Jika Anda ingin menambahkan garam atau rempah-rempah, lakukan sekarang. Tuangkan air dingin yang bersih hingga menyempitnya kalkun. Nyalakan api kecil. Jangan terburu-buru. Semakin lambat dan tenang proses pembuatan bir, semakin kaya minumannya.

Tunggu sampai kopi mulai naik dan angkat si Turki dari api. Biarkan selama sekitar 30 detik, kembali ke kompor. Cairan harus naik tiga kali. Pastikan kopi tidak mendidih. Penting untuk mengeluarkan Turki dari api pada saat busa mulai naik. Jika dia melarikan diri, sebagian besar aromanya akan hilang. Karena itu, jangan tinggalkan dapur di mana pun dan jangan terganggu.

10. Menyelesaikan proses

Setelah mengeluarkan kopi dari kompor untuk ketiga kalinya, biarkan selama satu menit. Jika Anda ingin mengaduk minuman agar suspensinya tenggelam ke dasar dan cairan di dalam cangkir lebih bersih, lakukan sekarang.

Kopi yang baru dibuat sangat ideal untuk 10 menit gratis untuk bersantai dan menikmati hasilnya.

Jika Anda memiliki rahasia untuk membuat kopi yang sempurna, bagikan di komentar.