Cara memasak makan siang untuk 100 rubel: 10 resep anggaran

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Peretas kehidupan telah memilih hidangan lezat yang tidak akan menguras dompet Anda, dan menghitung berapa biaya satu porsi.

Untuk perhitungan, kami menggunakan situs toko online O'Key dengan pengiriman di St. Petersburg. Harga barang yang diambil tidak termasuk stok. Sebagian besar produk bukan yang termurah di segmennya, tetapi pada saat yang sama tersedia secara praktis di seluruh Rusia. Makan siang dapat dibuat lebih murah dengan melacak promosi hypermarket atau membeli barang-barang lokal.

Garam tidak termasuk dalam perhitungan karena murahnya: satu porsi harganya 5 kopecks.

1. zucchini isi

Bahan untuk 1 porsi besar

• 1 zucchini;
• 100 gram daging cincang;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 2 sendok makan tomat kalengan dalam jusnya sendiri
• 10 gram keju parut;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Cuci zucchini. Itu dapat dipotong dengan dua cara: memanjang menjadi dua bagian atau melintang menjadi beberapa silinder. Sekarang Anda perlu mengikis pulp dengan hati-hati dengan pisau dan sendok, sehingga "cangkir" untuk isian dibuat dari bagian sayuran.

Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak. Kemudian tambahkan daging cincang, garam, rempah-rempah. Rebus daging sampai empuk. Masukkan tomat dan bubur zucchini cincang ke dalam massa, didihkan selama 2-3 menit lagi.

Bungkus cangkir dengan kertas timah. Isi dengan daging cincang, taburi dengan keju dan panggang sampai empuk (sekitar 20 menit) dalam oven pada suhu 180 ° C.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Timun Jepang	149 per 1 kg	~37
Daging babi cincang	239 per 1 kg	24
Bawang	22, 69 per 1 kg	~3
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Tomat kalengan Gustodoro	69, 99 per kotak (500 g)	~5
Keju klasik Rusia "Joy"	524, 99 per 1 kg	~5

Total: 75 rubel per porsi.

2. Quiche dengan salmon merah muda

Bahan untuk 6 porsi

• 180 gram mentega;
• 260 gram tepung;
• 50-100 ml air;
• 2 kaleng salmon merah muda kalengan;
• 400 gram kembang kol;
• 200 ml krim;
• 2 telur;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Masukkan mentega dan tepung beku ke dalam food processor dengan pisau dan potong-potong. Secara bertahap tambahkan air es ke dalam campuran sampai adonan mulai mengumpul. Tempatkan produk jadi di dalam freezer selama 15-20 menit. Kemudian gulung adonan, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 menit.

Untuk isian, kukus atau rebus kembang kol. Itu harus menjadi lebih lembut, tetapi tidak kehilangan elastisitas. Keluarkan ikan dari stoples dan bagi menjadi potongan-potongan besar dengan garpu.

Keluarkan adonan dari oven dan taburkan ikan dan kol secara merata di atasnya. Kocok krim dengan telur, garam dan rempah-rempah, tuangkan campuran di atas isian. Panggang quiche selama 40 menit.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Mentega "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 untuk 1 buah (180 gram)	119, 99
Tepung "Makfa"	43, 90 per 1 kg	11, 5
Salmon merah muda alami "Segel laut"	112,9 untuk 1 kaleng (245 g)	225, 8
Kembang kol beku "Morozko"	79, 9 untuk 1 bungkus (400 g)	79, 9
Krim "Rumah di desa", 10%	54, 71 untuk 1 bungkus (200 ml)	54, 71
Telur ayam C1 "Roskar"	74, 9 untuk selusin	15

Total: 85 rubel per porsi.

3. Makarel panggang

Bahan untuk 1 porsi besar atau 2 porsi sedang

• 1 makarel;
• 2 kentang;
• garam.

Persiapan

Belah perut ikan dan buang isi perutnya. Taburkan bagian dalam makarel dengan garam, tetapi Anda bisa melakukannya tanpanya: ikan itu sendiri memiliki rasa yang agak cerah.

Tempatkan ikan di atas selembar kertas timah dan dengan hati-hati buat loyang dari sepotong logam, angkat sedikit dan lipat tepinya. Anda dapat melakukannya tanpa kertas timah, tetapi kemudian Anda harus menghilangkan bau ikan dari loyang.

Panggang makarel dalam oven pada suhu 200 ° C selama sekitar 30 menit. Pada saat ini, kupas dan rebus kentang.

Jika Anda membeli makarel beku, kupas sebelum esnya mencair. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk memisahkan bagian dalam.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Makarel beku	298,5 per 1 kg	~90
kentang	24, 99 per 1 kg	~8

Total: 98 rubel untuk porsi besar.

4. Turki dengan funchose dan sayuran

Bahan untuk 1 porsi

• 100 g dada kalkun;
• lada;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• mentimun kecil atau besar;
• 40 g funchose;
• 1 sendok makan kecap asin
• rempah-rempah.

Persiapan

Potong paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak, taruh di piring terpisah. Potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan yang sama. Pada saat yang sama, siapkan funchose seperti yang ditunjukkan pada paket. Biasanya Anda hanya perlu menuangkan air mendidih di atasnya dan menunggu.

Saat kalkun selesai, tambahkan mie, sayuran, dan kecap ke dalamnya. Jika sausnya terlalu asin, encerkan dengan air dan ukur satu sendok makan dari larutan. Aduk cepat dan goreng campuran dengan api besar selama satu menit lagi.

Jika Anda ingin tidak hanya enak, tetapi juga cantik, ambil lada yang tidak hijau. Ini akan membuat hidangan menjadi cerah.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Fillet dada kalkun dingin "Indolina"	384 per 1 kg	38, 4
Bihun "Sen Soy Funchoza"	109, 9 untuk 200 g	22
Paprika kuning	219 per 1 kg	11
Mentimun berbuah panjang	25, 99 untuk 1 buah	~7
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Kecap Sen Soy	144 untuk 1 liter	~2

Total: 82 rubel per porsi.

5. Pasta dengan brokoli

Bahan untuk 1 porsi

• 60 gram pasta;
• 100 gram brokoli;
• 2 sendok makan krim;
• 20 gram keju;
• garam, bumbu.

Persiapan

Rebus pasta. Bongkar brokoli menjadi perbungaan kecil, goreng dalam wajan kering. Saat kubis lunak, tambahkan pasta dan krim ke dalamnya, dan aduk. Setelah krim panas, taburi keju di atas piring, aduk lagi dan sajikan.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Pasta Shebekinskiye	46, 99 untuk 1 bungkus (450 g)	~6
Brokoli "Morozko"	129 untuk 1 bungkus (400 g)	33
Krim "Rumah di desa", 10%	54, 71 untuk 1 bungkus (200 ml)	5, 5
Keju klasik Rusia "Joy"	524, 99 per 1 kg	~10

Total: 55 rubel per porsi.

6. Pilaf Champignon dengan bulgur

Bahan untuk 4 porsi

• 400 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 300 g bulgur;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam, bumbu.

Persiapan

Potong bawang halus dan goreng dalam minyak dalam kuali atau wajan berat. Tambahkan wortel parut kasar. Saat sayuran empuk, tambahkan irisan jamur dan masak selama sekitar 5 menit.

Kemudian tuangkan bulgur di atas benda kerja, isi dengan air sehingga cairannya sekitar satu sentimeter lebih tinggi, tutup dengan penutup dan masak sampai sereal siap. Aduk hidangan sebelum disajikan.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Champignon	280 per 1 kg	112
Bulgur "Mistral"	79, 9 untuk 1 bungkus (500 g)	64
Bawang	22, 69 per 1 kg	~3
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~3
Wortel	25, 79 per 1 kg	~2, 5

Total: 47 rubel per porsi.

7. Casserole kentang

Bahan untuk 5 porsi

• 9 kentang sedang;
• 600 gram daging cincang;
• 1½ sendok makan minyak sayur;
• 1 bawang bombay;
• 2 telur;
• 100 ml susu;
• garam, bumbu.

Persiapan

Kupas dan rebus kentang dalam air dingin. Hancurkan dengan naksir kentang tumbuk, tambahkan susu hangat dan telur. Cincang halus bawang, goreng dalam sesendok minyak, tambahkan daging cincang dan bawa ke kesiapan.

Olesi loyang dengan minyak, masukkan setengah kentang tumbuk, lalu bagikan daging cincang dan tutupi dengan sisa kentang. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Daging babi cincang	239 per 1 kg	144
kentang	24, 99 per 1 kg	~36
Telur ayam C1 "Roskar"	74, 9 untuk selusin	30
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~3
Bawang	22, 69 per 1 kg	~3
Susu pasteurisasi "Prostokvashino", 1,5%	58,49 per botol (930g)	6

Total: 45 rubel per porsi.

8. Ayam gulung dengan nasi

Bahan untuk 1 porsi

• 1 fillet dada ayam;
• 30 g plum kering;
• 2 sendok makan krim asam;
• 1 siung bawang putih;
• 40 gram beras;
• 1 sendok makan minyak
• garam, bumbu.

Persiapan

Potong fillet menjadi dua menjadi dua lapisan. Kocok setiap gigitan ringan sampai lembut, dan bumbui dengan garam. Potong bawang putih dan campur dengan krim asam. Bilas plum dengan baik.

Olesi daging dengan krim asam di satu sisi. Tempatkan plum di salah satu ujung potongan ayam dan gulung menjadi gulungan. Olesi loyang dengan mentega, letakkan ayam dan masak dalam oven pada suhu 180 ° C selama sekitar 30 menit.

Rebus nasi dalam air asin dan sajikan dengan ayam.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Fillet ayam "Petelinka"	279 per 1 kg	50
Nasi Krasnodar "Nasional"	83, 69 untuk 1 bungkus (900 g)	4
Plum "Arcada"	149 untuk 1 bungkus (200 g)	22, 5
Krim asam "Prostokvashino", 10%	56, 79 untuk 1 kaleng (315 g)	7
Bawang putih	98, 99 per 1 kg	Kurang dari satu rubel
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5

Total: 85 rubel per porsi.

9. Stik ikan dengan kacang hijau

Bahan untuk 1 porsi

• 1 fillet pollock;
• 1 telur;
• 30 gram oatmeal;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 150 g kacang hijau beku;
• 5 gram mentega;
• garam, bumbu.

Persiapan

Buang es fillet pollock dan potong menjadi tongkat, bujur sangkar atau bentuk geometris lainnya. Giling serpihan dengan blender sampai kasar. Kocok telur sedikit dengan garam.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan setiap potongan ikan terlebih dahulu ke dalam telur, lalu gulung menjadi serpihan dan goreng di kedua sisi sampai empuk.

Masak kacang polong dalam wajan dengan mentega. Itu bisa digoreng tanpa minyak sama sekali, tetapi dengan mentega ternyata sangat enak.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Fillet Pollock "RKK"	279 untuk 1 paket (920 g)	30
Hercules tradisional "produk Rusia"	51, 99 untuk 1 bungkus (500 g)	3
Kacang polong beku "ТЧН"	43, 53 untuk 400 g	16
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Mentega "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 untuk 1 buah (180 gram)	4

Total: 54 rubel per porsi. Hanya kacang polong merek hypermarket sendiri yang tersedia. Saat menggunakan produk merek populer, harga hidangan akan meningkat sekitar 10 rubel.

10. Telur Skotlandia dengan soba

Bahan untuk 1 porsi

• 2 telur;
• 100 gram daging cincang;
• 40 g soba;
• 1 potong roti putih
• 1 sendok makan minyak sayur;
• garam, bumbu.

Persiapan

Rebus dan kupas telurnya. Potong kerak dari roti, rendam ampas dalam air. Peras cairannya, campur roti dengan daging cincang. Tutupi telur dengan rapat dengan massa daging. Goreng irisan daging yang dihasilkan dalam minyak. Rebus soba dalam air asin.

Perhitungan

Bahan	Harga paket atau 1 kg produk, rubel	Biaya bahan dalam hidangan, rubel
Telur ayam C1 "Roskar"	74, 9 untuk selusin	30
Daging babi cincang	239 per 1 kg	24
Minyak bunga matahari "Oleina"	99, 99 untuk 1 liter	~1, 5
Roti "Rumah Roti"	37, 89 untuk 1 roti	2
Soba menir "Nasional"	85, 99 untuk 1 bungkus (900 g)	4

Total: 62 rubel per porsi.