10 resep untuk irisan daging hati yang lezat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Campurkan hati dengan keju, labu, jamur, dan sayuran. Ini akan menjadi lezat.

1. Irisan daging sapi dengan kentang dan jamur

Bahan-bahan

• 250 gram kentang;
• 500 g hati sapi;
• 150 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• 1 telur;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Masak kentang di kulitnya. Dinginkan, kupas. Bersihkan hati dari film dan saluran. Siapkan bawang bombay dan jamur.

Giling setiap bahan dalam penggiling daging atau blender, lalu gabungkan. Tambahkan telur mentah, garam, dan lada hitam ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata.

Masukkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak, dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

2. Irisan daging hati dengan babi dan labu

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• 300 gram hati ayam;
• 300 gram labu;
• 1 kentang;
• 1 bawang bombay;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan kerupuk tanah;
• 2 sendok makan kecap
• 1 ikat peterseli;
• 1 sendok teh jinten tanah;
• garam, lada hitam, cabai, ketumbar, kemangi - secukupnya;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Daging cincang, hati, labu, kentang, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan kerupuk, saus tomat, peterseli cincang, garam, rempah-rempah dan uleni daging cincang secara menyeluruh.

Agar daging cincang tidak terlalu cair, sayuran bisa dimasak terlebih dahulu.

Bentuk irisan daging dengan tangan Anda dan letakkan di wajan yang dilumuri minyak. Goreng di satu sisi, balikkan, tutup dan didihkan dengan api kecil sampai matang selama 10-12 menit.

3. Potongan daging ayam fillet juicy dengan isian hati yang lembut

Bahan-bahan

• 300 gram fillet ayam;
• 2 bawang;
• 2 telur;
• 4-5 sendok makan remah roti;
• garam dan merica secukupnya.
• 150-200 g hati ayam;
• 2-3 sendok makan tepung terigu;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Masukkan fillet dan 1 bawang bombay melalui penggiling daging, kocok dalam 1 telur mentah. Kentalkan massa yang dihasilkan dengan 1-2 sendok makan remah roti, garam dan merica. Biarkan daging cincang curam selama 30-40 menit di lemari es.

Potong bawang kedua dan goreng sampai transparan. Tambahkan hati ayam cincang dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit sampai setengah matang.

Bentuk ayam cincang menjadi kue kecil. Tempatkan isian hati di tengah masing-masing dan hubungkan tepi daging cincang.

Celupkan irisan daging yang dihasilkan ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan terakhir tutup dengan remah roti. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

4. Irisan daging hati dengan oatmeal

Bahan-bahan

• 500 g hati babi;
• 500 ml susu;
• 2 bawang;
• 2 telur;
• 20 g krim asam kental;
• garam dan rempah-rempah secukupnya;
• cangkir tepung terigu;
• cangkir oatmeal;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Tuang susu di atas hati babi selama 30-40 menit untuk menghilangkan rasa pahit yang khas. Kemudian bilas hati, buang vena dan masukkan melalui penggiling daging bersama bawang. Tambahkan telur dan krim asam, garam dan rempah-rempah ke dalam massa yang dihasilkan. Mengaduk.

Di bagian paling akhir, tambahkan tepung dan oatmeal yang dihancurkan dalam penggiling kopi. Bahan-bahan ini akan membantu mengentalkan daging cincang.

Sendokkan roti ke dalam wajan berminyak dalam wajan yang dipanaskan. Goreng di kedua sisi selama 7-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Irisan daging hati ayam dengan keju

Bahan-bahan

• 1 roti dengan dedak;
• gelas susu;
• 1 kg hati ayam;
• 2-3 bawang;
• 3 telur;
• garam, lada hitam, kemangi kering atau mint - secukupnya;
• 2-3 gelas tepung soba;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 200 gram keju keras.

Persiapan

Rendam roti dalam susu. Potong vena dari hati, bilas. Kupas bawang. Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, campur.

Tambahkan telur, rempah-rempah dan garam ke dalam massa yang dihasilkan. Kentalkan daging cincang dengan tepung soba.

Bentuk roti dengan tangan Anda dan goreng dalam wajan di kedua sisi sampai berwarna cokelat muda.

Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Letakkan irisan tipis atau parutan keju di atasnya, taburi dengan bumbu dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit.

6. Irisan daging ayam klasik

Bahan-bahan

• 800 gram hati ayam;
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 1 wortel;
• 1 telur;
• 3 sendok makan tepung terigu;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Bilas hati, buang film dan vena. Lewati penggiling daging.

Potong bawang dan bawang putih dengan pisau, parut wortel di parutan halus. Tambahkan sayuran ke hati. Kocok telur mentah dan campur semuanya.

Kentalkan massa yang dihasilkan dengan tepung, uleni daging cincang secara menyeluruh.

Untuk membuat irisan daging lebih empuk, hati ayam cincang dapat ditambahkan ke daging cincang.

Masukkan irisan daging hati ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dengan satu sendok makan. Goreng dengan api sedang selama 5-7 menit di setiap sisinya.

Cobalah?

Cara membuat makanan pembuka hati ayam yang renyah

7. Hati ayam cincang dan irisan daging jamur

Bahan-bahan

• 600 gram hati ayam;
• 250 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• 1 telur;
• 2 sendok makan semolina;
• garam, merica - secukupnya;
• 2 sendok makan sayuran cincang;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Cincang halus hati ayam, jamur dan bawang bombay dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan telur, semolina, garam dan merica. Biarkan massa sedikit curam sehingga semolina membengkak. Kemudian masukkan sayuran cincang dan campur daging cincang secara menyeluruh.

Sendok ke dalam roti dalam wajan dengan mentega yang sudah dipanaskan. Goreng ringan di kedua sisi dengan api sedang, lalu taruh di atas loyang, taburi dengan bumbu dan jamur cincang. Didihkan dalam oven sampai matang sepenuhnya selama 20-25 menit.

Memilih?

10 resep mudah membuat jamur isi

8. Irisan daging hati dengan sayuran rebus

Bahan-bahan

• 2 kentang;
• 4 wortel;
• 500 gram hati ayam;
• 1 bawang bombay;
• 1 telur;
• garam dan rempah-rempah secukupnya;
• 2-3 sendok makan tepung terigu;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Rebus kentang dan wortel, biarkan dingin. Pada saat ini, siapkan hati: lepaskan film dan vena.

Kupas sayuran rebus dan bawang dan masukkan semua bahan melalui penggiling daging.

Tambahkan telur, garam dan rempah-rempah ke dalam massa yang dihasilkan, serta tepung untuk pengental. Jika kentang menjadi kering dan rapuh, Anda tidak perlu menambahkan tepung.

Bentuk roti dan tempatkan dalam wajan berminyak. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan bumbu cincang segar dan krim asam.

Ingat?

Perlakuan panas menghancurkan vitamin dalam sayuran: kebenaran atau mitos

9. Irisan daging hati ala Warsawa dengan bacon

Bahan-bahan

Untuk dipotong:

• 500 gram hati ayam;
• 150 g lemak babi asin;
• 1 kepala kecil bawang putih;
• 1 sendok teh garam
• sendok teh soda kue;
• bumbu secukupnya;
• 2 sendok makan tepung terigu;
• 1-2 sendok makan minyak sayur.

Untuk saus:

• 2 bawang;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• 450 g krim asam;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Masukkan hati, lemak babi, dan bawang putih melalui penggiling daging. Tambahkan garam, soda kue, dan bumbu secukupnya. Tambahkan tepung dan aduk. Bentuk roti, tempatkan dalam wajan dengan mentega dan tumis dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.

Saat burger sedang dimasak, buat sausnya. Goreng bawang cincang halus dalam minyak sampai transparan dan dingin. Kemudian campur dengan krim asam, garam dan rempah-rempah.

Masukkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam panci, lapisi dengan saus krim asam. Rebus selama 7-10 menit dengan api kecil atau dalam oven dengan suhu 190 ° C.

Percobaan?

8 resep menarik untuk saus krim asam

10. Irisan daging dengan hati sapi dan daging cincang

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 400 g hati sapi;
• 1 telur;
• 400 gram daging cincang;
• garam, merica, bubuk bawang putih - secukupnya;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Giling bawang dan hati sapi dalam penggiling daging. Kemudian tambahkan telur, daging cincang, garam, merica, dan bubuk bawang putih ke dalam massa.

Masukkan daging cincang ke dalam minyak yang dipanaskan dengan satu sendok makan dan goreng di kedua sisi dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.

Baca juga???

• 8 masakan hati ayam yang harus kamu coba
• Parfait hati ayam dalam 15 menit
• Cara membuat hati ayam yang lembut dan juicy
• Cara memasak hati untuk mengejutkan diri sendiri dan keluarga Anda
• Cara memasak ayam dalam oven: 15 resep terbaik