30 resep kue lezat dengan cokelat, kelapa, kacang, dan banyak lagi

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Tandai dan manjakan diri Anda selama sebulan penuh.

Ambil resep kue klasik sebagai dasar, ubah beberapa bahan dan dapatkan rasa baru.

1. Kue kering klasik

Bahan-bahan

• 230 gram mentega;
• 50 gram gula pasir;
• 60 gram gula icing;
• 250 gram tepung;
• 1 sendok teh garam.

Persiapan

Giling es mentega, gula pasir dan gula halus dalam food processor. Tambahkan tepung dan garam lalu aduk hingga rata. Gulung kue shortcrust menjadi lapisan tipis, potong kue dan dinginkan selama 30 menit.

Cara lain untuk memotong kue: gulung adonan menjadi lapisan tipis, tusuk berlian, segitiga atau bujur sangkar dengan garpu, kirim ke lemari es selama setengah jam, dan setelah dipanggang, pecahkan di sepanjang garis tusukan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit. Gunakan spatula untuk memindahkan kue dengan lembut untuk memeriksa apakah kue sudah matang. Jika mudah dipindahkan dan tidak pecah, bisa dilepas. Kue yang sudah jadi dapat dicelupkan ke dalam cokelat leleh dan dibiarkan mengeras.

Variasi

Jika deskripsi tidak menunjukkan waktu memasak, maka itu bertepatan dengan waktu dalam resep klasik.

1. Kue kering dengan oatmeal dan kenari

Alih-alih 250 g tepung, ambil 120 g Tambahkan 100 g oatmeal giling dan 120 g kenari giling ke dalam adonan. Hiasi kue yang sudah jadi dengan cokelat leleh.

2. Roti pendek dengan parmesan dan merica

Tambahkan 50 g Parmesan parut, 1 sendok makan kulit lemon dan 2 sendok teh lada hitam ke dalam adonan klasik. Panggang kue pada suhu 150 ° C selama 8-12 menit.

3. Kue shortbread dengan selai jeruk

Potong inti bentuk apa pun dari setengah bagian yang kosong. Misalnya berbentuk lingkaran, hati atau bintang. Tutupi sisa kue dengan kue ini, tutup ujungnya dengan garpu, dan letakkan di tengah di atas selai jeruk. Panggang sampai marmalade meleleh.

4. Kue kue lemon

Tambahkan 1 sendok teh kulit lemon ke dalam adonan. Untuk menghias, campur 250 g gula icing dengan kulit dan jus 1 lemon. Oleskan campuran ini di atas kue yang sudah dimasak dan taburi dengan gula.

2. Kue jahe klasik

Bahan-bahan

• 170 gram mentega;
• 50 gram gula merah;
• 100 g gula putih + beberapa sendok teh untuk taburan;
• 1 kuning telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 170 gram madu;
• 270 gram tepung;
• 1 sendok teh soda kue:
• lada hitam giling - di ujung pisau;
• 3 sendok teh jahe bubuk;
• sendok teh cengkeh tanah;
• sendok teh bubuk mustard;
• sendok teh garam.

Persiapan

Kocok mentega dan dua jenis gula. Tambahkan kuning telur, vanilin, dan madu, lalu aduk. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan bumbu, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung menjadi lingkaran. Taburi kue dengan gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C selama 15-20 menit.

Omong-omong, Anda bisa membuat roti jahe dari adonan ini.

3. Kue gula klasik

Bahan-bahan

• 230 gram mentega;
• 100 g gula + beberapa sendok makan untuk taburan;
• 90 gram gula icing;
• 2 kuning telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 sendok teh kulit jeruk
• 280 gram tepung;
• sendok teh baking powder;
• sendok teh garam.

Persiapan

Kocok mentega, 100 g gula pasir dan gula halus. Tambahkan kuning telur, vanilin dan zest, lalu aduk. Tambahkan tepung, baking powder dan garam dan uleni adonan yang halus. Masukkan campuran ke dalam lemari es selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung menjadi lingkaran.

Adonan juga dapat digulung dalam lapisan dan kue dapat dipotong menggunakan cetakan atau gelas.

Taburi kue dengan gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit.

Variasi

Jika deskripsi tidak menunjukkan waktu memasak, maka itu bertepatan dengan waktu dalam resep klasik.

1. Sandwich gula

Hilangkan baking powder dari resep klasik dan masukkan adonan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Kemudian gulung massa menjadi lapisan tipis, potong lingkaran dan kirim kembali ke lemari es selama setengah jam. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 8-10 menit. Kemudian olesi kue dengan selai, pasta cokelat, atau isian lain sesuai selera dan tutup dengan kue lainnya.

Omong-omong, Anda bisa memberi hati bentuk yang berbeda. Misalnya, jangan memotong lingkaran, tetapi membentuk belahan.

Kemudian Anda mendapatkan semacam boneka bola. Anda juga dapat menambahkan beberapa kacang cincang ke dalam kue.

2. Kue jeruk limau

Cukup gunakan kulit jeruk nipis sebagai pengganti kulit jeruk. Dan untuk hiasan, campurkan 180 g gula halus, 3 sendok makan air jeruk nipis dan pewarna makanan hijau (semua tergantung warna yang diinginkan). Saat frosting sudah siap, sebarkan di atas hati yang sudah dingin.

3. Kue Gula Selai Kacang

Hilangkan semangat dari resep klasik dan tambahkan 250 g selai kacang. Gunakan garpu untuk membuat pola pada kue sebelum dikirim ke oven. Panggang dengan suhu 180°C selama 12-15 menit.

4. Kue lemon

Saat membuat adonan, ganti gula bubuk dengan 100 g gula, dan kulit jeruk dengan lemon dan jangan tambahkan baking powder. Giling 50 g gula dan 1 sendok makan kulit lemon dalam blender dan taburkan pada kue sebelum dipanggang.

5. Kue gulung

Adonan tetap tidak berubah, hanya isian yang ditambahkan. Giling dalam blender 100 g aprikot kering, 50 g kurma kering, sendok teh masing-masing kayu manis dan kulit jeruk, 1 sendok teh jus jeruk dan 1 sendok makan mentega. Anda bisa menambahkan gula sesuai selera.

Oleskan campuran ini di atas adonan yang digulung, gulung dan dinginkan selama 30 menit. Kemudian potong menjadi lingkaran kecil dan panggang pada suhu 190 ° C selama 12-15 menit.

4. Kue keping cokelat klasik

Bahan-bahan

• 250 gram gula pasir;
• 115 gram mentega;
• 1 telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 180 gram tepung;
• 60 gram kakao;
• sendok teh garam;
• sendok teh baking powder.

Persiapan

Kocok gula dan mentega. Tambahkan telur dan vanilin dan aduk. Tambahkan tepung, kakao, garam dan baking powder dan aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi bola-bola kecil, tekan ringan dengan tangan Anda atau gulung menjadi lingkaran. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 12-15 menit.

Variasi

Jika deskripsi tidak menunjukkan waktu memasak, maka itu bertepatan dengan waktu dalam resep klasik.

1. Sandwich selai kacang coklat

Campur 250 gr selai kacang, 90 gr mentega dan 90 gr gula icing hingga rata. Sebarkan kue keping cokelat dingin di atas isian dan atasnya dengan kue kedua.

2. Kue coklat jahe

Ganti gula merah dengan gula putih dan sendok teh baking soda untuk baking powder. Tambahkan 80 g madu, 1 sendok makan jahe bubuk dan 1 sendok teh kayu manis dan aduk rata. Jangan mendinginkan adonan.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 8-12 menit.

3. Sandwich marshmallow coklat

Alih-alih 1 telur, ambil 3, bukan sendok teh baking powder -. Bersama dengan telur, tambahkan 170 g cokelat leleh ke dalam adonan. Panggang pada suhu 190 ° C selama 6-8 menit.

Dinginkan cookie sedikit. Balikkan setengahnya, letakkan sepotong marshmallow atau marshmallow di atasnya dan panggang selama 2 menit lagi. Kemudian tutup dengan kue lainnya dan tekan dengan ringan.

4. Kue keping coklat dengan kelapa dan kacang

Hilangkan baking powder dari resep. Tambahkan 90 g kelapa, 80 g kacang cincang (seperti kacang mete) dan 180 g cokelat cincang ke dalam adonan. Panggang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.

Selain serpihan kelapa, manisan buah atau buah kering cincang dapat ditambahkan ke kue.

5. Kue oatmeal klasik

Bahan-bahan

• 200 gram gula pasir;
• 200 gram mentega;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 sendok teh kayu manis
• 180 gram tepung;
• 1 sendok teh soda kue;
• sendok teh garam;
• 240 g oatmeal giling.

Persiapan

Kocok gula dan mentega. Tambahkan telur, vanilin, dan kayu manis, lalu aduk. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, soda kue, dan garam. Tambahkan ke campuran gula dan aduk. Kemudian tuangkan oatmeal ke dalam adonan dan mencapai konsistensi yang seragam.

Bagi adonan menjadi bola-bola kecil, tekan ringan dengan tangan Anda atau gulung menjadi lingkaran. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 menit.

Variasi

Jika deskripsi tidak menunjukkan waktu memasak, maka itu bertepatan dengan waktu dalam resep klasik.

1. Kue gandum dengan madu dan cokelat tetes

Hilangkan kayu manis dari resepnya. Dan alih-alih gula putih, tambahkan 50 g gula merah ke dalam adonan, serta 150 g madu dan 300 g tetes cokelat.

2. Kue gandum dengan kismis dan kacang

Kue gandum sangat lezat jika Anda menambahkan 150 g kismis dan kacang ke dalamnya. Kacang dapat dicincang ringan atau dibiarkan utuh, tergantung pada preferensi Anda.

6. Biskuit klasik dengan keping coklat

Bahan-bahan

• 230 gram mentega;
• 150 gram gula merah;
• 150 gram gula putih;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 300 gram tepung;
• sendok teh soda kue;
• 1 sendok teh garam
• 300 gr coklat tetes.

Persiapan

Kocok mentega dan dua jenis gula. Tambahkan telur dan vanillin dan aduk. Tambahkan tepung, baking soda dan garam dan uleni adonan yang homogen. Kemudian tambahkan tetes cokelat ke dalamnya dan dinginkan selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung sedikit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 8-12 menit.

Variasi

Jika deskripsi tidak menunjukkan waktu memasak, maka itu bertepatan dengan waktu dalam resep klasik.

1. Kue kering

Ganti mentega dengan 230 ml minyak sayur dan gunakan 300 g gula putih saja. Dan alih-alih tetes cokelat, ambil 300 g toffee cincang. Panggang pada suhu yang sama dengan resep klasik selama 14-16 menit.

2. Biskuit dengan kacang dan sedotan asin

Tambahkan bukan, tetapi sendok teh soda kue, 100 g sedotan asin yang pecah, dan 70 g kacang tanah ke dalam adonan klasik. Sebarkan adonan di atas loyang persegi panjang, taburi dengan sedotan dan panggang pada suhu 180 ° C selama 40–45 menit. Kemudian potong kue berbentuk persegi panjang.

3. Cupcake dengan M & M's

Alih-alih tetes cokelat, gunakan 200 g kismis atau kacang berlapis cokelat dan 100 g M & M's. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang selama 20-25 menit.

4. Kue dengan kismis dan oatmeal

Lelehkan dan dinginkan sebelum menambahkan mentega. Tambahkan juga 70 g oatmeal dan 100 g kismis ke dalam adonan, bukan tetes cokelat. Panggang selama 12-15 menit.

7. Biskuit dadih klasik

Bahan-bahan

• 230 gram mentega;
• 220 g keju cottage;
• 270 gram tepung;
• sendok teh baking powder;
• beberapa sendok makan gula.

Persiapan

Campur mentega lunak dan keju cottage dengan baik. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni adonan. Jika menempel di tangan, tambahkan sedikit tepung lagi.

Gilas adonan dan potong lingkaran. Tuang gula ke dalam mangkuk. Tekan bagian yang kosong ke dalamnya, lalu lipat masing-masing menjadi dua dengan gula ke dalam. Celupkan cookie masa depan lagi ke dalam gula dan lipat menjadi dua lagi. Anda akan berakhir dengan amplop gula, atau yang disebut telinga.

Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalam gula untuk menambah rasa.

Tempatkan kue keju cottage di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25-30 menit. Itu harus mengambil rona emas.

8. Kue puff klasik

Bahan-bahan

• 240 gram tepung;
• 1 kuning telur;
• sendok teh garam;
• 200 ml air;
• 100 gram mentega;
• beberapa sendok makan gula.

Persiapan

Tambahkan kuning telur dan garam ke tepung yang diayak. Tuangkan air dan aduk rata. Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan letakkan irisan mentega di tengah. Bungkus adonan dalam amplop dan gulung lagi dengan rolling pin untuk mendistribusikan mentega secara merata. Gulung lagi dengan amplop dan gulung. Ulangi langkah ini beberapa kali. Dinginkan selama 15 menit.

Gulung adonan lagi dalam bentuk persegi panjang tipis, taburi dengan gula dan gulung di kedua sisi. Kemudian potong-potong kue setebal 1,5 cm.

Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan taburi dengan gula. Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit.

Variasi

Jika deskripsi tidak menunjukkan waktu memasak, maka itu bertepatan dengan waktu dalam resep klasik.

1. Puff pastry dengan selai

Potong puff pastry menjadi kotak-kotak kecil. Beri selai atau selai di tengahnya. Hubungkan dua ujung adonan yang berlawanan dan tekuk ujung lainnya sedikit. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula icing.

2. Puff pastry dengan keju cottage dan kismis

Untuk isian, campur 200 g keju cottage yang diparut melalui saringan, 50 g kismis, 2 butir telur, dan 30 g gula. Anda bisa menambah jumlah gula sesuai selera. Sebarkan isian di atas adonan klasik, gulung dan potong menjadi kue lebar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 menit.

9. Kue kelapa klasik

Bahan-bahan

• 130 gram gula pasir;
• 2 putih telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• sendok teh garam;
• 210 gr kelapa parut.

Persiapan

Kocok gula pasir, putih telur, vanillin dan garam hingga rata. Tambahkan serpihan kelapa dan aduk rata. Bentuk kue menjadi piramida dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit.