8 resep kue kering kelapa lembut

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Gula, cokelat, oatmeal, dengan susu kental, lemon, dan krim kelapa - sulit untuk menolak kelezatan seperti itu.

1. Kue kelapa lembut

Bahan-bahan

• 80 gram mentega;
• 80 gram gula pasir;
• sejumput garam;
• 2 telur;
• 100 g serpihan kelapa;
• 110 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder
• sejumput vanillin.

Persiapan

Kocok mentega dan gula yang sudah dilunakkan dengan mixer. Tambahkan garam dan tambahkan telur satu per satu, buih setelah setiap penambahan.

Campur mentega dengan serpihan kelapa. Ayak tepung bersama dengan baking powder dan vanilla. Tuang ke dalam adonan dan aduk rata. Ini akan berubah menjadi kental.

Tutupi massa dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30-40 menit.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Tempatkan mereka 2-3 cm di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Ratakan masing-masing bagian dengan ringan dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 ° C selama 10-15 menit. Cookie harus kecoklatan.

2. Kue kelapa dengan telur

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 80-100 gram gula pasir;
• sejumput garam - opsional;
• 170 gr kelapa parut.

Persiapan

Kocok telur dan gula bersama-sama selama 2 menit. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Tuang keripik dalam porsi, aduk massa dengan baik.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Tempatkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit.

3. Kue kelapa gula tanpa telur

Bahan-bahan

• 250 gram tepung;
• sendok teh soda kue;
• sendok teh baking powder;
• sejumput garam;
• 225 gram mentega;
• 200 gram gula pasir;
• 130 g serpihan kelapa;
• 5 sendok teh susu;
• sedikit ekstrak vanila;
• minyak sayur - untuk pelumasan.

Persiapan

Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam jadi satu. Kocok mentega lunak dengan gula secara terpisah dengan mixer. Tambahkan serpihan kelapa, campuran tepung, susu dan ekstrak vanila.

Uleni menjadi adonan yang homogen. Bentuk beberapa sosis darinya dan bungkus masing-masing dengan kertas timah. Masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.

Potong sosis menjadi irisan dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Panggang pada suhu 150 ° C selama 15-20 menit, sampai kue berwarna kecokelatan.

Makanan penutup akan menjadi lembut segera setelah dimasak. Setelah beberapa saat, kue akan menjadi lebih keras, tetapi akan tetap empuk di bagian dalam.

4. Kue kelapa dengan krim lemon

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 200 g mentega + untuk pelumasan;
• 100 g gula + untuk taburan;
• sedikit ekstrak vanila;
• 250 gr tepung + untuk taburan;
• 1 putih telur;
• 50 gr kelapa parut.

Untuk krim:

• 70 gram gula pasir;
• 4½ sendok teh tepung maizena
• 180 ml air;
• 1 kuning telur;
• 3 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan jus lemon.

Persiapan

Kocok mentega dengan gula dan ekstrak vanila dengan mixer. Tanpa berhenti, secara bertahap tambahkan tepung yang diayak. Uleni menjadi adonan yang homogen.

Taburkan tepung di atas meja, bagi adonan menjadi dua dan gulung menjadi lapisan tipis. Potong kue dari mereka. Buat lubang kecil di setengah bagian yang kosong.

Olesi loyang dengan mentega dan tempatkan kue dengan jarak 2-3 cm. Kocok putih telur sedikit, tutup kue yang sudah berlubang dan taburi dengan keripik dan gula. Panggang selama 8-10 menit pada suhu 180 ° C, lalu dinginkan.

Sementara itu, buat krim. Campur gula dan kanji dalam panci, tambahkan air dan masak hingga rata. Aduk, didihkan dengan api sedang-tinggi sampai kental dan meletup-letup. Kecilkan api dan masak selama 2 menit lagi.

Campurkan beberapa campuran dengan kuning telur mentah dan tambahkan campuran ke dalam panci, aduk terus. Didihkan dan didihkan selama 2 menit lagi. Angkat dari api dan tambahkan mentega lunak dan jus lemon.

Dinginkan krimnya, sebarkan ke seluruh kue dan tutup dengan setengah lainnya dengan lubang.

5. Kue kelapa dengan susu kental

Bahan-bahan

• 200 g serpihan kelapa;
• 40 gram tepung;
• sejumput garam;
• 200-250 g susu kental;
• sedikit ekstrak vanila;
• sayur atau mentega - untuk pelumasan.

Persiapan

Campurkan kelapa, tepung dan garam. Tambahkan susu kental manis dan ekstrak vanila, lalu aduk rata. Massa harus tebal.

Olesi loyang dengan mentega dan olesi satu sendok makan adonan dengan jarak 2-3 cm dari satu sama lain. Panggang pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

6. Kue kelapa oatmeal

Bahan-bahan

• 125 gram tepung;
• sendok teh soda kue;
• sejumput garam;
• 100 g serpihan kelapa;
• 80 gram gandum;
• 110 gram mentega;
• 100-150 gram gula pasir;
• 2 sendok makan madu;
• minyak sayur - untuk pelumasan.

Persiapan

Ayak tepung bersama dengan baking soda dan garam. Kombinasikan dengan serpihan kelapa dan oatmeal. Tempatkan mentega, gula dan madu dalam panci kecil dan lelehkan, aduk sesekali, di atas api sedang. Angkat dari api dan dinginkan selama 2 menit.

Tuang campuran minyak ke dalam campuran tepung dan aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dengan jarak 2-3 cm satu sama lain dan pipihkan sedikit.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit, sampai agak kecoklatan. Biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Cobalah?

Kue gandum dengan apel dan kacang

7. Kue coklat kelapa

Bahan-bahan

Untuk krim:

• 3 kuning telur;
• 50 gram gula pasir;
• 10 gram gula vanila;
• 20 gram tepung;
• 200 ml susu;
• 50 gr kelapa parut.

Untuk kue kering:

• 200 gram mentega;
• 100 gram gula icing;
• 2 kuning telur;
• 250 gr tepung + untuk taburan;
• sendok teh baking powder;
• 25 gr coklat bubuk.

Persiapan

Dalam panci, kocok 3 kuning telur dengan gula, gula vanila, dan tepung. Tuang susu panas hingga rata. Tempatkan di atas api sedang dan masak, aduk sesekali, sampai mengental. Angkat dari api, tambahkan serutan dan dinginkan.

Kocok mentega lunak dan gula icing dengan mixer. Tambahkan 2 kuning telur dan pukul lagi sampai halus. Campurkan tepung terigu, baking powder dan coklat. Tuang ke dalam massa mentega dan uleni adonan.

Tepung di atas kertas roti dan bentuk menjadi sosis adonan. Bungkus dengan kertas dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit.

Potong sosis menjadi irisan tipis dan letakkan di atas loyang berlapis perkamen. Panggang selama 10 menit pada suhu 180 ° C dan dinginkan sepenuhnya. Olesi setengah kue dengan krim kelapa dan tutup dengan lingkaran yang tersisa.

Simpan resep ️

15 resep kue kering keping cokelat yang pasti ingin Anda coba

8. Cookies dengan santan

Bahan-bahan

• 200 ml santan;
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 80-100 g gula merah;
• 1½ sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan parutan kelapa + untuk taburan;
• 1 sendok teh baking powder
• 320 gram tepung;
• 2-3 sendok makan sirup buah apa saja.

Persiapan

Campurkan susu dengan pati. Tambahkan gula, mentega dan serutan dan aduk rata. Tuang dalam baking powder dan tambahkan tepung dalam porsi, uleni adonan yang homogen.

Gulung massa dalam lapisan setebal 1 cm dan potong kue. Letakkan potongan-potongan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.

Olesi kue dengan sirup buah dan taburi dengan kelapa. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Baca juga???

• Kebenaran dan mitos tentang manfaat minyak kelapa
• 20 makanan penutup puff pastry sederhana
• 15 krim yang akan membuat kue empuk dan lezat
• 10 pai lezat dan asli dengan apel
• 10 kue kue lezat yang tidak perlu Anda panggang