5 resep olesan cokelat terbaik, termasuk dari Jamie Oliver

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Makanan penutup lezat yang terbuat dari susu, kacang, kakao, cokelat, dan susu kental.

1. Cokelat yang diolesi susu dan kakao

Bahan-bahan

• 600 gram gula pasir;
• 3 sendok makan bubuk kakao;
• 240 gram tepung;
• 1 liter susu;
• 200 gram mentega.

Persiapan

Campurkan gula, coklat bubuk dan tepung dalam panci. Sambil diaduk, tuang susu sedikit demi sedikit.

Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga kental. Kemudian masak selama 5-7 menit lagi.

Aduk pasta terus menerus selama ini agar tidak ada gumpalan di dalamnya.

Angkat panci dari api dan dinginkan isinya sampai suhu kamar. Tambahkan mentega lunak dan aduk hingga rata.

Simpan pasta di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Cara memasak nutella di rumah →

2. Cokelat olesan dengan hazelnut dan krim dari Jamie Oliver

Bahan-bahan

• 40 g hazelnut kupas;
• 100 gram gula icing;
• 450 g cokelat hitam (setidaknya 70% kakao);
• 225 ml krim kocok;
• 100 gram mentega;
• sejumput garam laut.

Persiapan

Tempatkan hazelnut di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama sekitar 10 menit. Kacang harus berwarna cokelat. Kemudian dinginkan sepenuhnya.

Giling kacang dingin dan gula icing dalam blender hingga konsistensi pasta. Pecahkan cokelat, tempatkan dalam wadah tahan panas dan, aduk, lelehkan dalam bak air.

Tambahkan krim dan mentega ke dalam cokelat leleh dan aduk rata. Kemudian tambahkan garam dan mentega kacang sampai rata.

Simpan pasta di lemari es tidak lebih dari dua minggu.

5 resep asli dengan dark chocolate →

3. Cokelat pasta dengan susu kental

Bahan-bahan

• 125 gram mentega;
• 90 g cokelat susu dengan kacang;
• 380 g susu kental;
• 1 sendok makan coklat bubuk

Persiapan

Masukkan mentega ke dalam panci dan lelehkan dengan api kecil. Angkat panci dari kompor, tambahkan potongan cokelat dan aduk sampai benar-benar larut.

Tuang susu kental manis dan aduk rata. Tambahkan bubuk kakao dan gunakan pengocok untuk menghaluskan pasta.

Simpan pasta di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Kue Pasta Cokelat →

4. Nutella buatan sendiri dengan hazelnut dan kakao

Bahan-bahan

• 220 g hazelnut kupas;
• 130 g gula icing;
• 40 gram bubuk kakao;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh ekstrak vanila atau sejumput vanillin
• sejumput garam.

Persiapan

Tempatkan kacang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama sekitar 10 menit.

Gunakan blender untuk mengubah kacang yang sudah dingin menjadi pasta. Tambahkan gula icing dan bubuk kakao dan kocok rata dengan blender lagi.

Tambahkan mentega, vanila, dan garam hingga rata.

Simpan pasta dalam wadah kedap udara tidak lebih dari sebulan.

5 Bahan Fondant Cokelat →

5. Cokelat putih diolesi kacang asin

Bahan-bahan

• 100 g cokelat putih;
• 300 g kacang panggang asin;
• 1 sendok teh ekstrak vanila atau sejumput vanillin.

Persiapan

Lelehkan cokelat dalam bak air atau microwave. Gunakan blender untuk mengocok kacang, cokelat, dan vanila hingga halus.

Simpan pasta di lemari es tidak lebih dari dua minggu.