15 resep es krim buatan sendiri yang jauh lebih baik daripada es krim yang dibeli di toko

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Kelapa, cokelat, pisang, mint, dengan alpukat, mangga, susu kental, dan makanan penutup menyegarkan lainnya yang dibuat dari produk sederhana tanpa bahan tambahan yang meragukan.

1. Es krim sederhana yang terbuat dari krim dan susu kental

Bahan-bahan

• 200 gram krim kocok;
• 100 gram susu kental.

Persiapan

Kocok krim dingin dengan mixer sampai lembut. Lalu campurkan dengan susu kental manis.

Masukkan massa ke dalam piring lebar, tutup dengan kertas timah atau penutup dan masukkan ke dalam freezer selama 3-5 jam.

2. Es krim vanila sundae

Bahan-bahan

• 160 ml susu;
• 3 kuning telur;
• 150 gram gula pasir;
• 500 gram krim kocok;
• beberapa ekstrak vanila.

Persiapan

Panaskan susu dengan api sedang, tapi jangan sampai mendidih. Kocok kuning telur dan gula secara terpisah. Sambil mengaduk, tuangkan susu panas dalam aliran tipis. Gula harus benar-benar larut.

Tuang campuran ke dalam panci dan, aduk terus dengan spatula, masak sampai mengental dengan api sedang. Jangan merebus campuran atau memanaskannya terlalu lama. Jalankan jari Anda di atas tulang belikat: jika masih ada alur yang jelas, angkat panci dari api.

Tempatkan panci dalam wadah berisi air es dan, aduk terus, dinginkan hingga suhu kamar. Kocok krim dingin dengan mixer sampai lembut.

Tuang campuran susu dan telur ke dalam krim melalui saringan. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga rata. Masukkan campuran ke dalam piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Aduk campuran setiap jam sampai rata.

3. Es krim pisang

Bahan-bahan

• 3 pisang;
• 60 ml susu;
• sejumput vanillin.

Persiapan

Potong pisang menjadi irisan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Kocok pisang beku, susu dan vanilin dengan blender hingga halus.

Masukkan campuran ke dalam piring lebar, tutup dengan foil atau penutup dan masukkan ke dalam freezer selama 1-2 jam.

4. Es krim cokelat dari Jamie Oliver

Bahan-bahan

• 100 g cokelat hitam;
• 300 ml susu;
• 85 gram gula;
• 3 kuning telur;
• 300 gram krim kocok.

Persiapan

Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan susu. Nyalakan api sedang dan aduk sampai ubin larut. Dinginkan susu.

Kocok gula dan kuning telur bersama-sama. Sambil diaduk, tuangkan susu dan nyalakan api kecil. Bawa ke penebalan ringan, aduk terus. Jangan merebus campuran.

Tempatkan panci dalam wadah berisi air es dan dinginkan sambil diaduk. Kocok krim dingin dengan mixer sampai lembut dan campur dengan campuran susu.

Masukkan campuran ke dalam piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam.

5. Es krim kelapa dengan coklat putih

Bahan-bahan

• 35 gram cokelat putih;
• 70 g susu kental;
• 50 g krim dengan kandungan lemak apa pun;
• 200 gram krim kocok;
• 100 gr kelapa parut.

Persiapan

Lelehkan cokelat dalam microwave atau mandi uap dan campur dengan susu kental. Tuang 50 g krim dengan kandungan lemak apa pun dan aduk lagi. Masukkan ke dalam kulkas.

Kocok krim dingin dengan mixer sampai lembut. Tanpa berhenti, tuangkan massa cokelat dingin dalam aliran tipis. Kocok lagi selama satu menit.

Masukkan campuran ke dalam piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Kemudian campur dengan serpihan kelapa dan bekukan selama 3 jam lagi.

6. Es krim dengan susu kental dan stroberi

Bahan-bahan

• 480 ml krim kocok;
• 380 g susu kental;
• 150-200 gram stroberi.

Persiapan

Kocok krim dingin dengan mixer sampai lembut. Tambahkan susu kental manis dan pukul lagi hingga rata.

Potong stroberi menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam massa krim dan aduk. Tempatkan es krim di piring lebar, tutup dengan bungkus plastik atau penutup dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam.

Menikmati?

9 pai stroberi yang hilang dari meja dalam hitungan menit

7. Es krim mint dengan cokelat

Bahan-bahan

• 250 ml susu;
• 130 gram gula pasir;
• 1-2 tandan mint segar;
• 5 kuning telur;
• 500 gram krim kocok;
• 100-150 gram cokelat hitam.

Persiapan

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan setengah gula dan daun mint. Anda tidak perlu mengambil batang mint. Sambil diaduk, panaskan susu dengan api kecil, jangan sampai mendidih.

Angkat panci dari kompor dan diamkan selama minimal 1 jam agar susu menyerap rasa mint. Kemudian saring susu melalui saringan dan peras mint dengan baik. Itu tidak akan berguna lagi. Panaskan susu lagi tanpa mendidih.

Kocok kuning telur dengan sisa gula. Tanpa henti, tambahkan susu panas dalam aliran tipis. Letakkan massa di atas api kecil dan aduk dengan spatula sampai sedikit mengental, tanpa mendidih. Jalankan jari Anda di atas tulang belikat: jika masih ada alur yang jelas, angkat panci dari api.

Tempatkan panci dalam wadah berisi air es dan dinginkan sepenuhnya sambil diaduk. Kocok krim dingin dengan mixer sampai lembut dan campur dengan massa susu.

Tambahkan cokelat parut atau cincang halus ke dalam campuran dan aduk. Anda bisa menaburkan es krim yang sudah jadi dengan cokelat.

Masukkan campuran ke dalam piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 4-5 jam. Aduk es krim setiap jam sampai rata.

Dinginkan?

11 resep mojito: dari klasik hingga eksperimen

8. Es krim yogurt dengan mangga

Bahan-bahan

• 2 mangga matang;
• 120 g yogurt Yunani
• 80–90 g madu;
• 1-3 sendok teh jus lemon atau jeruk nipis - opsional.

Persiapan

Kupas mangga, potong dadu dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Kemudian kocok yogurt, mangga, madu dan jus dengan blender hingga halus. Jika mangga memiliki rasa asam yang cerah, maka Anda tidak perlu menambahkan jus.

Masukkan massa ke dalam piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 1-2 jam.

Kejutkan tamu Anda?

Resep es krim yogurt buatan sendiri

9. Es krim dengan alpukat dalam santan

Bahan-bahan

• 400 gram santan;
• 1½ alpukat matang
• 1 sendok teh jus lemon
• 100g sirup beras, sirup agave, madu atau pemanis pilihan Anda lainnya.

Persiapan

Tempatkan wadah santan di dalam freezer semalaman. Kemudian tambahkan krim kental ke dalam mangkuk. Di bagian bawah akan ada cairan yang tidak berguna untuk resep ini.

Kocok krim kelapa dengan mixer sampai lembut. Haluskan bubur alpukat dengan jus lemon dengan blender. Campurkan krim, alpukat, dan pemanis.

Masukkan campuran ke dalam piring lebar, tutup dengan kertas timah atau penutup dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.

Percobaan?

12 salad alpukat yang semarak untuk mereka yang menyukai makanan lezat

10. Es krim dengan susu kental rebus

Bahan-bahan

• 400 g susu kental rebus;
• 350 ml susu;
• 200 gram krim kocok.

Persiapan

Campurkan susu kental dan susu dalam panci. Nyalakan api sedang dan aduk sampai susu kental benar-benar larut. Dinginkan campuran sepenuhnya.

Kocok krim dingin dengan mixer sampai lembut. Kemudian campurkan ke dalam campuran susu.

Masukkan campuran ke dalam piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 4-5 jam.

Perhatikan?

15 krim yang akan membuat kue empuk dan lezat

11. Es krim Mandarin dengan krim asam dan susu kental

Bahan-bahan

• 8-9 jeruk keprok;
• 380 g susu kental;
• 400 gram krim asam.

Persiapan

Kupas jeruk keprok, pukul dengan blender dan giling melalui saringan. Untuk resepnya, Anda membutuhkan setidaknya 250 g massa yang dihasilkan. Kocok pure buah, susu kental dan krim asam dengan blender hingga halus.

Pindahkan campuran ke piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam. Aduk es krim setiap jam.

Bisakah kamu membuat makanan penutup krim asam lainnya?

Krim asam yang sangat berbeda: cara memasak kue dan pai yang akrab sejak kecil

12. Es krim lemon

Bahan-bahan

• 2 lemon;
• 200 gram gula pasir;
• sejumput garam;
• 240 gram krim kocok;
• 240ml susu.

Persiapan

Parut kulit lemon di parutan halus dan peras jusnya. Untuk resepnya, Anda membutuhkan 1 sendok makan kulit dan 60 ml jus.

Kocok gula, zest, jus lemon dan garam. Campurkan krim dan susu secara terpisah dan, aduk sesekali, tuangkan ke dalam campuran lemon. Lanjutkan mengaduk sampai gula larut.

Tuang campuran ke dalam wadah lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Aduk es krim di tengah waktu ini.

Penanda buku?

10 kue tar lemon yang akan Anda buat berulang-ulang

13. Es krim kopi dengan susu kental

Bahan-bahan

• 2-3 sendok makan kopi instan;
• 2 sendok makan air;
• 200 g susu kental;
• 600 gram krim kocok.

Persiapan

Larutkan kopi dalam air, tuangkan ke dalam susu kental dan aduk rata. Dengan mixer, kocok krim bersama susu kental hingga konsistensi krim.

Pindahkan campuran ke piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam.

Semangat ️

10 resep kopi dingin dingin dengan coklat, pisang, es krim dan banyak lagi

14. Es krim dadih-yoghurt dengan susu kental dan raspberry

Bahan-bahan

• 250 g keju cottage;
• 250 g yogurt alami;
• 250 g susu kental;
• 50 gram gula pasir;
• gula vanila secukupnya;
• 300 gram raspberry.

Persiapan

Pukul keju cottage, yogurt, susu kental dan dua jenis gula dengan blender. Tambahkan raspberry dan kocok lagi hingga rata.

Pindahkan campuran ke piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Selama waktu ini, Anda perlu mencampur es krim beberapa kali.

Menikmati?

10 pai raspberry yang luar biasa

15. Es krim cokelat dengan susu kental

Bahan-bahan

• 80 gram cokelat hitam;
• 300 gram krim kocok;
• 100 gram susu kental.

Persiapan

Lelehkan cokelat dalam microwave atau mandi uap dan dinginkan hingga suhu kamar.

Kocok krim dingin dengan mixer. Saat mulai mengental, tuangkan susu kental dalam aliran tipis, terus kocok. Tambahkan coklat dan pukul lagi sampai creamy.

Masukkan massa ke dalam piring lebar, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 1-2 jam.

Baca juga???

• 3 pilihan es krim pisang dan strawberry
• Lebih sehat dari es krim: 10 resep sorbet buah dan berry
• 15 resep limun buatan sendiri yang rasanya lebih enak daripada limun yang dibeli di toko
• 12 salad buah dan berry yang lebih enak dari kue
• Resep es krim rumahan sederhana