Bagaimana memilih multicooker dengan benar

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Panci yang luar biasa dapat dengan mudah menggantikan ketel ganda, oven, pembuat yogurt, dan waktu luang untuk istirahat dan aktivitas lainnya.

1. Tentukan jenis multicooker

Ada tiga jenis utama perangkat ini. Mereka berbeda satu sama lain dalam kondisi dan kecepatan memasak.

• Multicooker klasik adalah proses memasak di atas kompor yang umum pada tekanan atmosfer. Dibutuhkan waktu yang hampir sama.
• Multicooker-pressure cooker - perangkat dengan tutup tertutup, memasak di mana terjadi di bawah tekanan berlebih. Karena ini, suhu naik, dan waktu memasak hampir setengahnya.
• Kompor lambat adalah kebalikan dari perangkat sebelumnya, di mana makanan, sebaliknya, merana pada suhu rendah selama beberapa jam. Akibatnya, sifat menguntungkan dari produk dipertahankan, dan hidangannya sangat empuk.

Pilih multicooker-pressure cooker hanya jika Anda ingin meminimalkan waktu memasak. Slow cooker cocok untuk mereka yang lebih mementingkan manfaat makanan. Untuk semua orang, lebih baik memilih multicooker biasa.

2. Pilih bahan tubuh

Multicooker terbuat dari plastik atau stainless steel. Namun, bahannya tidak mempengaruhi rasa makanan dan kemampuan perangkat. Perbedaannya hanya pada desain dan berat - multicooker logam terlihat lebih cantik, tetapi lebih sulit untuk memindahkannya ke dapur.

Selain itu, stainless steel lebih mahal, sehingga Anda dapat menghemat uang dan membeli perangkat dengan wadah plastik. Hal utama adalah jangan mengambil model termurah: multicooker seharusnya tidak berbau tidak sedap, serta berderit saat Anda menekan dan membuka tutupnya.

3. Tentukan jenis pemanasan

Elemen pemanas dan koil induksi digunakan sebagai elemen pemanas dalam multicooker. Opsi pertama lebih umum karena kesederhanaan dan ketersediaannya. Biasanya, elemen pemanas dipasang di bagian bawah perangkat di tengah mangkuk. Untuk pemanggangan yang lebih merata, pada beberapa model, elemen pemanas juga dipasang pada tutup dan dinding.

Multicooker induksi bekerja dengan prinsip yang sama seperti kompor: hanya mangkuk yang memanas di dalamnya. Karena ini, memasak lebih cepat, dan lebih sedikit energi yang dikonsumsi. Satu-satunya kelemahan dari perangkat tersebut adalah harga yang lebih tinggi.

4. Perkirakan kekuatannya

Seperti yang Anda duga, slow cooker yang lebih kuat memungkinkan Anda memasak lebih cepat. Namun, ini sangat tergantung pada volume mangkuk. Pemanas untuk 400-500 W dipasang di perangkat kecil, di perangkat sedang - hingga 900 W, dan di perangkat paling besar - mulai dari 1 kW ke atas.

Jika dua multicooker yang dipertimbangkan memiliki ukuran mangkuk yang sama, maka sebaiknya pilih model yang lebih bertenaga.

5. Pilih volumenya

Multicooker tersedia di pasaran dengan kapasitas mangkuk 2 hingga 10 liter atau bahkan lebih. Saat memilih, lanjutkan hanya dari kebutuhan Anda. Multicooker 5 liter dianggap optimal, tetapi secara umum volumenya tergantung pada ukuran keluarga:

• 1-2 orang - 2-2,5 liter;
• 3-4 orang - 3-5 liter;
• lebih dari 5 orang - dari 6 liter dan lebih.

Jangan lupa bahwa pabrikan sering menunjukkan kapasitas penuh mangkuk, sementara volume kerja akan selalu kurang sekitar 1 liter.

6. Pilih bahan mangkuk

Elemen kunci dari multicooker dapat berupa aluminium atau baja tahan karat. Yang terakhir lebih tipis, butuh waktu lebih lama untuk memanas dan tidak begitu merata. Karena itu, lebih baik memilih mangkuk yang terbuat dari paduan aluminium.

Perhatikan keberadaan pegangan. Demi kekompakan kasing, banyak produsen membuat mangkuk tanpa bagian-bagian ini dan menempelkan penjepit khusus ke multicooker. Masih menyenangkan untuk mendapatkan hidangan panas dengan hidangan yang sudah jadi, jadi jika memungkinkan, pilih model dengan pegangan.

7. Tentukan jenis pertanggungan

Di bagian dalam, mangkuk memiliki lapisan anti lengket khusus, sehingga makanan tidak menempel di dinding dan bagian bawah piring. Lapisan ini tersedia dalam teflon dan keramik. Yang pertama cukup efektif, tetapi sangat mudah rusak bahkan dengan spatula plastik lengkap. Karena itu, lebih baik menggunakan silikon.

Mangkuk berlapis keramik yang lebih mahal lebih kuat dan kurang tahan gores, tetapi tidak rentan terhadap benturan, keripik, dan suhu tinggi. Selain itu, mereka tidak aman untuk mesin cuci piring.

Ada juga multicooker dengan eco-bowl yang tidak dilapisi sama sekali. Piring seperti itu sama sekali tidak berbahaya dan tidak takut tergores, tetapi makanan di dalamnya terbakar lebih kuat, dan dinding serta bagian bawahnya lebih sulit untuk dicuci.

8. Periksa penutupnya

Tutupnya secara langsung memengaruhi kegunaan multicooker. Itu harus memiliki engsel yang kuat, mudah dibuka dengan satu tangan, dan mengangkat setidaknya 90 derajat.

Segel harus lembut di sekitar kontur dan pas dengan tubuh. Jika bagian dalam tutup dengan katup uap tidak dapat dilepas, akan sangat sulit untuk membersihkannya dari minyak dan kotoran. Karena itu, lebih baik memilih desain yang bisa dilipat.

9. Evaluasi panel kontrol

Idealnya, panel kontrol multicooker harus diletakkan di atas atau sedikit miring. Jika tombol ada di samping, Anda harus terus-menerus berjongkok atau membungkuk untuk mengganti program atau melihat waktu di penghitung waktu.

Hindari model dengan tampilan kusam dan menu yang membingungkan. Layar harus dapat dibaca dengan baik dan menampilkan informasi sebanyak mungkin. Lebih baik menolak tombol sentuh - yang biasa tidak macet, dan mudah ditekan bahkan dengan tangan yang kotor.

10. Periksa mode dan fungsi

Setiap multicooker memiliki jumlah mode yang berbeda. Biasanya 7-10, meskipun ada model untuk 20 dan bahkan 50 program. Mengejar kuantitas tidak sepadan, karena pilihan utama seperti pilaf, bubur, merebus, dan mengukus ada di mana-mana. Mode panggang, lemak dalam, selai, dan yogurt semuanya baik, tetapi hanya jika Anda menggunakannya.

Selain program otomatis, ada juga mode "Multipovar", di mana Anda dapat mengatur waktu dan suhu memasak secara mandiri. Fitur ini berguna untuk eksperimen dan mereka yang ingin memasak sesuai resep mereka sendiri. Mode manual tidak tersedia di semua multicooker, jadi periksa ketersediaannya sebelum membeli.

Dari fungsi tambahan, penundaan mulai berguna, yang memungkinkan Anda untuk meletakkan makanan di pagi hari dan mendapatkan makan malam yang sudah jadi saat kembali ke rumah. Mematikan pemanas otomatis berguna untuk kolak dan hidangan dingin lainnya.

Model paling canggih memiliki remote control dari smartphone, yang memungkinkan Anda untuk mulai memasak dari kantor atau mematikan multicooker tanpa bangun dari sofa. Kebutuhan akan fungsi tersebut dipertanyakan, karena produk masih perlu dimuat secara manual, dan permulaan yang tertunda mudah diatur menggunakan pengatur waktu.