9 resep adonan tanpa telur terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Ragi, dadih, puff, adonan biskuit untuk pai, panekuk, pizza, dan barang lainnya.

1. Adonan ragi tanpa telur

Cocok untuk: pai, pai, roti gulung, pizza.

Bahan-bahan

• 15 g ragi segar;
• sendok makan gula;
• 250 ml air hangat;
• 500 g tepung yang diayak;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh garam.

Persiapan

Hancurkan ragi, tambahkan gula ke dalamnya dan gosok dengan sendok. Anda akan memiliki campuran cair. Tuang air ke dalamnya, tambahkan sedikit tepung dan aduk rata. Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit.

Kemudian tambahkan minyak dan garam. Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi, aduk rata setelah setiap penambahan. Uleni adonan dengan tangan Anda. Itu harus elastis dan tidak menempel di tangan Anda.

Tutup adonan dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 40-50 menit. Selama waktu ini, itu akan meningkat 2-3 kali lipat.

Cara memasak pai lezat dengan selai di oven dan wajan →

2. Adonan di atas air tanpa ragi dan telur

Cocok untuk: pai, pai, roti gulung, pizza.

Bahan-bahan

• 400 ml air panas;
• sendok teh garam;
• 150 gram mentega;
• 600 g tepung yang diayak;
• sendok teh soda kue;
• beberapa tetes cuka.

Persiapan

Larutkan garam dan minyak dalam air. Tuang setengah tepung ke dalam campuran cair yang dihasilkan dan aduk rata. Tambahkan soda kue yang sudah didinginkan cuka dan sisa tepung.

Aduk dan uleni adonan dengan baik dengan tangan Anda. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.

5 resep adonan bebas ragi dengan air, susu, kefir, dan krim asam →

3. Kue kering tanpa telur

Cocok untuk: kue, kue, kue tar.

Bahan-bahan

• 300 g tepung yang diayak;
• 80 gram gula pasir;
• 170 g mentega dingin;
• 1 sendok makan krim asam.

Persiapan

Campur tepung dan gula. Tambahkan mentega potong dadu ke bahan-bahan ini dan uleni adonan dengan tangan Anda sampai rapuh.

Tambahkan krim asam dan aduk rata. Kemudian uleni kembali adonan dengan tangan hingga kalis. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama satu jam.

Cara membuat adonan shortbread: 3 resep dasar →

4. Adonan biskuit tanpa telur

Cocok untuk: biskuit.

Bahan-bahan

• 100 gram gula pasir;
• 150 ml air pada suhu kamar;
• 200 g susu kental;
• 250 g tepung yang diayak;
• 1 sendok teh soda kue.

Persiapan

Larutkan gula dalam air, tambahkan susu kental dan aduk. Tambahkan tepung terigu dan soda kue, lalu uleni adonan hingga kalis.

Resep sederhana untuk kue biskuit dengan buah beri →

5. Kue choux tanpa telur

Cocok untuk: pangsit, manti, pangsit.

Bahan-bahan

• 350 g tepung yang diayak;
• sendok teh garam;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 200 ml air panas atau susu.

Persiapan

Campur tepung dan garam. Tambahkan mentega dan tuangkan dalam air mendidih atau susu panas dalam aliran tipis, aduk adonan.

Saat adonan mengental, uleni dengan tangan Anda selama beberapa menit. Tutup dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam.

Cara membuat pangsit buatan sendiri yang enak →

6. Adonan kefir tanpa telur dan ragi

Cocok untuk: pai, pizza, kapur sirih, donat, tortilla.

Bahan-bahan

• 300 g tepung yang diayak;
• sendok teh soda kue;
• sendok teh garam;
• 250 ml kefir;
• 1 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Campur tepung terigu, soda kue dan garam. Tuang kefir dan mentega, aduk hingga rata.

10 resep donat empuk enak dengan dan tanpa isian →

7. Adonan dadih tanpa telur

Cocok untuk: kue, kue, kue tar.

Bahan-bahan

• 350 g keju cottage;
• 250 g mentega lunak;
• 400 g tepung yang diayak;
• 1 sendok teh baking powder
• sendok teh garam.

Persiapan

Hancurkan dadih dan mentega. Cara tercepat untuk melakukannya adalah dengan blender. Campur tepung terigu, baking powder dan garam.

Tuang campuran tepung ke dalam keju cottage dan uleni adonan hingga konsistensi seragam dengan tangan Anda. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam.

30 resep kue lezat dengan cokelat, kelapa, kacang, dan lainnya →

8. Kue puff cepat tanpa telur

Cocok untuk: kue kering apa pun.

Bahan-bahan

• 250 g tepung diayak + sedikit untuk rolling;
• sendok teh garam;
• 170 g mentega dingin;
• 2 sendok teh jus lemon
• 130ml air dingin.

Persiapan

Campur tepung dan garam. Tambahkan kubus mentega dan hancurkan adonan menjadi remah-remah. Tuang jus lemon dan air dan uleni adonan yang homogen.

Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan setebal 1 cm. Lipat lapisan menjadi tiga, putar 90 ° dan gulung lagi di lapisan yang sama. Ulangi langkah terakhir sekali lagi.

Kemudian lipat lapisan tiga kali lagi, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan adonan ke dalam lemari es selama satu jam.

20 makanan penutup puff pastry sederhana →

9. Adonan tanpa telur

Cocok untuk: pancake, gorengan.

Bahan-bahan

• 400 ml susu;
• 160 g tepung yang diayak;
• 1 sendok makan gula
• sendok teh soda kue;
• sendok teh garam;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Tambahkan tepung, gula, soda kue, dan garam ke dalam susu. Aduk adonan hingga rata dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam. Jika adonan tipis, tambahkan sedikit tepung lagi. Setelah setengah jam, tuangkan mentega ke dalam adonan dan aduk.