4 mitos kopi populer dan paparannya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Kopi mengambil tempat yang sangat istimewa dalam hidup kita. Minuman ini sangat populer sehingga cukup banyak mitos muncul di sekitarnya. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda mengapa kopi tidak membuat tubuh dehidrasi, apakah itu membantu mabuk dan apakah itu bisa diminum oleh anak-anak.

Mitos 1. Kopi membuat tubuh dehidrasi

Banyak publikasi dengan tegas mengklaim bahwa minum kopi berkontribusi terhadap dehidrasi. Bagaimanapun, kafein, salah satu bahan utama dalam minuman, adalah diuretik yang kuat. Logikanya sederhana: semakin banyak Anda minum kopi, semakin sering Anda nantinya akan ke toilet, setiap saat mengeluarkan cairan dari tubuh. Tapi satu fakta penting dirahasiakan: kopi, bagaimanapun, juga sebagian besar terdiri dari air.

Sebuah khusus yang diterbitkan dalam jurnal Human Nutrition and Dietetics menemukan bahwa konsumsi kopi tidak menyebabkan kehilangan cairan tambahan melebihi dan di atas yang datang dengan minuman. Satu-satunya pengecualian adalah dosis kejutan: 2-3 cangkir kopi kental berturut-turut. Benar, efeknya terutama dimanifestasikan pada orang-orang yang belum pernah mengonsumsi minuman ini sebelumnya.

Mitos 2. Kopi itu menenangkan

Jika Anda atau seseorang yang Anda kenal minum sedikit lebih banyak minuman memabukkan daripada yang seharusnya, maka ide terburuk adalah mencoba memperbaiki situasi dengan bantuan kopi. Ya, kopi mengusir tidur dan memberikan perasaan bersemangat, tetapi keracunan tidak menghilangkan. Dengan demikian, seseorang dapat tertipu dalam perasaannya dan mencoba untuk berada di belakang kemudi atau melakukan hal-hal bodoh lainnya karena menurutnya dia sudah normal.

Topik ini dikhususkan untuk, diterbitkan dalam jurnal American Psychological Association. Itu berdasarkan hasil tes dua kelompok orang. Yang pertama berada di bawah pengaruh alkohol, dan yang terakhir ditambahkan ke kopi beralkohol. Terlepas dari kenyataan bahwa perwakilan dari kelompok kedua menilai keadaan mereka lebih sadar, mereka mengatasi tugas-tugas untuk perhatian, kecepatan reaksi, dan koordinasi gerakan yang hampir sama dengan rekan-rekan mereka dari kelompok pertama.

Mitos 3. Anak-anak tidak boleh minum kopi

Sementara orang dewasa mampu menikmati secangkir kopi, untuk anak-anak, hiburan seperti itu masih dianggap sesuatu yang tercela. Ini terlepas dari kenyataan bahwa banyak penelitian telah membuktikan bahwa moderat (saya ingin menekankan kata ini!) Konsumsi minuman tidak membahayakan kesehatan.

Sejarawan kopi mengatakan mitos ini berakar pada kampanye iklan oleh Postum, yang pada tahun 1895 menemukan "alternatif kopi sehat" dalam bentuk minuman gandum dan dedak panggang dengan tambahan molase dan maltodekstrin. Untuk mempromosikan produknya, perusahaan memutuskan untuk menempelkan label produk berbahaya bagi kesehatan pada kopi biasa.

Sebuah tempat khusus dalam kampanye iklan diberikan kepada kesehatan anak-anak, yang menurut pemasar Postum, menjadi gugup, mudah tersinggung dan berhenti tumbuh karena penggunaan kopi.

Mitos 4. Ada lebih banyak kafein dalam secangkir espresso daripada secangkir kopi biasa

Ketika membandingkan kandungan kafein dari espresso klasik dan kopi hitam biasa, seseorang tidak dapat mengabaikan ukuran porsi yang diterima secara umum untuk masing-masing minuman ini. Espresso klasik biasanya memiliki volume 25–35 ml, sedangkan kopi jenis lain dikonsumsi dalam jumlah yang jauh lebih besar. Jadi, meskipun espresso mengandung lebih banyak kafein, porsi yang lebih kecil mengonsumsi lebih sedikit kafein daripada saat minum secangkir kopi penuh. Sekali lagi, ini semua benar jika resep klasik diikuti dalam persiapan dan dosis minuman.