10 Salad Hati Ayam yang Tidak Bisa Anda Tolak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Lengkapi hati Anda dengan jamur, acar, wortel Korea, dan bahkan pir dan jeruk. Ini akan menjadi lezat.

1. Salad hangat dengan hati ayam, kecap dan madu

Bahan-bahan

• 250 gram hati ayam;
• 15 ml minyak wijen;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 30 ml kecap asin;
• 30 ml madu;
• 120 g daun salad apa pun;
• 20 tomat ceri;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• biji wijen - untuk dekorasi.

Persiapan

Cuci hati ayam, kupas dan potong-potong besar. Panaskan minyak wijen dan minyak bunga matahari dalam wajan di atas api sedang dan goreng jeroannya.

Saat potongan sudah kecoklatan, tambahkan kecap asin dan aduk rata. Setelah 5 menit tambahkan madu dan aduk kembali hingga rata. Saat hati berhenti menjadi merah muda di dalam, matikan kompor.

Bilas selada dan tomat. Cincang hijau secara kasar, potong ceri menjadi dua dan distribusikan secara merata di atas empat piring. Taburi dengan hati panas, garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan biji wijen.

Sajikan salad hangat.

2. Salad hangat hati ayam, rucola, dan hazelnut

Bahan-bahan

• 6 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih;
• 20 g peterseli kering;
• 2 sendok teh paprika asap;
• 100 g hazelnut kering;
• 450 g hati ayam;
• sendok teh mentega;
• 125 ml sherry semi-manis (bisa diganti dengan anggur merah vermouth atau semi-manis);
• lemon;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 120 gram arugula.

Persiapan

Giling empat sendok makan minyak zaitun, bawang putih, peterseli kering, paprika asap, dan tiga sendok makan hazelnut kupas dengan blender. Tidak perlu mencapai keseragaman.

Tempatkan sisa hazelnut di atas loyang dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 5 menit. Potong kacang dan sisihkan.

Bilas dan bersihkan hati, potong-potong besar. Panaskan mentega dan dua sendok makan zaitun dalam wajan di atas api sedang.

Goreng hati selama 2-3 menit, sampai kecoklatan. Tuang sherry ke dalam panci dan, aduk sesekali, masak dengan api besar selama beberapa menit lagi.

Tambahkan saus kacang ke hati dan biarkan hangat. Bumbui dengan jus lemon, garam dan merica secukupnya.

Atur hati di piring, taburi dengan hazelnut goreng, tambahkan daun arugula yang sudah dicuci dan dikeringkan.

Sajikan salad hangat.

3. Salad hangat dengan hati ayam, bacon, dan bit

Bahan-bahan

• 1 bit sedang;
• 3 potong daging asap;
• gelas + 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang merah;
• 350 gram hati ayam;
• 1 sendok makan mentega
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 3 sendok makan cuka anggur;
• 1 buah pir;
• 4 cangkir daun bayam
• 100 gram keju biru;
• 1 genggam kacang pinus

Persiapan

Rebus bit. Kupas dan potong menjadi irisan.

Bagi bacon menjadi potongan melintang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan lemak, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan bawang merah yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Masak selama 2 menit lagi.

Cuci hati ayam dan potong-potong besar. Lelehkan mentega dalam wajan bersih dan goreng hati di dalamnya selama 4-5 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang cuka anggur dan minyak zaitun ke dalam wajan, didihkan selama 30 detik lagi.

Potong buah pir menjadi irisan. Letakkan daun bayam yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas piring, dan taburi dengan hati, bacon, bit, dan pir di atasnya. Taburi dengan keju dan kacang yang dihancurkan. Tuangkan saus yang tersisa dari hati. Sajikan segera.

4. Salad hangat dengan hati ayam, jeruk dan madu

Bahan-bahan

• 2 sendok makan jus jeruk segar
• 2 sendok teh madu;
• 2 sendok teh cuka balsamic
• 2 sendok makan minyak zaitun
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 300 gram hati ayam;
• 1 ikat salad hijau;
• 1 jeruk;
• biji wijen hitam secukupnya.

Persiapan

Dalam mangkuk, campurkan jus jeruk dan 1 sendok teh madu, cuka balsamic, dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu aduk hingga rata.

Bilas setiap hati, kupas dan potong menjadi dua. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng irisan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sisa madu dan cuka balsamic. Aduk rata dan didihkan selama beberapa menit sampai cuka menguap.

Bagilah hati menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan selada yang sudah dicuci dan irisan jeruk cincang kasar. Siram dengan saus, hiasi dengan biji wijen.

Sajikan salad hangat.

5. Salad dengan hati ayam, pir dan kecap

Bahan-bahan

• 350 gram hati ayam;
• kemangi kering secukupnya;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 5 buah pir matang;
• 3 sendok makan tepung;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 3 sendok makan kecap asin
• 1 ikat arugula adalah opsional.

Persiapan

Bilas hati, kupas, potong-potong besar dan bersihkan dengan serbet. Tambahkan basil, garam dan merica, aduk dan diamkan selama beberapa menit.

Sementara itu, lepaskan kulit dan inti dari pir dan potong menjadi irisan tipis.

Celupkan hati ke dalam tepung dan goreng dalam minyak panas di atas api sedang. Tanda-tanda kesiapan: hati ditutupi dengan kerak emas, jus merah muda tidak dikeluarkan. Potong menjadi irisan.

Masukkan irisan pir ke dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan hati dan kecap yang agak dingin. Anda bisa menaruh arugula. Aduk perlahan dan sajikan segera.

6. Salad hangat dengan hati ayam, alpukat, dan telur puyuh

Bahan-bahan

• 4 butir telur puyuh;
• 400 gram hati ayam;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 1 buah alpukat
• 3 sendok teh jus lemon
• kemasan campuran salad;
• 4 tomat ceri;
• 1 sendok makan mustard granular.

Persiapan

Masukkan telur puyuh ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 5 menit. Dinginkan, buang cangkangnya dan potong masing-masing menjadi dua.

Bilas hati ayam secara menyeluruh dan buang lemak dan salurannya. Potong kecil-kecil dan keringkan dengan serbet.

Dalam wajan, panaskan dua sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Goreng hati selama 5-7 menit, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, pindahkan ke mangkuk dan biarkan agak dingin.

Kupas alpukat dan potong dagingnya menjadi irisan tipis. Gerimis dengan satu sendok teh jus lemon agar irisan tidak menjadi gelap.

Bilas dan keringkan daun selada. Potong tomat ceri yang sudah dicuci menjadi dua.

Dalam mangkuk kecil, campurkan dua sendok makan minyak zaitun, mustard, dua sendok teh jus lemon, garam dan merica.

Bagi campuran salad menjadi dua mangkuk dan tuangkan di atas masing-masing saus. Letakkan irisan alpukat dan ceri. Letakkan hati ayam dan telur puyuh di atasnya. Tuang sisa dressing.

Sajikan hangat.

Perhatikan?

Salad alpukat dengan udang dan saus mustard

7. Salad dengan hati ayam dan kacang kalengan

Bahan-bahan

• 300 gram hati ayam;
• 2 telur;
• 2 mentimun acar sedang (bisa diganti dengan yang segar);
• 1 bawang bombay;
• 2 sendok makan cuka 9%;
• 2 sendok makan air;
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 2 sendok makan mayones;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• rempah segar secukupnya.

Persiapan

Rebus hati ayam yang sudah dicuci dan dikupas, dinginkan, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Rebus telur rebus matang. Dinginkan, kupas, potong dadu dan letakkan di atas hati. Tambahkan acar mentimun cincang di sana.

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin dan letakkan di mangkuk yang dalam. Tambahkan cuka, dua sendok makan air dan rendam selama 5 menit. Kemudian peras dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Bilas kacang kalengan dengan air dingin, keringkan sedikit dan tambahkan ke salad. Tambahkan mayones, garam, merica, dan aduk rata.

Sajikan salad yang dihiasi dengan rempah segar.

Percobaan?

10 salad kacang lezat untuk dimasak berulang kali

8. Hati ayam dan salad wortel Korea

Bahan-bahan

• 500 gram hati ayam;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 2 mentimun acar sedang;
• 250 g wortel Korea;
• mayones secukupnya;
• 2 telur rebus - opsional;
• rempah segar secukupnya.

Persiapan

Cuci bersih hati ayam. Potong kecil-kecil, keringkan sedikit dengan serbet.

Panaskan minyak sayur di atas api sedang dan goreng hati selama beberapa menit, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tempatkan dalam mangkuk salad.

Tambahkan irisan tipis acar dan wortel Korea. Bumbui dengan mayonaise, aduk rata. Anda bisa memasukkan parutan atau irisan telur ke dalam salad.

Hiasi salad dengan bumbu saat disajikan.

Cobalah?

Wortel Korea, jagung, dan salad sosis asap

9. Salad dengan hati ayam dan crouton bawang putih

Bahan-bahan

• 300 gram hati ayam;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 1 bawang bombay;
• 8 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih;
• 200 gram roti gandum hitam;
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok makan mustard
• 200 g salad hijau.

Persiapan

Bilas dan bersihkan hati. Potong-potong besar, garam dan merica. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Panaskan dua sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Goreng hati dan bawang selama 5-7 menit, aduk sesekali. Potongan daging yang sudah jadi harus ditutup dengan kerak emas dan mengeluarkan sedikit jus bening saat ditekan.

Kupas dan hancurkan siung bawang putih. Gosokkan dengan baik ke dalam irisan roti, lalu potong dadu atau sobek dengan tangan Anda.

Dalam wajan bersih, panaskan dua sendok makan minyak zaitun dan kecokelatan roti.

Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, mustard, garam dan merica. Bilas daun selada, keringkan dan potong kasar ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan hati, tambahkan crouton. Tuang saus dan aduk perlahan.

Retak dengan senang hati?

Salad kubis Peking dengan ayam dan crouton

10. Salad berlapis dengan hati ayam dan jamur

Bahan-bahan

• 200 gram hati ayam;
• 1 kentang sedang;
• 1 wortel kecil;
• 2 telur;
• 200 g champignon segar atau dicairkan;
• 1 sendok teh mentega
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 3 mentimun acar;
• mayones secukupnya;
• sekelompok dill segar.

Persiapan

Rebus hati ayam yang sudah dibersihkan dan dicuci. Rebus kentang jaket dan wortel. Rebus telur rebus secara terpisah.

Bilas champignon, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan panas. Saat kelembaban telah menguap, tambahkan mentega, garam, dan merica. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong dadu telur, timun, dan hati yang sudah dikupas. Pada parutan kasar, parut kentang yang sudah dikupas. Potong peterseli.

Letakkan salad berlapis-lapis: hati, jamur, kentang, wortel, mentimun, telur. Olesi setiap lapisan dengan mayones, hiasi dengan dill di atasnya.

Biarkan salad duduk di lemari es setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan.

Baca juga? ??? ?

• Salad hati ayam dan jamur
• Hati ayam dalam saus krim
• Pate hati ayam dengan brendi dan thyme
• Salad hati dengan telur dan bawang
• 10 resep kue hati yang enak