Cara membuat frittata tanpa resep

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Frittata omelet Italia mungkin adalah salah satu hidangan termudah untuk disiapkan tanpa resep. Selain itu, telur dadar semacam itu dapat mencakup berbagai macam isian: daging, keju, sayuran. Kami memutuskan untuk memberikan perhatian khusus pada yang terakhir, karena dinginnya tidak jauh, dan sekarang saatnya untuk mengucapkan selamat tinggal pada sisa-sisa panen musim panas.

Frittata adalah cara yang bagus untuk menggunakan apa pun yang tidak digunakan di lemari es. Kumpulkan sayuran bersama-sama (kami memiliki brokoli, bayam, tomat, paprika), ambil keju keras, ricotta, atau keju cottage biasa - isian untuk telur dadar sudah siap. Jika Anda memiliki sisa sosis atau daging, gunakan juga.

Hitung jumlah telur untuk telur dadar berdasarkan ukuran wajan dan jumlah pemakan, rata-rata enam hingga sepuluh potong sudah cukup.

Kocok telur dengan sedikit garam dan merica yang baru digiling. Anda tidak perlu menambahkan krim atau susu apa pun, telur dadar akan mengembang sempurna karena proteinnya. Anda bisa menambahkan keju sekarang, atau Anda bisa menaburkannya di atas saat telur berada di wajan.

Seperti yang kami katakan, apa pun bisa digunakan sebagai isian frittata, yang utama adalah menghindari sayuran berair. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan tomat, pastikan untuk merebusnya bersama bahan lainnya untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Sayuran keras lebih baik direbus terlebih dahulu dalam air asin dan baru kemudian dimasukkan ke dalam wajan.

Frittata yang dimasak dengan lemak yang dilelehkan dari produk daging jauh lebih aromatik. Karena itu, jika Anda memutuskan untuk menambahkan ham atau sosis, pertama-tama cokelatkan sendiri dan pindahkan ke serbet, dan goreng sayuran di atas sisa lemak. Jika daging dikeluarkan dari isian, maka sesendok mentega atau minyak zaitun bisa menjadi pengganti lemak daging yang layak.

Saat sayuran setengah matang, tutupi dengan telur dan sebarkan isian dalam ketebalan telur dadar, aduk bahan sedikit. Kecilkan api dan tunggu hingga bagian bawah frittata menempel, letakkan spatula di bawahnya dan angkat tepi telur dadar sehingga telur mentah menetes dari permukaan ke wajan.

Saat telur sudah benar-benar matang (biasanya sekitar 10 menit), letakkan frittata di bawah panggangan untuk mencokelatkan bagian atasnya sebanyak yang Anda suka, karena ketika Anda memasak tanpa resep, Anda dapat melakukan apa pun yang Anda inginkan, bukan?