10 salad labu yang indah dan aromatik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Pilihan menarik dengan keju, kacang-kacangan, apel, ayam, bumbu, zaitun, dan banyak lagi.

1. Salad labu panggang dengan buncis, zaitun, kacang-kacangan dan saus madu

Bahan-bahan

• 800 gram labu;
• 1 bawang merah;
• 5 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sendok teh cuka anggur merah
• 1 sendok teh jus lemon
• 1 sendok teh madu;
• 1-2 tangkai oregano;
• 1-2 tangkai dill;
• 60 g zaitun (zaitun Kalamata sempurna);
• 40 gram kenari;
• 160-180 g buncis rebus atau kalengan;
• 40 gram feta;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Potong labu menjadi kubus kecil, cincang halus bawang. Letakkan sayuran di atas loyang. Tambahkan 3 sendok makan minyak, garam, merica ke dalamnya dan aduk. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 230 ° C selama 20-25 menit. Labu harus lunak.

Campurkan cuka, jus lemon, madu, bumbu cincang, sisa minyak, garam dan merica. Potong zaitun menjadi irisan, potong kacang dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan buncis dan saus dan aduk.

Tambahkan sayuran dingin dan feta hancur dan aduk lagi. Taburkan peterseli cincang pada salad sebelum disajikan.

2. Salad labu panggang dengan bayam, keju, dan kacang

Bahan-bahan

• 700-800 gram labu;
• garam secukupnya;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan madu;
• sendok teh kayu manis bubuk;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• segenggam kacang yang berbeda (misalnya, kenari, kacang mete, pecan);
• 2 ikat bayam (Anda bisa menambahkan arugula);
• 150 g keju kambing atau feta;
• 1 sendok makan cuka balsamic

Persiapan

Potong labu menjadi kubus kecil. Celupkan mereka ke dalam air mendidih asin selama 15 menit. Tempatkan labu di saringan untuk mengalirkan semua cairan.

Pindahkan kubus ke loyang. Tambahkan setengah minyak, madu, kayu manis, garam dan merica. Aduk dan panggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 20 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Panggang kacang dengan ringan dalam wajan kering.

Letakkan bumbu di piring saji. Taburi dengan labu, keju parut, dan kacang. Gerimis dengan sisa minyak dan cuka. Garam salad jika perlu.

3. Salad labu segar dengan saus cranberry-oranye dan jahe

Bahan-bahan

• 50 g cranberry segar atau beku;
• 180 ml jus jeruk;
• 1 sendok makan jahe parut
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan madu;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.
• 500 gram labu.

Persiapan

Tempatkan cranberry dalam panci kecil, tambahkan jus jeruk dan jahe. Nyalakan api sedang dan didihkan di bawah tutupnya, aduk sesekali, selama sekitar 10 menit. Buah beri harus mulai pecah.

Angkat panci dari api. Tambahkan mentega, madu, garam, merica, dan aduk. Biarkan saus agak dingin. Parut labu di parutan kasar. Tuang campuran yang sudah disiapkan di atasnya dan aduk rata.

4. Salad labu panggang dengan ayam, bumbu, parmesan, dan saus mustard madu

Bahan-bahan

• 200 gram labu;
• 7 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1-2 sendok teh cuka sari apel;
• 4-5 sendok makan minyak sayur;
• dada ayam;
• 1 sendok makan mustard
• 1 sendok makan jus lemon
• sendok makan madu;
• 2 ikat daun selada;
• segenggam kacang;
• sepotong parmesan.

Persiapan

Potong labu menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan 5-6 siung bawang putih cincang, garam, merica, cuka, dan 1 sendok minyak. Aduk dan biarkan diasinkan dalam foil selama 20-30 menit.

Lumuri ayam dengan garam, merica, sisa bawang putih yang dipres, dan 1-2 sendok makan minyak. Biarkan diasinkan dalam foil selama 20-30 menit.

Panaskan oven hingga 190 ° C. Panggang labu selama sekitar 20 menit dan ayam selama 40 menit. Mereka harus lunak dan mudah ditusuk dengan garpu atau pisau. Makanan bisa didinginkan atau dibiarkan hangat.

Campurkan mustard, jus lemon, sisa mentega, madu, garam dan merica. Tuang saus di atas daun salad, aduk dan letakkan di piring saji. Taburi dengan ayam, labu, kacang tanah dan irisan tipis Parmesan.

5. Salad labu segar dengan kubis merah, apel, dan delima

Bahan-bahan

• 250 gram kubis merah;
• 200 gram labu;
• 2 apel;
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh jus lemon
• 1 sendok teh madu;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• segenggam biji delima.

Persiapan

Potong kubis tipis-tipis. Parut labu di parutan halus, dan apel di parutan kasar. Tempatkan bahan dalam mangkuk.

Campurkan mentega, jus lemon, madu, garam dan merica. Tuang saus di atas sayuran dan buah-buahan dan aduk. Taburkan biji delima di atas salad.

6. Salad labu panggang dengan bumbu dan bola bawang putih keju

Bahan-bahan

• 200 gram labu;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 150 g keju feta atau feta;
• beberapa tangkai dill;
• 2-3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan mustard granular;
• sendok makan madu;
• 1 ikat daun selada

Persiapan

Potong labu menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam cetakan, tambahkan 1 sendok minyak, garam dan merica, lalu aduk. Tutup dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit.

Hancurkan keju feta atau feta. Tambahkan dill cincang dan bawang putih parut halus ke keju dan aduk. Tambahkan garam jika diinginkan. Tempatkan massa keju dalam kantong masak dan dinginkan selama 20 menit.

Campurkan sisa mentega dengan mustard dan madu. Tempatkan daun selada di atas piring dan tuangkan di atas saus. Oleskan labu dingin atau hangat di atasnya. Tambahkan bola keju dengan memeras campuran keluar dari tas.

Memanjakan diri sendiri?

10 pai labu yang lezat, termasuk satu dari Jamie Oliver

7. salad labu Korea

Bahan-bahan

• 500 gram labu;
• garam secukupnya;
• 2-3 siung bawang putih;
• sendok teh ketumbar;
• sendok teh cabai merah panas;
• 1 sendok teh madu;
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan cuka 6%;
• 1 bawang bombay;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• beberapa tangkai peterseli;
• 1 sendok makan biji wijen.

Persiapan

Parut labu dengan parutan wortel Korea. Taburi dengan garam dan aduk dengan tangan Anda, tekan ringan untuk membuat labu lebih berair. Tambahkan ketumbar, bawang putih cincang halus, paprika merah, madu, kecap dan cuka ke labu.

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan dalam wajan dengan mentega. Nyalakan api sedang dan goreng, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan bawang dan minyak ke labu. Tambahkan peterseli cincang dan aduk salad secara menyeluruh. Garam jika perlu. Tutup mangkuk salad dan dinginkan setidaknya selama 15 menit. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Percobaan?

6 resep tomat Korea terbaik, termasuk untuk musim dingin

8. Salad labu panggang dengan rucola, tomat, dan pesto

Bahan-bahan

• 500 gram labu;
• 3-4 sendok makan minyak zaitun;
• 50 g + 1 sendok makan kacang pinus;
• – 1 siung bawang putih;
• seikat kemangi;
• 1 sendok makan Parmesan parut
• 1 sendok teh jus lemon
• 150 gram tomat ceri;
• 1 bawang merah;
• 2 ikat arugula;
• 40 gram feta;
• garam adalah opsional.

Persiapan

Potong labu menjadi kubus kecil. Sebarkan di atas loyang dan gerimis dengan 1-2 sendok makan minyak. Panggang dengan suhu 180°C selama 20-30 menit hingga matang. Balikkan kubus di tengah proses memasak.

Untuk pesto, gunakan blender untuk melubangi 1 sendok kacang, bawang putih, kemangi, parmesan, dan jus lemon. Sambil diaduk, tambahkan 2 sendok makan minyak sedikit demi sedikit.

Potong ceri menjadi dua, potong bawang. Kombinasikan dengan kacang, arugula, dan labu dingin. Tambahkan pesto, feta hancur, dan garam jika diinginkan. Aduk salad.

Pelajari resep baru?

10 resep saus pesto: dari klasik hingga eksperimen

sembilan. Salad labu segar dengan kubis, wortel, merica, dan apel

Bahan-bahan

• 100 gram kubis;
• 1 paprika;
• 1 wortel;
• 160 gram labu;
• 1 apel;
• 1 sendok makan jus lemon
• sendok teh ketumbar;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Potong kubis tipis-tipis. Potong lada menjadi strip. Parut wortel dan labu di parutan wortel Korea. Potong apel menjadi kubus tipis dan tutup dengan jus lemon.

Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu wadah. Tambahkan ketumbar, garam, merica, minyak dan peterseli dan aduk salad.

Mempersiapkan?

10 salad lezat dengan apel

10. Salad labu panggang dengan quinoa, cranberry, dan saus mustard madu

Bahan-bahan

• 400 gram labu;
• 120 ml + 1 sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk secukupnya;
• 1 gelas quinoa
• 2 gelas air;
• – 1 bawang merah;
• 3 sendok makan biji labu
• 50 g cranberry kering;
• 60 ml cuka balsamik;
• 1 sendok teh madu;
• 1 sendok teh mustard
• 1 siung bawang putih

Persiapan

Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas loyang. Gerimis dengan 1 sendok makan minyak, taburi dengan garam dan merica dan aduk. Panggang pada suhu 200 ° C selama 20-25 menit. Tempatkan quinoa dalam panci, tutup dengan air dan rebus sampai empuk.

Potong bawang dengan halus. Goreng bijinya dengan ringan dalam wajan kering. Tempatkan quinoa, labu, bawang merah, biji-bijian, dan cranberry dalam mangkuk. Campurkan sisa minyak, cuka, madu, mustard, bawang putih cincang, garam dan merica. Bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan dan dinginkan selama beberapa jam.

Baca juga???

• 10 hidangan labu asli dari Jamie Oliver
• 7 resep bubur labu yang sempurna
• 10 resep pancake labu yang mudah
• 10 sup labu dengan warna, rasa, dan aroma yang cerah
• Cara membuat jus labu yang lezat untuk musim dingin