Camilan piknik asli yang dipadukan dengan roti dan sayuran

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Liburan berlanjut, cuaca membaik, yang berarti akan semakin banyak kegiatan di luar ruangan. Oleh karena itu, kami memutuskan untuk menawarkan beberapa pilihan lagi untuk hidangan menarik yang dapat Anda bawa ke alam. Hari ini kita makan malam - resep camilan menarik dari Andrey Azarov dan Talerka.tv-nya!

Kami menawarkan lima makanan pembuka - lobio, keju lembut dengan bumbu, forshmak, bacon dengan bawang putih liar dan babaganush - yang cocok dengan roti, roti pipih atau lavash, dan dengan sayuran.

Babaganush

Babaganush (baba ganush, atau baba ganuj) adalah hidangan oriental yang populer, hidangan pembuka yang sebagian besar terdiri dari terong tumbuk siap pakai yang dicampur dengan rempah-rempah (misalnya, pasta wijen, minyak zaitun, jus lemon). Ini cocok dengan kue dan roti pita!

Bahan-bahan:

• 1 kg terong;
• 1/2 sdm. tahini;
• jus setengah lemon;
• 1 siung bawang putih;
• 2-4 st. l. minyak zaitun;
• sejumput jinten;
• 1/2 cabai kering;
• 2 sdt garam;
• ketumbar atau peterseli.

Tahina (tahina) adalah pasta wijen. Anda bisa memasaknya sendiri.

Forshmak

Forshmak (Vorschmack Jerman - hidangan pembuka) adalah hidangan yang terbuat dari daging cincang (atau ikan haring), dipanggang dengan kentang, krim asam, bawang dan paprika, yang disebut sebagai makanan pembuka. Sajikan dengan roti sebagai olesan.

Bahan-bahan:

• 2 kentang rebus besar;
• 1 fillet herring berbumbu;
• 1 bawang bombay;
• 1-2 sdm. l. lemak babi (di sini: dari ayam mutiara);
• garam, lada hitam.

Keju lembut dengan bumbu

Camilan dadih versi Prancis ini sangat bagus untuk roti panggang ringan. Roti panggang ini dapat dengan mudah diubah menjadi sandwich jika Anda mengambil roti hitam segar sebagai alas dan menambahkan selada dan beberapa iris mentimun segar!

Bahan-bahan:

• 300 g keju cottage lembut buatan sendiri;
• 4 bawang merah;
• satu siung bawang putih;
• sekelompok peterseli dan daun bawang;
• setangkai mint;
• beberapa tangkai thyme;
• 1/4 sdm. minyak zaitun;
• garam, lada hitam.

Lemak babi dengan bawang putih liar

Pilihan makanan pembuka ini cocok dengan roti hitam. Untuk perubahan, Anda dapat menambahkan seikat dill di sana!

Bahan-bahan:

• 50 gram lemak babi;
• seikat bawang putih liar muda;
• 1 sendok teh garam.

Lobi

Lobi (dari bahasa Georgia, [Lobi]) adalah hidangan Georgia, serta nama umum untuk kacang-kacangan (baik kacang hijau, kacang hijau, dan kacang polong). Ini cocok dengan roti pita, bumbu dan sayuran.