Resep sederhana untuk pancake Prancis klasik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Pancake Prancis dapat digoreng terlebih dahulu, dan disajikan dalam sirup panas di pagi hari, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Bahan-bahan

• 8 pancake;
• 100 gram mentega;
• 75 gram gula pasir;
• 2 jeruk (jus dan kulit);
• 4 sendok makan (60 ml) brendi

Persiapan

Pertama, buat pancake tipis menggunakan resep favorit Anda atau menggunakan salah satu yang dijelaskan dalam pilihan kami. Pancake dapat digoreng terlebih dahulu, misalnya di malam hari, untuk menyajikan hidangan dalam sirup panas untuk sarapan.

Bahan untuk sirup dalam resep ini berbeda dari yang klasik hanya dalam alkohol tambahan: alih-alih Cointreau yang mahal, brendi yang tersedia digunakan.

Tempatkan panci di atas api sedang dan lelehkan mentega dan gula di dalamnya. Hati-hati jangan sampai minyaknya gosong. Kocok barang pecah belah sesekali untuk memastikan kristal karamel secara merata. Setelah 3-4 menit, campuran akan berubah menjadi warna cokelat keemasan yang menyenangkan.

Tuang jus jeruk, tambahkan semangat dan nyalakan api selama 3-4 menit lagi. Kemudian tuangkan brendi dan sisihkan untuk membakar sirup.

Saat lidah api menghilang, masukkan pancake 3-4 potong ke dalam sirup, setelah sebelumnya dilipat menjadi segitiga. Saat kumpulan pancake benar-benar jenuh dengan sirup, taruh di piring dan letakkan yang berikutnya.

Bersama dengan pancake, Anda bisa memasukkan irisan jeruk ke dalam sirup, yang sebelumnya dikupas dari film putih.

Hidangan ini selalu disajikan hangat. Hiasi dengan satu sendok es krim vanila atau satu sendok krim kocok.