50 makanan yang tidak sepatutnya kita abaikan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Dokter dan sumber daya Internet dengan suara bulat menyarankan untuk tidak makan makanan dan hidangan tertentu; tetapi apakah semua makanan yang kita tidak suka dalam penampilan atau rasa - dan bahkan yang secara luas diyakini berbahaya bagi kesehatan kita - apakah semua makanan ini layak diabaikan? Di Sini daftar setidaknya 50 makanan yang kita abaikan atau tanpa sadar dikecualikan dari diet kita, bukan karena mereka benar-benar membahayakan tubuh kita.

1. Daging merah (sapi)

Mengapa kami menghindari produk ini: selama 30 tahun terakhir ahli gizi telah menyalahkan daging merah untuk semua dosa berat: dari obesitas dan serangan jantung hingga kanker dan sirosis. Kandungan nitrat, lemak dan kolesterol yang tinggi banyak ditemukan pada daging ini.

Mengapa kita harus memakannya: Kontroversi seputar daging ini telah menyebabkan serangkaian penelitian dan bahkan skandal ilmiah (dan bahkan seluruh teori konspirasi). Yang benar adalah bahwa jenis daging ini adalah sumber zat besi hemoglobin, yang diserap jauh lebih baik dari daging daripada dari sayuran. Ini juga kaya akan vitamin D, seng, relatif rendah lemak dan banyak asam amino (hanya jika sapi diberi makan rumput, dan bukan biji-bijian transgenik dan suplemen makanan).

2. Daging babi asap

Mengapa kami menghindari produk ini: garam, lemak dan serat keras dari daging ini = risiko penyakit meningkat pada penderita tekanan darah tinggi.

Mengapa Anda harus makan: tidak ada hubungan langsung yang ditemukan antara konsumsi daging babi dan penyakit jantung; mengandung kolesterol makanan.

3. Kopi

Mengapa kami menghindari produk ini: Kafein pada dasarnya adalah obat legal yang bertanggung jawab untuk sakit kepala, lonjakan tekanan, kecemasan, hipereksitabilitas, aritmia, mulut kering, insomnia, dan kecanduan kopi yang muncul.

Apa manfaatnya: blok inhibitor di otak, mempromosikan pelepasan dopamin dan norepinefrin, meningkatkan suasana hati, kecepatan reaksi dan memori.

4. Belut

Mengapa kami menghindari produk ini: makhluk licin yang hidup di lumpur sungai memakan nepoymi dan terus terang terlihat tidak menarik baik mentah maupun matang.

Apa yang berguna dalam belut?: asam lemak omega-3, kalsium, magnesium, potasium, selenium, seng dan zat besi. Kandungan fosfor tinggi dan tanpa gula.

5. Siput

Mengapa kami menghindarinya: hama kebun - ya, kelezatan taman - hampir tidak. Mereka terlihat tidak terlalu menarik, dan juga tidak enak untuk disentuh, dan selain itu, mereka dapat membawa semua jenis parasit yang berbahaya bagi manusia.

Apa yang berguna di dalamnya?: protein murni, zat besi, magnesium, selenium, fosfor dan kalium. Ini juga mengandung asam amino yang merangsang nafsu makan dan membantu memproduksi serotonin di otak.

6. Keju

Mengapa kami menghindari produk ini: lemak dan kalori adalah apa adanya. Selain itu, banyak jenis keju berbau sangat spesifik (dan disiapkan dengan cara yang tidak kalah spesifik).

Mengapa berguna: jika kita membuang keju palsu dari kantong plastik, wadah aerosol untuk membuat hot dog dan jeroan dari taco, pizza, dan burger, maka keju buatan sendiri yang terbuat dari susu murni, yang disiapkan oleh ibu dan nenek di berbagai negara selama berabad-abad, sangat bergizi., kaya akan protein, lemak dan kalsium.

7. cabai

Mengapa kami menghindari produk ini: kepedasan, kepahitan dan, terlebih lagi, berbahaya bagi mereka yang menderita gastritis atau terlalu sensitif terhadap rasa hidangan yang keras.

Apa yang berguna?: sifat desinfektan. Efek pembakaran disebabkan oleh neuropeptida dan eksitasi pusat yang sesuai dari sistem saraf.

8. Kefir

Mengapa kami menghindari produk ini: rasanya seperti campuran sampanye dan yogurt, berbau khas dan mengandung sedikit alkohol.

Mengapa layak dikonsumsi secara teratur?: bakteri bifido, protein, lemak dan sedikit gula pasti akan menguntungkan Anda + nilai gizi kefir jauh lebih tinggi daripada yoghurt.

9. Durian

Mengapa kami menghindari produk ini: bau seram yang tidak bisa dihilangkan, dan penampilannya juga bukan yang paling enak.

Apa yang berguna?: serat, vitamin C, B6, kalium dan elemen pelacak, membantu mengontrol tekanan darah, aliran darah dan detak jantung.

10. Susu rami

Mengapa kami menghindari produk ini: asosiasi terus-menerus dengan ganja dan pecandu narkoba.

Apa manfaat dari konsumsi?: Sumber nutrisi alternatif bagi penderita intoleransi laktosa (tetapi kandungan zat psikotropika dalam susu biji rami sangat rendah). Produk yang sangat bergizi dan bernilai energi.

11. kecap

Mengapa kami menghindari produk ini: Pedas + Mengandung sirup jagung yang difermentasi, yang menyebabkan gula darah Anda melonjak dan tidak baik untuk pencernaan.

Kecap apa yang bisa Anda makan: terbuat dari tomat organik, tanpa sirup jagung atau pemanis. Sayang sekali menemukannya di rak-rak toko dan di restoran adalah sedikit tantangan.

12. Kohlrabi

Mengapa kami menghindari produk ini: kubis yang tampak lebih jelek sulit dibayangkan + tidak semua orang menyukai baunya.

Mengapa berguna: sejumlah besar vitamin dan mineral, dikombinasikan dengan kandungan kalori rendah, menjadikan kohlrabi sebagai komponen penting dari diet penurunan berat badan.

13. Hati sapi muda

Mengapa kami menghindari produk ini: banyak orang tidak makan daging dari organ dalam karena berbagai alasan pribadi + racun dan bahan kimia menumpuk di organ tersebut (jika selama kehidupan anak sapi mereka masuk ke tubuhnya) (pada kenyataannya, mereka lebih suka menumpuk di lapisan lemak dan jauh lebih sedikit luas di jaringan hati).

Apa manfaatnya: mengandung seng, vitamin B2, A, tembaga, riboflavin, vitamin B6, protein dan fosfor.

14. Minyak ikan

Mengapa kami menghindari produk ini: bau, penampilan, dan rasa tertentu.

Apa manfaatnya: kaya vitamin B, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

15. Millet (dan millet)

Mengapa kami menghindari produk ini: di banyak negara Eropa dan di Amerika Utara itu adalah makanan untuk unggas dan unggas hias, tetapi bukan makanan untuk manusia.

Apa gunanya?: bebas gluten, diserap dengan baik, tidak dikontraindikasikan untuk penderita alergi, kaya vitamin B, serta elemen, serat dan antioksidan, berguna untuk pencegahan kanker usus.

16. Buncis dan kedelai

Mengapa kami menghindari produk ini: terlalu keras, kecil dan aneh untuk dimasak, mudah tersedak.

Mengapa mereka berguna: tinggi vitamin K2, sumber protein dan nutrisi.

17. Tiram

Mengapa kami menghindari produk ini: mereka terlihat seolah-olah seseorang di air laut melarutkan segumpal lendir + bau tertentu + risiko keracunan jika tidak disiapkan dengan benar.

Apa yang berguna tentang mereka: sumber yang kaya seng, afrodisiak alami, sumber asam amino dan protein.

18. Salmon

Mengapa kami menghindari produk ini: kandungan logam berat pada ikan yang telah dibesarkan atau ditangkap dalam kondisi yang berbeda.

Apa yang ada dalam kenyataan: asam lemak omega-3 bermanfaat, tetapi kandungan merkuri dalam ikan laut sering kali dinetralisir oleh mineral lain (risiko keracunan merkuri dari ikan laut tidak lebih tinggi daripada risiko keracunan produk lain).

19. Daging di tulang

Mengapa kami menghindari produk ini: Lebih dikenal di Barat sebagai Ossobucco, daging ini cukup berlemak, berdarah dan keras.

Apa sebenarnya: orang sudah lama makan tulang, sumsum, dan daging berlemak. Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi yang sangat jelas untuk kesehatan, daging ini tidak akan membahayakan Anda.

20. Ghee

Mengapa kami menghindari produk ini: sebenarnya adalah lemak olahan, yang dianggap sebagai sumber utama serangan jantung, stroke, dan penyakit jantung.

Apa sebenarnya: Studi dan eksperimen telah menunjukkan bahwa tidak ada hubungan langsung antara ghee dan peningkatan risiko serangan jantung (data dari American Journal of Clinical Nutrition).

21. Jeroan jeroan domba dan babi

Mengapa kami menghindari produk ini: timus dan pankreas domba dan babi tidak terlihat sangat menggugah selera + sisi etis dari masalah dalam penyembelihan hewan peliharaan muda juga tidak ke mana-mana.

Apa yang berguna di dalamnya?: mengandung nutrisi dan protein, sangat mirip rasa dan khasiatnya dengan bacon.

22. Gandum Berkecambah

Mengapa kami menghindari produk ini: Wheatgrass rasanya seperti rumput yang baru dipotong, dan kami terlihat sedikit seperti sapi atau kelinci.

Apa sebenarnya?: mengandung klorofil, vitamin dan nutrisi.

23. Krim asam

Mengapa kita menghindari: produk yang sangat tinggi kalori dan berlemak.

Apa sebenarnya?: Lemak dalam krim asam dalam porsi 2 sendok teh tidak lebih berbahaya daripada segelas susu 2%.

24. Sauerkraut

Mengapa kami menghindari produk ini: rasa dan aroma anggur yang spesifik, adalah pulau dan tidak semua orang menyukainya tanpa hot dog.

Mengapa berguna: sifat fermentasi probiotik + vitamin dan mineral.

25. Kentang

Mengapa kami menghindari produk ini: dianggap sebagai salah satu alasan kenaikan berat badan Anda.

Apa gunanya?: Indeks glikemik yang relatif rendah, ternyata setelah pengujian, membuat kentang sama dengan wortel, dan tidak mematikan bagi kesehatan Anda.

26. Teman

Mengapa kami menghindari produk ini: rasa kayu yang khas + efek samping seperti kopi.

Apa gunanya?: pengurangan kandungan kafein, normalisasi tekanan darah (penurunan) dan efek menenangkan.

27. Minyak almond

Mengapa kami menghindari produk ini: banyak lemak dan kalori.

Mengapa Mengkonsumsi: analog yang berguna dari selai kacang. Fosfor, magnesium, kalsium, zat besi, dan vitamin E hanyalah manfaat utama minyak almond. Satu-satunya kontraindikasi adalah alergi terhadapnya.

28. Tongkol jagung terkena jamur

Mengapa kami menghindari produk ini: jamur api menghasilkan bahan kimianya sendiri + semuanya terlihat sangat tidak menggugah selera.

Apa yang berguna: kandungan lisin yang tinggi (asam amino yang berguna).

29. Aram

Mengapa kami menghindari produk ini: Rumput laut, yang sering digunakan dalam masakan Jepang, berbau seperti lantai kolam + dapat mengakumulasi logam berat dan bahan kimia dari air laut yang tercemar.

Mengapa produk ini berguna: mineral (tembaga, kalsium, besi, magnesium, molibdenum, selenium, vanadium, seng). Sumber yodium terkonsentrasi.

30. Amaranth (cumi-cumi)

Mengapa kami menghindari produk ini: suku Aztec pernah menabur dan mengolahnya; Namun, dapat mengiritasi lambung dan usus sebagai bumbu bagi banyak orang.

Mengapa produk ini berguna: mengandung asam amino lisin, tidak mengandung gluten, tumbuhan ini juga kaya akan kalsium, zat besi dan magnesium, menstabilkan tekanan darah dan kadar lemak, berfungsi sebagai sumber vitamin A, C.

31. Mentega

Mengapa kami menghindari produk ini: lemak olahan dengan semua konsekuensi berikutnya untuk pembuluh darah, otak, jantung, ginjal dan hati.

Apa yang berguna: kaya vitamin A, E dan K2, lebih sehat dari margarin, mengandung lemak sehat.

32. Otak Daging Sapi

Mengapa kami menghindari produk ini: gambar sinematik zombie memakan otak korban telah melakukan tugasnya + ada risiko kecil terkena penyakit Creutzfeldt-Jakob (jika otak sapi yang terinfeksi subspesies penyakit sapi gila tidak disiapkan dengan benar).

Mengapa mereka berguna: Sumber terkonsentrasi asam lemak omega-3, vitamin dan nutrisi yang meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf pusat.

33. Cacing Darah

Mengapa kami menghindari produk ini: krovushka adalah komponen penting dari diet vampir film yang sama + warna gelap sosis dan sosis dengan darah tidak terlihat sangat menggugah selera. Juga, konsumsi makanan dengan darah dilarang di banyak agama di dunia.

Mengapa layak makan: Makanan rendah kalori, kaya protein, rendah karbohidrat, sumber seng dan zat besi.

34. Alpukat

Mengapa kami menghindari produk ini: ternyata juga mengandung lemak.

Mengapa produk ini berguna: mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tidak menyebabkan obesitas. 25 nutrisi, rendahnya kadar lemak tidak sehat, mengurangi risiko penyakit degeneratif.

35. Wortel

Mengapa kami menghindari produk ini: indeks glikemik tinggi + tidak diinginkan untuk penderita diabetes.

Mengapa berguna: kurang berbahaya dibandingkan minuman ringan dalam kandungan gula, kadar beta-karoten yang tinggi, kadar karbohidrat yang rendah.

36. Kacang mete

Mengapa kami menghindari produk ini: kandungan lemaknya lebih tinggi dari biasanya.

Mengapa layak makan: Mengandung mineral, tinggi kalori, lebih sedikit lemak dibandingkan kacang lainnya, kaya mineral, meningkatkan produksi hemoglobin, kolagen, elastin dan fungsi sistem saraf. Harus digunakan dengan hati-hati oleh mereka yang alergi makanan.

37. Cokelat

Mengapa kami menghindari produk ini: dalam proporsi dan jumlah tertentu dapat menyebabkan migrain, insomnia, obesitas dan peningkatan kadar lemak darah.

Mengapa berguna: lemak alami, antioksidan, meningkatkan mood, tekanan darah, mengurangi risiko stroke, penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker. Namun, yang terbaik adalah makan cokelat pahit dan alami daripada cokelat batangan dan cokelat yang kaya gula dan susu.

38. Nugget ikan laut

Mengapa kami menghindari produk ini: Biasanya, ikan lele digunakan sebagai bahan baku untuk potongan daging mini ini, dan ia memakan bagian bawahnya, menggali lumpur dan lumpur, yang menyebabkan semua jenis kotoran organik dan kimia masuk ke tubuhnya.

Kenapa ada?: Sumber protein rendah kalori, kaya akan asam lemak omega-3, kaya vitamin B12, meningkatkan metabolisme dan dapat menggantikan ikan utuh.

39. Minyak kelapa

Mengapa kami menghindari produk ini: lagi lemak, dan dari antara mereka yang sangat berbahaya bagi orang-orang yang rentan terhadap penyakit pada sistem kardiovaskular.

Kenapa ada?: Asam sehat, lemak organik, lebih sedikit merusak jantung daripada lemak tradisional.

40. Bit

Mengapa kami menghindari produk ini: rasa aneh + kemampuan untuk menodai semua piring dan wajan dengan jus merah (bahkan Presiden AS saat ini Barack Obama mengakui bahwa dia membenci bit merah).

Kenapa ada?: Kaya akan antioksidan dan detoksifikasi hati, membantu mencegah kanker, menurunkan tekanan darah, meningkatkan kinerja olahraga dan memiliki efek menguntungkan pada umur panjang.

41. Bekas Luka

Mengapa kami menghindari produk ini: bagian dari perut domba jantan, kambing, babi dan rusa, serta sapi - esensi dari produk ini tidak disukai semua orang semata-mata karena alasan etika dan estetika.

Mengapa layak makan?: Sumber nutrisi, vitamin B1, B2, B6, folat dan B12; A, D, E dan K; fosfor, soda, selenium, seng dan asam lemak (termasuk omega-3). Penting untuk memasaknya dengan benar dan untuk waktu yang lama.

42. Minyak ikan

Mengapa kami menghindari produk ini: bahkan satu sendok teh cairan berminyak ini terasa dan berbau sangat busuk sehingga Anda akan tersedak, tersedak, dan mual. Selain itu, mungkin ada masalah dengan kandungan racun dalam produk ini.

Mengapa layak makan?: Tapi nenekmu benar: minyak ikan itu sehat - itu adalah sumber alami vitamin A dan D yang paling kaya, serta alat yang ampuh dalam memerangi pilek dan flu. Mereka yang lahir sebelum Perang Dunia II menerima minyak ikan di taman kanak-kanak dan di rumah - dan oleh karena itu beberapa generasi orang-orang itu jauh lebih stabil kesehatannya daripada mereka yang tidak meminumnya. Alasannya terletak pada asam lemak omega-3. Minyak ikan berfungsi sebagai sumber kesehatan untuk kulit, kuku, rambut, tulang, dan membantu melawan masalah kardiovaskular dan depresi. Selain itu, mengonsumsi vitamin D dan A sekaligus melindungi Anda dari risiko hipervitaminosis vitamin A.

43. Ikan fermentasi

Mengapa kami menghindari produk ini: bau, rasa dan takut keracunan jika ikan yang difermentasi tidak dimasak dengan baik.

Mengapa layak makan: Frementing adalah proses pengawetan / penyimpanan normal di banyak budaya. Keuntungan utama dari produk tersebut adalah bakteri unik yang mengatasi proses pembusukan dan berbahaya selama fermentasi ikan (atau daging).

44. Kuning telur ayam

Mengapa kami menghindari produk ini: kolesterol terkandung di dalamnya sedemikian rupa sehingga sarapan telur rebus yang lezat dapat membunuh Anda lebih cepat dari 1 batang rokok di pagi hari - ini adalah kepercayaan kebanyakan orang. tidak termasuk telur ayam dari makanan mereka.

Mengapa Anda harus makan: lemak dan protein; Selain itu, risiko serangan jantung akibat mengonsumsi telur masih jauh lebih rendah dibandingkan dengan merokok dan dari makanan cepat saji.

45. Sarden

Mengapa kami menghindari produk ini: bau dan rasa ikan kaleng ini sama sekali tidak menginspirasi.

Mengapa ada: kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D (penting untuk kesehatan tulang dan metabolisme kalsium yang tepat). Mereka juga mengandung fosfor dan vitamin B12, yang berguna untuk profilaksis kardiovaskular.

46. Udang

Mengapa kami menghindari produk ini: kolesterol - berulang-ulang.

Mengapa layak makan: makanan rendah kalori, kaya asam lemak omega-3, tinggi protein, rendah merkuri, yang sering ditemukan pada makanan laut. Namun, hati-hati harus dilakukan oleh mereka yang alergi makanan.

47. Kimchi

Mengapa kami menghindari produk ini: hidangan kubis yang difermentasi adalah hidangan nasional Korea. Baunya sangat kuat untuk seorang amatir dan lebih menekan rasa lapar daripada menyebabkan keinginan untuk makan.

Mengapa produk ini berguna: Orang Korea memakan hingga 40 pon setahun kubis ini dalam bentuk topping dan hidangan terpisah. Berisi banyak elemen mikro yang berguna.

48. kubis Brussel

Mengapa kami menghindari produk ini: sensasi bau, penglihatan, rasa, dan sentuhan untuk mengenal sayuran ini mungkin bukan salah satu yang ingin Anda pertahankan seumur hidup.

Mengapa berguna: banyak mikronutrien yang mencegah risiko kanker. Ini bergizi bagi tubuh, menghilangkan racun dan memiliki efek menguntungkan pada DNA sel.

49. Teripang

Mengapa kami menghindari produk ini: tidak hanya itu makhluk hidup dari laut yang bernafas melalui anus dan memakan sampah laut apa pun yang ditemukannya. Itu juga terlihat seperti sosis raksasa, licin seperti siput.

Mengapa berguna: mencegah kanker, mengandung zat yang membantu melawan tumor dalam tubuh, menyembuhkan sel darah, membantu dalam pencegahan radang sendi, dan menyediakan bahan baku untuk industri kosmetik.

50. Bulu babi

Mengapa kami menghindarinya: benda bulat hitam kecil yang ditutupi duri, dengan rasa asin dan berminyak yang kuat dan bau air asin yang sama kuatnya.

Mengapa berguna: Orang Jepang, Korea, Italia, Selandia Baru rela memakannya karena beberapa alasan. Pertama, rendah kalori, dan kedua, rendah lemak dan, pada saat yang sama, sangat tinggi protein. Mereka juga mengandung bahan kimia yang mirip dengan yang ditemukan dalam ganja. Benar, Anda tidak akan dapat menangkap yang tinggi: kandungannya dalam bulu babi rendah, tetapi aktivasi dopamin di otak Anda pasti akan terjadi.