RESEP: ikan bakar

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Bukan kebiasaan kami memasak ikan bakar saat piknik, karena banyak orang menganggapnya sulit. Faktanya, ini sama sekali tidak terjadi, dan ada resep yang sangat sederhana dan lezat. Saya juga ingin berbagi beberapa dari mereka dengan Anda.

Tiga resep berikutnya adalah tentang memanggang ikan. Saya mencoba menemukan yang sangat ringan dan enak. Berharap kamu menikmatinya!

Ikan bakar dengan lemon, mentega, dan mint

Salah satu resep termudah yang pernah saya lihat!

Bahan-bahan: jus satu lemon, 1/2 cangkir minyak zaitun, sedikit garam, 4 daun mint besar (cincang), 1 siung besar bawang putih, beberapa potong ikan cod atau ikan putih serupa.

Persiapan:

Campur minyak dengan jus lemon sampai halus, lalu tambahkan daun mint cincang, sedikit garam dan siung bawang putih yang dihancurkan.

Lada tipis fillet dan garam di kedua sisi. Letakkan kertas timah di atas panggangan, biarkan agak hangat lalu taruh ikan di atasnya. Jika filletnya tipis, masak di setiap sisi selama dua menit.

Lalu kami angkat dari panggangan dan tuangkan dengan minyak yang sudah disiapkan, setelah mengeluarkan satu siung bawang putih dari sana.

Ikan bakar dengan kulit jeruk

Bahan-bahan: kulit satu jeruk dan satu lemon, sejumput garam, lada hitam, minyak zaitun, fillet ikan atau steak, rempah segar: peterseli, basil, dan oregano.

Persiapan:

Potong hijau dengan halus. Lebih baik melewatinya melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender. Kemudian campur bumbu, lada hitam, kulit jeruk dan lemon dengan 2-3 sendok makan minyak zaitun.

Celupkan ikan ke dalam campuran ini dan biarkan berbaring sebentar. Kemudian Anda mengirimkannya ke panggangan. Api yang kuat dapat menyebabkan sayuran gosong dan ikan akan terasa pahit, jadi sebaiknya jangan memasaknya dengan api besar. Dan saya akan mencoba memasaknya dengan cara yang sama seperti ikan di resep pertama - di atas kertas timah.

Saat ikan sudah siap, letakkan di piring bersama dengan rempah segar dan irisan lemon atau jeruk nipis.

Ikan bakar dengan bumbu jeruk pedas

Dengan resep ini, mungkin Anda harus sedikit mengotak-atik. Tapi, dilihat dari komponennya, Anda tidak akan menyesali waktu yang dihabiskan;)

Bahan-bahan: 6 iris ikan kod, flounder, nila atau fillet halibut, garam secukupnya, 1 bawang kecil (potong dadu), irisan jahe seukuran kenari (kupas dan iris tipis), seikat kecil ketumbar, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok teh cincang cabai, 2 sendok teh kulit jeruk nipis, 1 sendok teh lada hitam, 1/4 cangkir air jeruk nipis, 1/4 cangkir minyak zaitun, 1 jeruk nipis.

Persiapan:

Beri sedikit garam pada fillet ikan dan sisihkan. Blender minyak zaitun, bawang merah, ketumbar, bawang putih, jahe, kulit jeruk nipis dan cabai sampai halus. Lapisi fillet ikan dengan pasta ini dan dinginkan setidaknya selama 2 jam.

Tambahkan sedikit garam ke ikan sebelum diletakkan di atas panggangan. Sajikan ikan yang sudah jadi dengan irisan jeruk nipis.

Dan Anda bisa menggosoknya dengan garam dan merica, meletakkan beberapa lingkaran lemon di atasnya, membungkusnya dengan kertas timah dan mengirimkannya ke panggangan - itu juga akan sangat lezat!

Saya ingin mengingatkan Anda bahwa lebih baik memasak ikan laut berlemak di atas panggangan. Ikan sudah siap pada saat tidak lagi transparan dan jika ditusuk dengan garpu, ia akan mudah terkelupas dan tetap berair.

Dan, tentu saja, selamat makan dan istirahat yang baik!