Daftar Isi:
2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00
Makanan laut segar dan beku akan berair dan lezat.
Cara menyiapkan kerang
Jika Anda memasak kerang segar, urutkan terlebih dahulu. Buang semua salinan dengan pintu terbuka atau tanda-tanda kerusakan, mereka mungkin rusak. Jika ragu, masukkan kerang ke dalam air. Anda hanya bisa memasak yang tenggelam ke dasar.
Bilas kerang di bawah air mengalir. Singkirkan kotoran atau residu alga dari permukaan, cara termudah untuk melakukannya adalah dengan sikat kaku.
Masak kerang beku tanpa cangkang segera setelah dikeluarkan dari freezer. Kerang di cangkangnya bisa dicairkan. Untuk melakukan ini, pindahkan dari freezer ke kulkas beberapa jam sebelum dimasak. Pastikan untuk membilas setelahnya.
Berapa banyak untuk memasak kerang?
Waktu memasak tergantung pada ukuran makanan laut dan tampilannya. Untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan berair, masak:
- kupas, beku segar - 5-7 menit;
- kupas rebus-beku - 2-3 menit;
- segar dalam cangkang - 3-7 menit;
- beku dalam cangkang - 5-10 menit;
- direbus dan dibekukan dalam cangkang - 3-4 menit.
Hitung mundur waktu memasak setelah air mendidih kembali.
Jangan memasak kerang terlalu lama, jika tidak mereka akan menjadi hambar. Segera setelah dimasak, buang dalam saringan atau keluarkan dengan sendok berlubang; Anda tidak perlu meninggalkannya di dalam kaldu.
Jika, setelah direbus, kerang di cangkangnya belum terbuka, lebih baik membuangnya.
Cara memasak kerang
Metode 1
Metode ini cocok untuk kerang segar dan beku, dalam cangkang dan kerang kupas. Rebus air dalam panci; satu liter sudah cukup untuk satu kilogram produk. Tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya, dan bawang putih, bumbu, dan seiris lemon sesuai keinginan. Anda juga bisa menuangkan 200-250 ml anggur putih kering ke dalam panci. Celupkan kerang ke dalam air mendidih dan masak dengan api sedang atau tinggi hingga empuk.
Metode 2
Kerang segar dalam cangkang dapat dimasak secara berbeda. Untuk melakukan ini, rebus 100–150 ml air untuk 500 g kerang dalam panci. Tambahkan sedikit minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang. Tempatkan kerang dalam panci, tutup dan masak dengan api sedang-tinggi. Setelah sekitar 1,5–2 menit, kocok panci beberapa kali tanpa mengangkat tutupnya.
Masak selama 3-5 menit total, sampai kerang terbuka.
Direkomendasikan:
Berapa banyak untuk memasak bit dan bagaimana mempercepat prosesnya
Bit dapat dimasak dalam 2 jam dan dalam 8-10 menit. Itu semua tergantung pada apa yang Anda gunakan: kompor, multicooker atau microwave
Bagaimana dan berapa banyak memasak telur rebus?
Lifehacker memberi tahu cara dan jumlah memasak telur rebus di atas kompor, dalam multicooker, dan menggunakan microwave. Protein dengan kuning telur tidak akan menyebar dan akan lezat
Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak udang karang agar berair
Lifehacker memberi tahu bagaimana dan berapa banyak untuk memasak udang karang dalam air, bir, dan susu. Ikuti saran kami jika Anda ingin mencicipi hidangan yang lezat dan beraroma
Bagaimana dan berapa banyak memasak hati babi untuk membuatnya lunak?
Berapa banyak untuk memasak hati babi tergantung pada ukurannya. Pasti akan berair jika dimasak di atas kompor, dalam multicooker atau double boiler sesuai dengan instruksi Lifehacker
Bagaimana dan berapa banyak memasak kacang hijau untuk membuatnya lembut
Mash, atau kacang hijau, adalah kacang-kacangan hijau kecil. Peretas kehidupan mengerti cara memasaknya di atas kompor dan di multicooker. Ini akan menjadi lezat dengan tips ini