Daftar Isi:
- Bagaimana memilih udang karang?
- Cara menyiapkan udang karang
- Berapa banyak udang karang yang harus dimasak?
- Apa yang Anda butuhkan untuk memasak udang karang
- Cara merebus udang karang dalam air
- Cara menyeduh udang karang dalam bir
- Cara memasak udang karang dalam susu
2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00
Masak dalam air, bir atau susu - enak.
Bagaimana memilih udang karang?
Pertama, pastikan udang karang hidup. Jika mereka tidak menunjukkan aktivitas dan tidak bergerak, lebih baik menolaknya. Tanda lain dari kanker yang hidup adalah jika Anda mengupas ekornya, ia kembali menekan perut. Jika tetap datar, kemungkinan kankernya tidak cukup segar.
Jangan merebus udang karang mati. Saat basi, produknya berbahaya, karena udang karang dengan cepat mulai membusuk. Hal ini dapat menyebabkan keracunan makanan.
Cara menyiapkan udang karang
Mulailah dengan menempatkan udang karang di dalam baskom atau ember. Isi dengan air pada suhu kamar dan biarkan selama satu jam.
Kemudian bilas di bawah air mengalir. Jika udang karang berada di pasir, lumpur, atau kotoran lainnya, gunakan sikat untuk menggosok semuanya. Jika tidak, hidangan yang sudah jadi tidak akan memiliki rasa yang sangat menyenangkan.
Udang karang yang sudah dicuci juga bisa direndam dalam susu. Ini akan membuat daging mereka lebih empuk dan berair. Untuk melakukan ini, tuangkan udang karang dengan susu lemak sehingga benar-benar tertutup, dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas sampai bersih di bawah air mengalir.
Berapa banyak udang karang yang harus dimasak?
Tergantung pada ukurannya, udang karang direbus selama 8-20 menit. Harap dicatat bahwa waktu dihitung dari saat air mendidih lagi.
Cobalah untuk tidak mengekspos makanan di atas kompor secara berlebihan, jika tidak dagingnya tidak akan enak. Kesiapan hidangan dapat ditentukan oleh warnanya: udang karang yang dimasak berubah menjadi merah cerah.
Saat udang karang dimasak, biarkan mereka meresap ke dalam kaldu.
Apa yang Anda butuhkan untuk memasak udang karang
Pilihan klasiknya adalah memasak dalam air, tetapi susu atau campuran air dan bir ringan dalam jumlah yang sama juga dapat digunakan. Satu kilogram udang karang akan membutuhkan rata-rata 2, 5–3 liter cairan. Pilih panci besar dan dalam untuk memasak. Tuang cairan sehingga dibutuhkan sekitar setengah volume.
Secara tradisional, ketika merebus udang karang dalam air, susu atau bir, sekelompok adas segar ditambahkan - lebih disukai dengan payung. Mereka juga membuang garam, sekitar 1 sendok makan per liter cairan. Anda juga bisa menaruh beberapa kacang polong hitam dan allspice, daun salam. Saat merebus udang karang dalam air, kadang-kadang mereka menambahkan bawang dan wortel utuh, potongan apel, daun kismis hitam, dan satu sendok teh madu. Semua ini akan membantu membuat hidangan lebih lezat dan aromatik.
Saat udang karang rebus dimasukkan ke dalam kaldu, Anda bisa menambahkan mentega, sekitar 50–100 g. Ini membuat daging lebih empuk, dengan rasa krim yang menyenangkan.
Cara merebus udang karang dalam air
Air mendidih. Tambahkan garam, seikat dill, dan bahan-bahan lain pilihan Anda. Tunggu beberapa menit dan rendam lobster dengan lembut dalam air mendidih. Cobalah untuk memegangnya di bagian belakang agar tidak melukai tangan Anda, dan turunkan kepala Anda. Jika memasak untuk pertama kali, gunakan handuk atau sarung tangan oven untuk keamanan.
Masak udang karang kecil selama 8-10 menit, udang karang sedang sekitar 15 menit, dan udang karang besar sekitar 20 menit. Setelah itu, pastikan untuk membiarkan infus di bawah tutupnya selama 15 menit.
Cara menyeduh udang karang dalam bir
Ambil proporsi yang sama dari bir ringan dan air. Rebus dalam panci besar, tambahkan garam, adas, dan bumbu lainnya sesuai keinginan Anda. Setelah beberapa menit, satu per satu, celupkan udang karang ke dalam cairan mendidih, cobalah untuk menundukkan kepala.
Yang kecil akan siap dalam 8-10 menit, yang sedang dalam 15 menit, dan yang besar akan memakan waktu 20 menit. Kemudian biarkan udang karang tertutup selama 15-30 menit lagi.
Mempraktikkannya?
Bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit agar tidak saling menempel
Cara memasak udang karang dalam susu
Rebus susu dalam panci. Tambahkan garam, adas, dan bumbu lainnya jika menggunakan. Setelah beberapa menit, celupkan udang karang ke dalam cairan mendidih satu per satu, dengan posisi terbalik.
Masak dengan cara yang sama seperti dalam air biasa: 8-10 menit kecil, 15 menit - sedang dan 20 menit - besar. Setelah matang, biarkan tertutup selama 15-30 menit.
Baca juga?
- Cara memasak buncis agar enak
- Cara memasak pangsit agar tidak hancur
- Cara memasak lentil berwarna berbeda
- Cara memasak millet dengan benar
- Cara memasak sosis dengan benar
Direkomendasikan:
Bagaimana dan berapa banyak memasak labu agar lunak
Peretas kehidupan memahami cara memilih dan membersihkan labu. Masak sayuran di atas kompor, dalam multicooker, double boiler atau microwave: itu akan lezat
Bagaimana dan berapa banyak memasak spageti agar tidak saling menempel
Peretas kehidupan memahami cara memasak spageti dengan benar di atas kompor, dalam slow cooker, dan dalam microwave. Bagaimanapun, itu akan menjadi lezat
Bagaimana dan berapa banyak memasak khinkali agar tidak berantakan
Kami mencari tahu cara memasak khinkali di atas kompor, dalam multicooker, double boiler, dan microwave. Menurut instruksi Lifehacker, hidangannya akan menjadi sangat lezat
Bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit agar tidak saling menempel
Lifehacker memberi tahu bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit di atas kompor, dalam multicooker, dan microwave. Masak dalam air atau uap: rasanya sama enaknya
Bagaimana dan berapa banyak memasak hati babi agar berair
Peretas kehidupan memahami seberapa banyak memasak hati babi dalam panci, multicooker, ketel ganda, dan banyak lagi. Tidak peduli bagaimana Anda memasak, dengan tips kami itu akan lezat