10 resep terong isi yang lezat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Kombinasi selera dengan daging cincang, saus pedas, keju dan kacang.

Gunakan terong berukuran sedang untuk hidangan ini. Cobalah untuk memilih buah-buahan yang keras tanpa penyok atau kerusakan lain pada kulit: dengan cara ini mereka akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.

1. Terong isi dengan keju, kemangi dan saus tomat

Bahan-bahan

• 2 terong;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 siung bawang putih;
• 4-5 tangkai kemangi;
• 130 gram keju mozzarella;
• 60 g keju semi-keras apa pun;
• 3½ sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 40 gram remah roti;
• 300 gram saus tomat.

Persiapan

Potong terong menjadi dua bagian dan kikis bagian tengahnya untuk membuat perahu. Potong pulp dan bawang yang dihasilkan menjadi potongan-potongan sedang. Potong bawang putih dan basil. Parut keju di parutan sedang.

Olesi perahu dengan 1 sendok makan minyak dan bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas timah dan panggang selama 20-30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Campurkan kerupuk dengan setengah sendok makan minyak dan sedikit garam. Masukkan dari setiap jenis keju.

Dalam wajan, panaskan sisa minyak di atas api sedang. Goreng bawang, dan setelah 4-5 menit tambahkan bubur terong, bawang putih, garam dan merica. Didihkan selama 7-10 menit dan aduk terus. Tambahkan setengah saus tomat dan angkat dari api setelah 2 menit. Masukkan kemangi dan keju.

Tuang bagian kedua dari saus ke dalam loyang yang bersih dan tata perahu. Oleskan isian secara merata. Taburi dengan campuran keju dan remah roti di atasnya. Panggang selama 3-5 menit pada suhu 180 ° C.

2. Terong isi dengan jamur dan zucchini

Bahan-bahan

• 1 terong;
• bawang bombay;
• 4-5 champignon;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• zucchini (biasa atau zucchini);
• 2 siung bawang putih;
• 2-3 tangkai tanaman hijau;
• 70 g keju semi-keras;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh thyme;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Potong terong menjadi dua. Keluarkan pulp dari tengah dan potong menjadi potongan-potongan sedang bersama dengan bawang, jamur, paprika, tomat dan cukini. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong hijau. Parut keju di parutan halus.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging terong, bawang bombay, jamur, paprika, dan zucchini. Setelah 4-6 menit tambahkan tomat, thyme, garam dan merica. Masukkan sayuran, sisakan sedikit untuk disajikan. Masak selama satu atau setengah menit lagi.

Isi terong dengan isian yang dihasilkan. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan panggang pada suhu 190 ° C selama 20-25 menit. Taburi dengan keju 5-7 menit sebelum dimasak dan taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

3. Terong isi dengan nasi dan keju

Bahan-bahan

• 100-150 g beras;
• 150 gram keju krim;
• 2 sendok makan susu;
• 70 g keju semi-keras;
• 3-4 terong;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 5 sendok makan saus tomat.

Persiapan

Rebus nasi hingga matang dalam waktu sekitar 20 menit. Campur keju krim dengan susu, parut setengah keras di parutan halus.

Potong terong menjadi dua. Olesi dengan 2 sendok makan minyak, bumbui dengan garam dan merica. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C sampai lunak, sekitar 15-20 menit. Angkat dan dinginkan sebentar.

Angkat inti dengan sendok dan goreng di atas api sedang dalam wajan dengan sisa minyak selama 3 menit. Tambahkan campuran keju dan susu, saus, keju parut dan nasi.

Sebarkan isian di atas kapal terong. Taburi dengan sisa keju dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit lagi.

4. Terong isi dengan quinoa dan tomat kering

Bahan-bahan

• 80-100 g quinoa;
• 4-5 tomat kering matahari;
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 2-3 tangkai peterseli;
• 2 terong;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Rebus quinoa sampai empuk, sekitar 15 menit, dan dinginkan. Potong tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari menjadi dua atau empat bagian. Potong bawang. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong peterseli.

Bagi terong menjadi dua. Keluarkan pulp dari mereka dan potong kecil-kecil.

Lumasi perahu yang dihasilkan dengan 2 sendok makan minyak, garam dan merica. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 15 menit pada suhu 175 ° C.

Dalam wajan, panaskan sisa minyak di atas api sedang. Goreng bawang merah, bawang putih, bubur terong dan tomat selama 10-15 menit. Kemudian aduk quinoa, bumbui dengan garam dan merica.

Isi terong dan panggang lagi selama 15-20 menit pada suhu 175 ° C. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

5. Terong isi dengan barley dan buncis

Bahan-bahan

• 100 g jelai mutiara;
• 3-4 tomat ceri;
• bawang merah;
• 6 tanggal - opsional;
• 1 kaleng buncis kalengan;
• 3-4 tangkai tanaman hijau;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 2-3 sendok makan jus lemon;
• 2 sendok teh jinten;
• 1½ sendok teh kayu manis
• sendok teh bubuk cabai;
• garam secukupnya;
• 2 terong;
• Merica untuk rasa.

Persiapan

Rendam jelai mutiara selama satu atau dua jam, lalu rebus hingga empuk.

Potong tomat menjadi dua atau empat bagian. Potong bawang dan kurma. Tiriskan jus dari buncis. Potong hijau.

Campur jelai yang sudah jadi dengan ceri, bawang, kurma, buncis, dua sendok makan minyak dan jus lemon. Bumbui dengan jinten, kayu manis, cabai dan garam.

Potong terong menjadi dua. Di bagian dalam, buat potongan berbentuk jala yang dalam, berhati-hatilah agar tidak merusak kulit. Olesi dengan sisa minyak, garam dan merica. Tempatkan sayatan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan panggang pada suhu 200 ° C selama 35–45 menit.

Tempatkan terong yang sudah jadi di atas piring, tumbuk ampas dengan garpu dan isi kapal yang dihasilkan dengan isian. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

6. Terong isi dengan keju feta dan anggur putih

Bahan-bahan

• 2 terong;
• 2 tomat;
• 1 bawang bombay;
• 7-8 tangkai peterseli;
• 120 g keju feta;
• 50 g keju semi-keras;
• 2-3 siung bawang putih;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 50 ml anggur putih;
• 2 potong roti.

Persiapan

Bagi terong menjadi dua. Buang ampasnya dan potong-potong besar, tomat - sedang. Potong bawang dan rempah-rempah. Hancurkan feta, parut keju semi-keras di parutan halus. Masukkan bawang putih melalui pers.

Olesi terong dengan 2 sendok makan minyak dan bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan di atas loyang berlapis foil dengan sisi berlubang di bawah dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 15-20 menit.

Dalam wajan, panaskan sisa minyak di atas api sedang. Goreng bubur terong. Setelah 7 menit tambahkan bawang bombay, dan setelah 2 menit tambahkan tomat, anggur, dan bawang putih. Didihkan selama 3-5 menit, aduk terus. Angkat dari api, dinginkan sebentar. Tambahkan feta, setengah peterseli, garam dan merica. Mengaduk.

Giling roti dengan blender. Campurkan dengan sisa peterseli, keju parut, garam dan merica.

Balikkan terong. Isi dengan isian tomat dan taburi sedikit dengan breading. Panggang selama 3-5 menit pada suhu 180 ° C.

Percobaan?

10 resep zucchini goreng dengan kulit renyah atau saus yang menggugah selera

7. Terong isi dengan domba dan kacang pinus

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 5-6 tangkai peterseli;
• 4 terong;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 sendok makan kayu manis
• 1½ sendok teh jinten;
• 1½ sendok teh paprika
• 450 g domba;
• 3 sendok makan kacang pinus;
• 2 sendok teh pasta tomat
• 200 ml air;
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh saus balsamic
• 2 sendok teh gula.

Persiapan

Potong bawang dan peterseli.

Potong terong menjadi dua. Hapus inti. Olesi dengan 1 sendok makan minyak, bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C.

Campur kayu manis dengan jinten dan paprika. Dalam wajan, panaskan sisa minyak di atas api sedang. Goreng bawang yang dibumbui dengan bumbu selama 5-7 menit. Tambahkan domba dan masak selama 4-5 menit lagi. Kemudian gabungkan daging cincang dengan kacang, pasta tomat, peterseli, garam dan merica.

Dalam mangkuk kecil, campurkan air, jus lemon, saus, gula, garam, dan merica.

Tuang saus yang dihasilkan ke dalam loyang, letakkan terong setengah matang dan isi dengan isian. Tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180 ° C selama 50-60 menit.

Apakah Anda akan memperlakukan semua orang?

10 cara terbaik untuk membuat roti zucchini

8. Terong isi dengan daging sapi dan saus bawang putih

Bahan-bahan

• 100 gram beras;
• 4-5 tomat ceri;
• 1 bawang bombay;
• 30 gram pistachio;
• 10 siung bawang putih;
• 2-3 tangkai peterseli;
• 2-3 tangkai mint;
• 2 terong;
• 100 g yogurt bebas lemak;
• 2 sendok makan pasta wijen (tahini) - opsional;
• 1 sendok makan jus lemon
• sendok teh paprika merah;
• garam secukupnya;
• 3 sendok makan air;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh ketumbar tanah
• 1 sendok teh jinten tanah;
• sendok teh kayu manis bubuk;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• lada hitam secukupnya;
• 250-300 gr daging giling.

Persiapan

Rebus nasi sampai empuk dan dingin. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang dan pistachio, lewati 4 siung bawang putih melalui pers. Potong peterseli dan mint. Bagi terong menjadi dua. Lepaskan inti untuk membuat perahu.

Untuk sausnya, kocok yogurt dengan pasta tahini, siung bawang putih utuh, jus lemon, paprika, garam dan air dengan blender. Campurkan paprika, ketumbar, jinten dan kayu manis secara terpisah.

Olesi terong perahu dengan 3 sendok makan minyak, taburi dengan campuran bumbu, garam dan merica. Letakkan di atas loyang berlapis foil dan panggang pada suhu 190 ° C selama sekitar 35 menit.

Panaskan sisa minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay selama beberapa menit, lalu tambahkan daging, bawang putih, sisa bumbu, garam, dan lada hitam. Lanjutkan memasak selama 15-17 menit lagi. Kemudian campur daging cincang yang sudah disiapkan dengan nasi, tomat, peterseli, dan mint. Biarkan isian selama beberapa menit.

Keluarkan terong yang sudah matang dari oven dan letakkan di piring. Isi setiap perahu dengan isian dan saus bawang putih.

Coba semuanya?

10 casserole zucchini dengan keju, daging cincang, tomat, dan banyak lagi

9. Terong isi dengan daging sapi dan saus béchamel

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 3 tomat;
• 2 siung bawang putih;
• 4-5 tangkai peterseli;
• 120 g keju semi-keras;
• 4 terong;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh oregano
• garam dan merica secukupnya;
• 500 gram daging giling;
• sendok teh gula;
• 1 batang kayu manis - opsional;
• 30 gram mentega;
• 30 gram tepung;
• 300 ml susu hangat;
• 2 kuning telur;
• 1 sejumput pala

Persiapan

Potong bawang dan tomat menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong peterseli. Parut keju di parutan halus.

Bagi terong menjadi dua. Buat potongan jala yang dalam di bagian dalam. Pastikan kulitnya tetap utuh. Olesi dengan 1-2 sendok makan minyak sayur, bumbui dengan oregano, garam dan merica. Letakkan takik di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan panggang pada suhu 200 ° C selama 30-40 menit. Keluarkan dari oven dan letakkan di piring.

Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan yang dalam di atas api sedang. Tumis bawang bombay, tambahkan bawang putih setelah 5 menit, dan setelah 3 menit lagi tambahkan daging cincang. Masak selama 10-12 menit, aduk terus. Masukkan gula dan tomat kayu manis. Didihkan selama sekitar 20 menit, sampai cairan menguap hampir sepenuhnya. Angkat dari api, tambahkan setengah keju peterseli dan buang kayu manisnya. Dinginkan.

Panaskan mentega di wajan lain. Tambahkan tepung, garam dan merica. Masak selama beberapa menit. Setelah itu, secara bertahap, selama 3-4 pendekatan, tuangkan susu, aduk terus. Saus harus keluar tanpa gumpalan. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan tambahkan keju, kuning telur kocok ringan, pala, garam dan merica. Aduk sampai campuran mengental.

Bilas ampas terong dengan garpu untuk membuat perahu. Tempatkan daging cincang dengan sayuran dan tuangkan saus. Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C.

Memanjakan diri sendiri?

10 cara mudah menggoreng zucchini yang lezat dalam adonan

10. Terong isi dengan bulgur dan kacang mete

Bahan-bahan

• 2 terong;
• 100 gram kacang mete;
• 2-3 tangkai mint;
• 3 siung bawang putih;
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 50–70 g kismis;
• sendok teh kari;
• garam secukupnya;
• 100 g bulgur instan;
• 500ml air.

Persiapan

Potong terong menjadi dua bagian dan inti dengan sendok untuk membentuk perahu. Potong kacang mete dan mint. Masukkan bawang putih melalui pers.

Dalam panci kecil, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih dengan kismis, kari, dan garam selama 2 menit. Tambahkan bulgur dan air. Didihkan, tutup dan masak selama 15-20 menit. Dinginkan sebentar dan campur dengan kacang mete.

Lumasi perahu dengan sisa minyak dan tambahkan sedikit garam. Letakkan di atas loyang berlapis foil dan panggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama 8-12 menit. Angkat, isi dengan bulgur mete dan taburi dengan mint.

Baca juga ?️??

• 10 resep zucchini isi di oven dan di atas kompor
• Cara membuat paprika isi klasik
• 12 Resep Tomat Isi Mudah
• 10 resep mudah membuat jamur isi
• 7 resep yang tidak biasa untuk paprika isi