Tentang daging buatan, robot, dan redistribusi pasar makanan yang akan datang

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Mengapa industri peternakan dapat segera menghilang dan apa konsekuensinya.

Sepuluh ribu tahun yang lalu, manusia dan hewan peliharaan menempati 1% dari biomassa bumi. Hari ini, jika kita mengambil segala sesuatu yang hidup sebagai 100%, gambarannya adalah sebagai berikut: kita menempati 32%, 65% adalah hewan yang kita makan (terutama sapi, babi, ayam, angsa, domba dan kelinci) dan sisanya hanya 3% fauna, diambil bersama-sama. Pada titik ini, saya sarankan membuat kopi sendiri, memahami skala angka-angka ini, dan baru kemudian membaca.

Selama beberapa milenium terakhir, kita telah memusnahkan 98% dari semua hewan yang ada di Bumi, di mana 50% di antaranya telah dimusnahkan selama 40 tahun terakhir. Dan tidak hanya dan tidak begitu banyak karena perubahan volume emisi karbon dioksida dari pabrik dan pabrik. Alasan utama genosida massal adalah gangguan keseimbangan alam, penyimpangan komposisi biomassa planet: hewan, yang sama sekali tidak diperlukan di planet ini dalam jumlah seperti itu dari sudut pandang evolusi, hari ini mendominasinya. Dan satu-satunya alasan untuk ini adalah kecintaan kami pada sayap BBQ, semur, dan steak (kami menanamnya dan melindunginya dari pengatur jumlah alami seperti predator dan penyakit).

Menurut Humane Society untuk 2015, 9,2 miliar hewan disembelih setiap tahun di Amerika Serikat saja. Untuk mendapatkan statistik dunia, jumlah ini dapat dikalikan dengan aman dengan 100: populasi Amerika Serikat adalah 321 juta orang, jika mereka makan 9, 2 miliar bangkai per tahun, maka seluruh dunia (dengan mempertimbangkan ketersediaan makanan yang tidak merata dapat secara kasar diinterpolasi) akan memakan sekitar 1 triliun hewan pada tahun 2020.

Untuk mendukung seluruh rantai makanan - mulai dari inseminasi massal dan inkubator hingga pengelolaan limbah - umat manusia telah membangun infrastruktur bernilai triliunan dolar yang mempekerjakan puluhan juta orang. Memelihara hewan dalam skala seperti itu tidak mungkin tanpa pertanian yang dikembangkan dan produksi khusus: padang rumput, pakan, pupuk, bahan kimia, pengemasan, dan sebagainya. Dan di sini - giliran yang tidak terduga.:)

Hanya sedikit orang yang tahu tentang ini, tetapi sejauh ini Elon Musk dengan Mars, mobil self-driving dan kecerdasan buatan (atau lebih tepatnya bahaya monopolinya), beberapa dana modal ventura besar seperti New Crop Capital, SOSV, Fifty Years, KBW Ventures, Inevitable Ventures dan beberapa individu swasta (misalnya, Sergey Brin, Richard Branson, Bill Gates, Kimbel Musk, saudara laki-laki Elon) secara sistematis berinvestasi dalam industri daging sintetis.

Apa itu? Sebelum Anda adalah sapi yang sehat, diberi makan dengan biji-bijian pilihan untuk disembelih untuk steak paling mahal. Sampel DNA dan sel induk diambil darinya. Selanjutnya, di laboratorium, daging ditanam dari mereka, yang rasanya tidak berbeda dari yang asli. Selain itu, lebih sehat dan lebih enak - secara artifisial diperkaya dengan unsur mikro, vitamin, kolagen, dan sebagainya, dan semua yang tidak perlu dan berbahaya dihilangkan, karena banyak risiko yang menyebabkan, misalnya, antibiotik dan hormon pertumbuhan diterapkan pada daging modern, praktis tidak menarik saat ini. Nah, tidak ada satu makhluk hidup pun yang terbunuh oleh sengatan listrik biadab di kepala lagi sebelum menabrak piring.

Eksperimen ini tidak dimulai kemarin: Brin berinvestasi kembali pada tahun 2013, hanya ada sedikit informasi tentang sisanya di Internet.

Diketahui bahwa hasil pertama sudah ada: ada beberapa startup di planet ini yang telah berhasil mencapai kesamaan yang hampir tidak dapat dibedakan dari produk mereka dengan daging asli dalam hal rasa, warna, dan tekstur.

Sejauh ini, daging sintetis sangat mahal, tetapi harganya turun dengan cepat: potongan daging yang terbuat dari daging sintetis pada awalnya berharga sekitar 300 ribu dolar, hari ini saya sudah memenuhi harga 12 dolar untuk potongan daging yang sama. Selain itu, para pengembang yakin bahwa mereka akan dapat menetapkan harga yang jauh lebih rendah daripada rata-rata pasar untuk daging asli - sekitar $ 8 per kilogram di ritel di Amerika Serikat. Menurut para ahli, kita berbicara tentang pasar beberapa triliun dolar setahun.

Jika mereka berhasil melakukan ini, dunia akan menjadi jauh lebih indah: kita akan berhenti membunuh tentara hewan, secara bertahap mengembalikan keseimbangan komposisi fauna, mengurangi jumlah emisi beracun dan berbahaya yang luar biasa ke atmosfer (bagian penting dari CO₂dan hal-hal lain - termasuk produk dari industri peternakan dan pertanian), dan makanan akan menjadi berguna, terjangkau, bergizi dan diproduksi di pabrik robot otomatis - yang disebut replikator yang ditemukan oleh penulis fiksi ilmiah di abad terakhir - dan itu akan menjadi ajaib!

Berhenti… berhenti berhenti. Akankah? Setidaknya ada tiga alasan yang perlu dikhawatirkan.

1. Tempat Kerja

Banyak profesi sudah menghilang atau menghilang karena perkembangan layanan seperti Uber, Airbnb dan TripAdvisor: puluhan ribu orang terpaksa mencari pekerjaan baru, dan tidak selalu berhasil. Mereka hanya tidak menulis tentang itu di berita. Mobil self-driving bahkan akan menancapkan paku ke tutup peti mati dengan kata-kata "taksi" dan "transportasi barang pribadi".

Berkenaan dengan industri peternakan, kita sudah membicarakan tentang puluhan juta orang di seluruh dunia yang benar-benar dapat tinggal di jalanan.

Teknologi seperti ini diimplementasikan secara instan, dalam hitungan tahun, karena keuntungannya jelas. Apa yang akan dilakukan semua orang ini, yang layanannya tidak lagi dibutuhkan? Tentu saja, beberapa dari mereka akan mendapatkan pekerjaan di pabrik-pabrik baru makanan replika, tetapi itu akan hampir sepenuhnya otomatis dan pekerjaan akan ada dengan hidung gulkin. Oleh karena itu, keputusan ini tidak boleh berada di tangan beberapa perusahaan. Ini harus menjadi dialog publik.

2. Monopoli dan kontrol

Mereplikasi makanan adalah tugas sains-intensif dan teknologi. Ini hanya dapat diselesaikan oleh negara / perusahaan yang memiliki pengetahuan, paten dan keahlian, dan juga memiliki kemampuan untuk memasok tenaga terdidik. Tentu saja, beberapa hal akan dilisensikan seiring waktu, akan secara bersamaan "ditemukan" oleh peneliti lain selain dari Amerika, tetapi faktanya adalah sebagai berikut: negara-negara dunia ketiga yang pemerintahnya tidak mampu membangun metro di pusat kota, apalagi replikator, akan menjadi sepenuhnya bergantung pada G8, di mana replikator akan tersedia dengan cara yang sama seperti energi nuklir damai saat ini.

Salah satu faktor tekanan dari satu negara ke negara lain bukanlah sanksi militer di PBB, tetapi ancaman pengurangan pasokan pangan, yang menurunkan upah layak.

Sudah ada negara-negara di dunia yang sepenuhnya bergantung pada pertanian, peternakan dan pasokan air dan makanan dari luar. Ketergantungan ini akan meningkat. Dan itu berpotensi berakhir dengan darah.

3. Sistem nilai

Di dunia yang ideal, sistem replikasi makanan adalah hal yang sangat baik dan benar, terutama jika nilai utama masyarakat adalah memperoleh pengetahuan dan kreasi baru, budaya dan kolaborasi, dan setiap penduduk bumi menerima uang setiap bulan, gratis, dalam jumlah yang dia butuhkan dan habiskan bukan untuk menimbun, bukan untuk kemewahan, tetapi untuk apa yang dia butuhkan dan inginkan, tetapi tidak mengganggu tujuan hidup utama.

Tetapi masyarakat kita jauh dari nilai-nilai ini, sementara masyarakat konsumen mendominasi planet ini dan bukan pengetahuan, bukan ciptaan, bukan kebahagiaan yang diangkat menjadi kultus, tetapi kepemilikan sesuatu.

Oleh karena itu, ada kemungkinan nyata bahwa kita tidak akan menyelamatkan dunia: semua yang ditanam di replikator akan tersedia, tetapi "gratis" untuk elit. Akibatnya, permintaan makanan "elit" yang tidak tersedia untuk kloning dan ditanam dengan "cara lama" akan meningkat. Bukan karena rasanya lebih enak, tapi karena klise "lebih bergengsi". Dan ada kemungkinan bahwa untuk satu miliar emas mereka akan terus membunuh hewan, bahkan mungkin hewan langka lainnya. Untuk nilai-nilai dalam masyarakat adalah sebagai berikut - mereka tidak ada hubungannya dengan protein, lemak dan karbohidrat.

Intinya tidak sepenuhnya jelas apa yang lebih, merugikan atau menguntungkan. Saya tidak mengatakan bahwa ini akan terjadi. Tetapi saya memutuskan untuk membagikan pemikiran ini kepada Anda dan menanyakan pendapat Anda sendiri.