10 resep semur ayam terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hidangan menarik dengan krim, keju, bayam, jamur, tomat, anggur, dan buncis.

1. Kentang direbus dengan ayam, wortel dan seledri

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 3 batang seledri;
• 450 g fillet ayam;
• 4-5 kentang;
• 2 wortel;
• 240 ml kaldu ayam;
• sendok teh thyme kering;
• 1 sendok makan kecap
• 1 sendok makan tepung maizena
• 30-50 gram tepung;
• garam dan merica secukupnya;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong bawang dan seledri menjadi potongan-potongan kecil, ayam, kentang dan wortel - sedang. Campurkan kaldu dengan thyme, saus tomat, dan pati.

Tuang tepung, garam, dan merica ke dalam tas. Masukkan fillet, ikat dan kocok hingga semua bagian tertutup adonan.

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam di atas api sedang dan tumis unggas selama 6-8 menit. Tambahkan bawang dan seledri dan masak selama 3 menit lagi. Tambahkan kentang dan wortel, tutup dengan kaldu, didihkan dan didihkan selama 20-25 menit.

2. Kentang direbus dengan ayam, susu dan oregano

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 700 gram kentang;
• 3 wortel;
• 3 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 800 ml kaldu ayam (Anda bisa dari kubus);
• 3 sendok makan tepung maizena
• 400 ml susu;
• 1 sendok teh garam
• sendok teh lada hitam bubuk;
• 1/2 sendok teh oregano bubuk.

Persiapan

Potong bawang menjadi kubus kecil, kentang berukuran sedang, wortel, dan ayam.

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam di atas api sedang. Goreng bawang selama 4-5 menit. Tambahkan ayam dengan kentang dan kaldu, rebus dan tambahkan wortel.

Campurkan pati dengan susu dan perlahan, aduk terus, tuangkan campuran ke dalam piring. Bumbui dengan garam dan merica dan masukkan oregano. Masak selama 30-35 menit dengan api kecil.

3. Kentang direbus dengan ayam, pasta tomat dan jahe

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 400 g kentang muda kecil;
• 4 siung bawang putih;
• 1 potong jahe (panjang sekitar 1 cm);
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 3 dada ayam;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• 5 sendok makan pasta tomat;
• 2 sendok teh bumbu garam masala
• 2 sendok teh jinten tanah;
• 2 sendok teh kunyit bubuk
• 1½ sendok teh ketumbar tanah
• sendok teh cabai rawit
• 750 ml kaldu ayam;
• 120 ml krim;
• 1 sendok makan krim asam.

Persiapan

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, kentang berukuran sedang. Masukkan bawang putih melalui pers. Parut jahe di parutan halus.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam dengan garam dan lada hitam selama 8-10 menit, lalu letakkan di piring. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe ke wajan yang sama. Masak selama 8-10 menit, aduk terus. Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, garam masala, jinten, kunyit, ketumbar, cabai rawit dan didihkan selama 4-5 menit.

Kembalikan ayam ke wajan. Tambahkan kaldu ayam, sisa pasta tomat, dan krim. Bumbui dengan lada hitam dan garam dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan masak selama sekitar 1 jam.

Keluarkan ayamnya lagi. Keluarkan tulang, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan kentang dan didihkan selama 30 menit lagi. Aduk terus. Jika saus terlalu kental, tambahkan beberapa sendok makan air. Hiasi dengan krim asam sebelum disajikan.

4. Kentang direbus dengan ayam dan zucchini

Bahan-bahan

• 5-6 kentang;
• 2 zucchini;
• 2 tomat;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 4 paha atau paha ayam;
• garam dan merica secukupnya;
• sendok teh kemangi kering
• 1 liter air atau sedikit lebih;
• 1 daun salam;
• 2-3 tangkai tanaman hijau apa pun.

Persiapan

Potong kentang dan zucchini menjadi kubus sedang, tomat dan wortel menjadi kubus kecil, bawang menjadi setengah cincin.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam dengan garam, merica, dan basil selama 5-7 menit. Tambahkan bawang dan wortel dan masak selama 3-5 menit lagi. Tuang 600-700 ml air dan didihkan, aduk sesekali.

Setelah 15 menit, masukkan kentang, daun salam ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 10 menit lagi. Kemudian masukkan zucchini tomat dan biarkan tertutup selama 15-20 menit atau lebih, sampai semua sayuran empuk.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan biarkan diseduh untuk waktu yang singkat.

5. Kentang direbus dengan ayam dan jagung

Bahan-bahan

• 6 kentang sedang;
• 2 bawang besar;
• 4-5 tomat besar;
• 1 ayam;
• 2 liter air;
• 200 g jagung beku atau kalengan;
• 3 sendok makan pasta tomat;
• 2 sendok makan gula;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 sendok makan mentega

Persiapan

Potong kentang menjadi potongan-potongan sedang, bawang dan tomat menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus ayam sampai empuk; itu akan memakan waktu sekitar satu jam. Setelah dingin, pisahkan daging dari tulang dan kulitnya dan potong kecil-kecil.

Tuang sekitar satu setengah liter kaldu yang dihasilkan ke dalam panci. Rebus kentang di dalamnya selama sekitar 15 menit. Ambil 2-3 sendok makan kentang, tumbuk dengan garpu dan kembalikan. Masukkan ayam, jagung, bawang bombay, tomat, pasta tomat, gula, garam dan merica. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit. Tambahkan mentega sebelum disajikan.

6. Kentang direbus dengan ayam dan kecap

Bahan-bahan

• 500 gram kentang;
• 1 bawang bombay;
• 2 wortel;
• 1 kg paha atau fillet ayam;
• 6 siung bawang putih;
• 1 potong jahe (panjang sekitar 1-1,5 cm);
• 4-5 batang daun bawang;
• 1 sendok teh biji wijen
• 350 ml air;
• 60 ml kecap asin;
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 1-2 sendok makan saus cabai atau saus pedas lainnya;
• 2 sendok makan madu cair;
• 1 sejumput paprika merah.

Persiapan

Potong kentang, bawang, dan wortel menjadi potongan-potongan sedang, ayamnya sedikit lebih besar. Masukkan bawang putih melalui pers. Parut jahe di parutan halus. Potong bawang hijau. Goreng biji wijen selama satu atau dua menit dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak.

Campurkan air dengan kecap, cuka, cabai dan madu. Tempatkan burung dalam wajan yang dalam dan tutup dengan campuran. Didihkan dan masak dengan api sedang selama 15 menit. Taburi dengan kentang, bawang, wortel, dan jahe. Didihkan selama 15 menit di bawah tutup tertutup, dan kemudian dalam panci terbuka selama 10-12 menit atau sedikit lebih lama, sampai sayuran empuk.

Taburi dengan biji wijen, paprika, dan daun bawang sebelum disajikan.

Simpan resep Anda?

5 pai ayam yang sangat lezat

7. Kentang direbus dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan

• 650-700 g paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (bisa diganti dengan dada);
• 1-2 bawang bombay;
• 1 batang seledri
• 1 wortel;
• 250 g champignon;
• 450 g kentang muda kecil;
• 2 siung bawang putih;
• 3-4 tangkai peterseli;
• 2-3 tangkai rosemary;
• 2-3 tangkai thyme;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 liter kaldu ayam;
• garam dan merica secukupnya;
• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan tepung.

Persiapan

Potong ayam menjadi potongan-potongan sedang, bawang, seledri dan wortel menjadi kubus kecil, jamur menjadi irisan tipis. Bagi kentang menjadi dua atau empat bagian. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong hijau.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng unggas selama 6 menit dan letakkan di atas piring. Dalam wajan yang sama, simpan bawang, wortel, dan seledri selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit.

Tuang 800 ml kaldu ke dalam sayuran, tambahkan kentang, rosemary, thyme, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan masukkan jamur dan ayam. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 25-35 menit.

Dalam panci, panaskan mentega di atas api sedang. Tambahkan tepung dan aduk untuk menghindari gumpalan. Campurkan dengan sisa kaldu dan masak selama beberapa menit hingga adonan mengental. Tuang saus di atas ayam dan sayuran, aduk dan taburi dengan peterseli.

Buat makan malam ️

10 resep nugget ayam yang sangat renyah

8. Kentang direbus dengan ayam, bacon, dan anggur

Bahan-bahan

• 350 g kentang muda kecil;
• 1 wortel kecil;
• 1-2 bawang bombay;
• 12 potong daging asap;
• 3 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang;
• 3-4 tangkai tarragon;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• 200 ml anggur putih;
• 3-4 tangkai thyme;
• 500 ml kaldu ayam;
• garam dan merica secukupnya;
• 150 ml buttermilk (bisa diganti dengan kefir atau yogurt rendah lemak);
• 1 sendok makan jus lemon

Persiapan

Potong kentang menjadi dua bagian, wortel, bawang, dan bacon menjadi potongan-potongan kecil, ayam menjadi potongan-potongan sedang. Potong tarragon.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Cokelat unggas selama 10-12 menit dan letakkan di atas piring. Dalam panci yang sama, goreng bacon dan bawang selama 8-12 menit.

Kembalikan daging ke dalam wajan, tambahkan kentang, wortel, anggur, thyme, kaldu ayam, garam dan merica. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 25-30 menit, atau sedikit lebih lama, sampai sayuran empuk.

Beberapa menit sebelum memasak, tuangkan buttermilk dan jus lemon, aduk dan taburi dengan tarragon.

Percobaan?

10 Salad Hati Ayam yang Tidak Bisa Anda Tolak

9. Kentang direbus dengan ayam, buncis dan sosis asap

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang;
• 500 g kentang muda kecil;
• 2 paprika;
• 400 gram tomat;
• 200 g chorizo (bisa diganti dengan sosis asap lainnya);
• 2 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 4-6 tangkai peterseli;
• 1 kaleng buncis kalengan;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• sendok teh paprika bubuk;
• 400 ml kaldu sayuran.

Persiapan

Potong ayam, kentang, paprika dan tomat menjadi potongan-potongan sedang, sosis dan bawang menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong peterseli. Tiriskan buncis.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng bawang selama 4-6 menit, tambahkan ayam dan bawang putih. Setelah 5 menit, tambahkan sosis, garam dan lada hitam, dan setelah 1 menit - tomat, buncis, paprika, kentang, paprika dan tuangkan dalam kaldu.

Didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan selama 25-35 menit, aduk sesekali. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Memanjakan diri sendiri?

10 resep irisan daging ayam yang enak

10. Kentang direbus dengan ayam, ceri dan bayam

Bahan-bahan

• 2 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang;
• 450 g kentang muda kecil;
• 7-8 tomat ceri;
• 80-100 g bayam;
• 1 siung bawang putih;
• 50 g keju semi-keras;
• 150 ml kaldu ayam;
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh garam
• sendok teh lada hitam bubuk;
• sendok teh oregano kering;
• sendok teh kemangi kering;
• 120 ml krim.

Persiapan

Potong dada ayam, kentang, dan tomat ceri menjadi dua bagian. Potong bayam. Masukkan bawang putih melalui pers. Parut keju jangan dengan parutan halus. Campur kaldu dengan pati.

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam di atas api sedang. Goreng ayam 2-3 menit di setiap sisi dan letakkan di piring.

Tambahkan bawang putih, garam, merica, oregano, basil di wajan yang sama dan masak selama 1 menit. Masukkan kentang, bayam dan tomat dan aduk. Tuang dengan krim, lalu - kaldu dengan pati. Aduk, kembalikan ayam dan didihkan dengan api sedang selama 20-25 menit. Taburi dengan keju sebelum disajikan.

Baca juga???

• Cara membuat hati ayam yang lembut dan juicy
• 10 cara keren untuk memasak sayap ayam di oven dan wajan
• 10 cara memasak sayuran lezat di oven
• 10 gulungan zucchini dengan keju, ayam, keju cottage, telur, dan banyak lagi
• 10 casserole labu berwarna-warni dengan keju cottage, semolina, apel, ayam, dan banyak lagi