Resep semur empuk 3 jenis kacang panjang

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Rebusan pedesaan ini mengandung protein maksimum, memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama dan dapat bertahan di lemari es selama satu minggu kerja penuh.

Bahan-bahan:

• 1 bawang bombay;
• 3 siung bawang putih;
• 1 wortel sedang;
• 1 zucchini sedang;
• 5 juara;
• 400 gram kacang merah;
• 400 g kacang putih;
• 400 g kacang tutul;
• 500 g tomat dalam jusnya sendiri;
• 1⅔ cangkir jus tomat
• segelas air;
• 1 sendok teh herba Italia kering
• rempah segar, keju, krim asam - untuk disajikan.

Persiapan

Karena kacang adalah bahan utama dalam hidangan ini, perhatian khusus harus diberikan kepada mereka. Cara tercepat dan termudah adalah menggunakan kacang kalengan, yang hanya perlu Anda bilas sebelum dimasak. Kacang polos sudah direndam sebelumnya dan direbus secara terpisah.

Bahkan, Anda dapat menggunakan kacang-kacangan apa pun, mengingat kekhasan persiapannya. Jagung kalengan, buncis rebus, kacang hijau, atau lentil merah bisa digunakan. Yang terakhir tidak perlu dimasak sama sekali sebelumnya, karena memasaknya sangat cepat.

Adapun sayuran, itu juga masalah selera dan variasi musiman. Di musim dingin, Anda dapat membatasi diri pada seledri, wortel, bawang bombay, jamur, dan di musimnya tambahkan kembang kol, brokoli, terong, dan zucchini.

Sayuran harus dipotong cukup kasar - kami masih membuat rebusan pedesaan. Pemotongan bebas sederhana persis sama dengan konsep hidangan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng wortel dan bawang bombay hingga transparan. Tambahkan sisa sayuran, dengan mempertimbangkan waktu memasak. Dalam kasus jamur dan zucchini, cukup menunggu sampai kelebihan cairan menguap. Kemudian Anda bisa membumbui alasnya dengan garam, bumbu, bawang putih.

Suplemen berbagai macam sayuran dengan tomat dalam jus mereka sendiri, setelah menghancurkan masing-masing buah dengan baik, serta jus tomat. Kemudian tambahkan sedikit cairan - air atau kaldu sayuran. Coba campuran ini. Jika tomatnya asam, tambahkan sedikit gula.

Kemudian tambahkan semua kacang-kacangan ke dalam wajan dan aduk. Tunggu hingga cairan mendidih, kurangi suhu seminimal mungkin dan didihkan campuran di bawah tutupnya selama sekitar 35-40 menit.

Anda tidak perlu menuangkan krim untuk membuat rebusan menjadi krim. Cukup berjalan campuran dengan cepat dan lembut 2-3 kali dengan blender atau kentang tumbuk biasa untuk menghancurkan beberapa kacang.

Anda dapat menyajikan rebusan sesuka Anda: hanya dengan bumbu atau dengan sesendok krim asam rendah lemak dan keju parut.