7 alasan halus tapi penting untuk makan peterseli setiap hari

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Pastikan untuk menambahkannya ke daging panggang jika Anda ingin berumur panjang.

Peterseli secara tradisional digunakan untuk menghias hidangan dan sedikit hancur menjadi salad. Tapi sayuran keriting ini menyajikan lebih dari sekadar estetika kuliner.

Berikut adalah 7 alasan mengapa peterseli begitu sehat? / Medical News Today, yang menurutnya Anda harus makan setidaknya setengah ikat peterseli setiap hari.

1. Akan lebih mudah bagi Anda untuk mengurangi asupan garam

Kelebihan garam dalam makanan adalah momok umat manusia modern: menyebabkan edema dan penyakit ginjal, memicu hipertensi, dan mengurangi kemampuan kognitif otak. Namun, sulit untuk menolak diet natrium klorida: hidangan tidak beragi tampaknya tidak enak bagi kita (dan ada penjelasan evolusioner untuk ini).

Peterseli segar cincang adalah cara yang efektif untuk menambahkan rasa pada sayuran dan hidangan daging dan tanpa rasa sakit mengurangi asupan garam Anda.

2. Anda akan mendapatkan banyak vitamin

Setengah cangkir (30 gram) peterseli cincang segar disediakan oleh FoodData Central / U. S. Departemen Pertanian:

• lebih dari 100% dari nilai harian vitamin A;
• sekitar 10% dari nilai harian vitamin B;
• lebih dari 50% dari nilai harian vitamin C;
• hampir 550% dari nilai harian vitamin K.

Masing-masing elemen ini sangat penting untuk fungsi normal tubuh. Di bawah ini adalah sedikit lebih banyak informasi tentang mereka.

3. Mengurangi risiko jenis kanker tertentu

Peterseli mengandung banyak antioksidan. Ini adalah nama senyawa yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas – partikel yang merusak sel-sel sehat.

Jika Anda suka daging goreng, pastikan untuk menambahkan peterseli ke dalam hidangan: ini mengurangi efek karsinogen yang terbentuk selama menggoreng.

Antioksidan utama dalam peterseli adalah:

• zat tumbuhan flavonoid;
• karotenoid - prekursor vitamin A;
• vitamin C

Salah satu flavonoid - myricetin - menurut beberapa data J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Evaluasi efek perlindungan myricetin, suatu bioflavonoid pada kanker payudara yang diinduksi dimetil benzantrasena pada tikus Wistar betina / South Asian Journal of Cancer mampu mencegah atau secara signifikan memperlambat perkembangan kanker kulit dan payudara. Flavonoid lain, apigenin, mereduksi S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenin dan kanker payudara: Dari kimia hingga obat / Agen Anti-Kanker dalam Kimia Obat Ukuran tumor pada kanker payudara agresif.

4. Menurunkan risiko diabetes

Semua myricetin yang sama mereduksi Y. Li, Y. Ding. Minireview: Potensi terapeutik myricetin pada diabetes mellitus / Ilmu Pangan dan Kesehatan Manusia gula darah dan resistensi insulin sel. Yakni, dua faktor pemicu diabetes melitus.

5. Kesehatan jantung akan meningkat

Peterseli adalah sumber folat yang sangat baik, dengan 30 gram rempah segar yang mengandung lebih dari 10% dari nilai harian Anda. Sebuah studi besar oleh R. Cui, H. Iso, Ch. Tanggal dkk. Diet folat dan asupan vitamin B6 dan B12 dalam kaitannya dengan kematian akibat penyakit kardiovaskular: Studi kohort kohort Jepang / Stroke dengan partisipasi 58 ribu orang menunjukkan bahwa semakin banyak asam folat yang Anda konsumsi, semakin rendah risiko penyakit kardiovaskular dan kematian akibat mereka.

6. Mengurangi risiko peradangan

Antioksidan dalam peterseli secara aktif melawan peradangan kronis, sistem kekebalan yang terlalu aktif yang sering menyebabkan penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker, radang sendi, penyakit Alzheimer, dan bahkan depresi.

7. Tulang Anda akan menjadi lebih kuat

Vitamin K, yang ditemukan berlimpah dalam peterseli, sangat penting untuk kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi urin dari mineral ini. Juga, vitamin mengaktifkan S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. Vitamin K dan metabolisme tulang: Sebuah tinjauan bukti terbaru dalam studi praklinis / BioMed Research International protein tertentu yang meningkatkan kepadatan mineral tulang - membuatnya lebih kuat.

Hubungannya benar-benar tidak ambigu G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. Asupan vitamin K dan risiko patah tulang: Sebuah meta-analisis / Pengobatan: semakin banyak vitamin K dalam makanan, semakin rendah risiko patah tulang. Karena itu, jika Anda menjalani gaya hidup aktif, peterseli dalam arti tertentu adalah jimat Anda. Makanlah tanpa ragu-ragu.