11 mitos diet yang harus Anda berhenti percayai

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Stereotip nutrisi yang telah lama dibantah para ilmuwan.

1. Ada makanan khusus yang bisa menurunkan berat badan atau menambah berat badan

Perubahan berat dipengaruhi oleh Informasi tentang Neraca Energi. perbedaan antara kalori yang dimakan dan dibakar. Pada saat yang sama, tidak begitu penting dari produk apa Anda mendapatkan energi. Anda bisa menambah berat badan dengan diet ketat dada ayam dan nasi merah, jika Anda makan banyak, dan menurunkan berat badan dengan burger.

Makanan dengan apa yang disebut kalori negatif juga tidak akan menjadi pil ajaib. Mereka biasanya termasuk mentimun, kol, seledri. Seharusnya, tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk memprosesnya daripada yang diterimanya. Teori kalori negatif tidak didukung oleh sains. Tidak peduli seberapa sedikit kalori yang terkandung dalam produk, tubuh akan menghabiskan 3-30% untuk pencernaannya Bisakah makanan memiliki kalori negatif? dari nilai energinya.

2. Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mengurangi asupan karbohidrat

Kecuali Anda seorang binaragawan profesional yang berusaha keras untuk mengurangi persentase lemak tubuh Anda dari 8% menjadi 5% sebelum kompetisi, rehabilitasi karbohidrat pada menu Anda. Anda akan kehilangan berat badan ketika Anda berada dalam defisit kalori dan menambah berat badan ketika Anda kelebihan, dan jumlah karbohidrat dalam diet Anda tidak secara signifikan mempengaruhi proses ini.

Di sisi lain, mitos ini memiliki dasar: karbohidrat menahan air dalam tubuh, dan pembatasan konsumsi yang tajam akan benar-benar menyebabkan penurunan berat badan - karena cairan. Ini akan kembali segera setelah Anda mulai makan karbohidrat lagi. Dan Anda harus mengembalikannya ke menu, karena glukosa memberi energi otak dan terlibat dalam mekanisme produksi hormon kegembiraan - serotonin. Bukan kebetulan bahwa orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat yang lama mendapati diri mereka kurang pintar dan membosankan. Efek ini didukung oleh penelitian tentang diet penurunan berat badan rendah karbohidrat. Efek pada kognisi dan suasana hati. …

3. Nutrisi yang tepat adalah kunci untuk berat badan dan kesehatan yang optimal

Tujuan utama makanan adalah untuk memasok tubuh dengan energi yang diperlukan untuk fungsi tubuh, protein, lemak, karbohidrat, serat, elemen mikro. Dan itu tidak begitu penting dengan bantuan produk apa yang dipasok tubuh bersama mereka. Pada saat yang sama, jika Anda secara obsesif mengikuti prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, Anda bisa sakit dengan orthorexia nervosa. - gangguan mental di mana seseorang mengalami kecemasan dan rasa bersalah karena "salah" makanan pada menu.

4. Gluten harus dihindari

Gluten adalah protein kompleks yang ditemukan di banyak biji-bijian dan sereal. Dia dikreditkan dengan efek destruktif pada usus, yang menyebabkan atrofi mukosa usus besar, gangguan penyerapan lemak dan vitamin, dan efek negatif pada metabolisme. Semua ini berlaku untuk orang dengan penyakit celiac - intoleransi gluten. Tetapi hanya 1% dari mereka yang menderita antibodi antiendomysium versus antigliadin dalam skrining populasi umum untuk penyakit celiac. populasi Bumi.

Pada saat yang sama, bagi orang sehat, melepaskan gluten tidak hanya tidak masuk akal, tetapi juga bisa berbahaya. Dia memimpin. untuk penurunan kekebalan dan penurunan jumlah bakteri menguntungkan di usus dengan peningkatan simultan dalam jumlah yang berbahaya.

5. Setiap orang membutuhkan detoks dari waktu ke waktu

Seluruh industri sedang mengerjakan mitos ini. Kami ditawari untuk "membersihkan" tubuh dari racun dengan bantuan smoothie ajaib, infus mentimun, mint dan suplemen rahasia, dan sebagainya. Para ilmuwan berpendapat bahwa detoksifikasi hanya ada dalam aspek medisnya, ketika dokter menyelamatkan korban keracunan.

Adapun sisa kasus, ini adalah taktik pemasaran. Tubuh menghilangkan racun sendiri dengan bantuan hati, ginjal, kulit. Jika dia gagal, bantuan medis diperlukan, bukan smoothie.

6. Jika Anda berhenti berdiet, Anda pasti akan menambah berat badan lagi

Memang, para ilmuwan telah mencatat apa yang disebut efek yo-yo.: Orang yang telah mengikuti diet yang sangat ketat lebih mungkin untuk kembali ke berat badan semula.

Tetapi fakta pembatasan makanan bukanlah kunci penting dalam hal ini. Hanya saja seseorang mulai mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dihabiskannya, dan beratnya kembali. Para ilmuwan mencatat bahwa alasan psikologis untuk mendapatkan berat badan setelah diet memainkan peran yang lebih penting daripada yang biologis.

7. Anda perlu minum dua liter air bersih sehari

Memang, air sangat penting bagi tubuh. Penanda utama defisiensi adalah rasa haus. … Karena itu, jika Anda tidak ingin minum, Anda tidak perlu memaksakan diri.

Meskipun ilmuwan Amerika telah menentukan Nutrisi dan makan sehat bahwa pria membutuhkan 15,5 gelas (3,7 liter) air per hari, dan wanita - 11,5 gelas (2,7 liter). Apalagi 20% dari jumlah ini berasal dari makanan, dan sisanya perlu diminum. Namun, terlepas dari perhitungan seperti itu, para peneliti percaya bahwa banyak orang memiliki volume yang cukup dan lebih sedikit.

Juga, Anda tidak harus fokus pada air bersih. Pertimbangkan semua minuman, termasuk yang mengandung kafein. Dia memiliki Saya telah melihat iklan yang mengatakan minuman berkafein menghidrasi Anda serta air tidak. Apakah ini benar? tindakan diuretik ringan dan menghilangkan air dari tubuh, tetapi tidak menyebabkan Efek minuman berkafein, non-kafein, kalori dan non-kalori pada hidrasi. dehidrasi.

8. Anda tidak bisa makan karbohidrat dan lemak secara bersamaan jika ingin menurunkan berat badan

Diyakini bahwa campuran ini mengarah pada pengangkutan lemak secara instan ke toko dengan latar belakang peningkatan kadar insulin karena konsumsi karbohidrat. Bahkan, protein juga bisa menyebabkan lonjakan. kadar insulin. Karena itu, jika Anda tidak siap membatasi asupan makanan dengan lemak babi yang dilumuri mentega, jangan ragu untuk mencampur apa pun di piring Anda.

Selain itu, menurut hasil penelitian di mana satu kelompok subjek memisahkan lemak dan karbohidrat, dan yang lainnya makan seimbang, itu ditetapkan. bahwa pasien kehilangan berat badan dengan cara yang sama - semata-mata karena penurunan asupan kalori harian.

9. Anda tidak bisa makan di malam hari

Penganut mitos ini percaya bahwa usus secara ajaib berhenti bekerja setelah matahari terbenam, sehingga makanan berubah menjadi lemak atau membusuk di dalam saluran pencernaan, meracuni tubuh dengan racun.

Ada beberapa kebenaran dalam mitos ini. Berkurang saat tidur. salivasi, tekanan sfingter esofagus bagian atas. Pada saat yang sama, aktivitas usus kecil lebih tinggi di malam hari, sekresi jus lambung tertinggi diamati antara 22 dan 2 jam. Dan pengosongan lambung lebih dipengaruhi. ritme sirkadian individu dari waktu hari.

Jadi camilan ringan di malam hari akan tercerna dengan sempurna. Dan makan berlebihan tidak dianjurkan setiap saat sepanjang hari.

10. Ada diet ajaib, Anda hanya perlu menemukannya

Percaya ulasan bahwa "diet ini pasti berhasil" harus diambil dengan hati-hati. Dasar dari semua rejimen diet yang diiklankan untuk menurunkan berat badan adalah penurunan asupan kalori harian. Dalam beberapa kasus, misalnya, ketika membatasi karbohidrat, berat badan, seperti yang telah disebutkan, dapat berkurang karena kehilangan cairan, tetapi efek ini berumur pendek.

11. Ada makanan yang meningkatkan metabolisme

Makanan berkafein atau rempah-rempah tertentu mungkin sedikit mempercepat metabolisme Anda dalam jangka pendek. Namun, efek ini sangat diabaikan. bahwa lebih baik tidak memperhitungkannya dalam strategi penurunan berat badan.