10 hidangan daging cincang lezat yang bisa ditangani siapa saja

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Solusi sederhana bagi mereka yang tidak suka berdiri di depan kompor dan ketika kata "daging cincang" disajikan hanya irisan daging dan pasta dalam gaya angkatan laut. Anda memiliki setiap kesempatan untuk mengejutkan diri sendiri dan orang-orang terkasih.

Pizza malas "Margarita"

Jika ada daging cincang di lemari es dan baguette di lemari, maka dalam setengah jam Anda bisa memasak makan malam yang luar biasa.

Bahan-bahan

• 500 gram daging giling;
• 350 g tomat dalam jusnya sendiri;
• 250 gram keju mozzarella;
• 1 baguette;
• seikat kemangi;
• minyak sayur.

Persiapan

Lebih baik mengambil daging cincang. Tapi Anda bisa menggunakan campuran daging babi dan ayam. Goreng daging cincang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik selama 5-8 menit. Kemudian tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar 15 menit, sampai cairannya menguap.

Potong baguette memanjang, keluarkan ampas dari tengahnya. Keringkan kedua bagian dalam oven selama 2-3 menit. Potong mozzarella menjadi kubus. Potong kemangi.

Oleskan daging cincang dengan tomat dan keju di kedua bagian baguette. Taburi dengan basil dan panggang selama 5 menit lagi.

Keftedes

Ini adalah hidangan tradisional Yunani yang terdiri dari bola daging cincang dan sayuran berair. Keftedes dapat disajikan secara terpisah (cocok dengan bir) atau dengan lauk.

Bahan-bahan

• 500 gram daging giling;
• 2-3 bawang sedang;
• 2 potong roti putih;
• 2 siung bawang putih;
• 1 telur;
• 4 sendok makan peterseli cincang
• 4 sendok makan susu;
• 1 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh oregano kering
• 10 daun mint;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Rendam roti dalam susu. Peras dan tambahkan daging cincang, telur, bawang merah cincang, bawang putih, peterseli dan mint ke dalamnya. Campur dengan baik. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan oregano, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka. Campur lagi - sebaiknya dengan tangan Anda.

Tutup mangkuk dengan daging cincang dengan cling film dan dinginkan selama satu jam. Selama waktu ini, rempah-rempah akan mengeluarkan aroma, dan daging akan memberikan jus (perlu dikeringkan). Jika Anda tidak memiliki daging giling, gunakan daging domba atau babi dengan ayam (50/50).

Bentuk daging cincang menjadi bola-bola dan goreng dalam minyak sayur yang sangat panas dalam jumlah besar. Letakkan keftedes yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Daging sapi Wellington dengan daging cincang

Daging sapi Wellington adalah hidangan mahal dan meriah. Tapi bisa disederhanakan dengan mengganti beef tenderloin dengan daging cincang. Hasilnya tidak akan lebih buruk.

Bahan-bahan

• 1 kg daging giling;
• 500 gram kue kering;
• 200 gram jamur;
• 100 gram saus tomat;
• 4 telur;
• 3 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• peterseli dan rempah-rempah lainnya secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Campurkan daging cincang dengan bawang merah cincang, 2 siung bawang putih dan rempah-rempah. Tambahkan 3 butir telur dan aduk rata. Tempatkan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Dinginkan.

Goreng jamur dalam minyak sayur dengan sisa bawang putih. Jamur akan memberikan cairan - goreng sampai menguap.

Gulung puff pastry, taruh jamur dingin dan sepotong daging cincang di atasnya, tuangkan dengan saus tomat. Gulung gulungan. Kocok 1 butir telur dan olesi dengan gulungan. Buat potongan di atas adonan.

Panggang dengan suhu yang sama selama 30-40 menit.

Kentang isi

Dengan sajian sederhana ini, Anda bisa memberi makan teman lapar yang tiba-tiba buru-buru berkunjung. Yang Anda butuhkan hanyalah daging cincang dan kentang.

Bahan-bahan

• 500 gram daging cincang;
• 250 ml kaldu daging;
• 50 g keju keras;
• 5 kentang besar;
• 1 bawang besar;
• 3 sendok makan saus tomat;
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Kupas dan cincang halus bawang bombay. Itu perlu digoreng bersama dengan daging cincang. Saat bawang sudah empuk dan dagingnya berwarna kecoklatan, tambahkan tomat dan saus Worcestershire dan bumbui dengan garam dan merica. Didihkan selama 15-20 menit, sampai saus mengental.

Selama waktu ini, rebus kentang di kulitnya. Pastikan tidak mendidih, tetapi tetap sedikit lembab. Potong setiap kentang menjadi dua memanjang dan sendok keluar inti.

Oleskan saus daging di atas bagian kentang. Taburkan keju parut pada masing-masing. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit untuk melelehkan keju dan membentuk kerak emas.

Burrito dengan kacang dan jagung

Anda dapat membungkus hampir semua hal dalam tortilla. Misalnya, daging cincang dengan kacang kalengan dan jagung. Ini membuat burrito cepat yang enak.

Bahan-bahan

• 500 gram daging giling;
• 400 g keju keras;
• 200 g jagung kalengan;
• 200 g kacang putih kalengan;
• 100 ml saus tomat kental;
• 12 tortilla;
• 1 bawang bombay;
• 1 paprika merah;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera.

Persiapan

Kupas bawang, cincang halus dan goreng dengan daging cincang dalam minyak zaitun. Kuras cairan dari jagung dan kacang, kupas paprika dan potong dadu.

Tambahkan sayuran ke daging cincang saat empuk. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan keju parut, bawang putih bubuk dan bumbu lainnya, siram dengan saus tomat. Aduk dan didihkan selama beberapa menit lagi.

Taburi tortilla dengan sisa keju. Letakkan isian di atasnya, gulung dalam amplop dan tahan di penggorengan kering yang panas selama 1-2 menit.

kue gembala

Hidangan tradisional Inggris ini adalah casserole dari daging cincang, kentang tumbuk, dan sayuran tumis. Meskipun bahannya tidak rumit, ternyata sangat enak.

Bahan-bahan

• 500 g daging domba atau sapi cincang;
• 70 gram mentega;
• gelas kaldu;
• gelas susu;
• 3 kentang besar;
• 2 bawang sedang;
• 2 wortel sedang;
• 1 kaleng kacang hijau;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Buat kentang tumbuk: rebus kentang yang sudah dikupas, tambahkan susu hangat dan 50 g mentega, tumbuk.

Goreng bawang dan wortel yang sudah dikupas dan dicincang dengan sisa mentega. Saat sayuran empuk, tambahkan kacang hijau (jangan lupa tiriskan cairannya). Masak dengan api sedang selama sekitar 3 menit. Tambahkan daging cincang. Saat sudah kecokelatan, tuangkan kaldu dan didihkan selama 10-12 menit lagi, tanpa tutup.

Masukkan daging cincang dengan sayuran ke dalam loyang, lalu kentang tumbuk. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 30 menit.

Bawang isi

Bahkan mereka yang tidak suka bawang akan menyukai hidangan ini. Berkat daging cincang, ternyata lunak, empuk, dan aromatik. Jika ada daging cincang yang sudah jadi, memasak hidangan akan memakan waktu lebih dari setengah jam.

Bahan-bahan

• 300 g daging cincang tanpa lemak;
• 50 gram mentega;
• 6 bawang besar;
• sekelompok thyme, basil dan peterseli;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Persiapan

Kupas bawang. Potong alasnya sehingga bohlam berdiri, serta bagian atas. Dengan menggunakan sendok atau pisau, keluarkan bagian dalam bawang dengan hati-hati sehingga dindingnya setebal 1,5 cm. Kirim bawang bombay kosong selama 5-8 menit dalam microwave.

Campur daging cincang dengan bumbu cincang dan mentega lunak, garam dan merica. Mulailah dengan campuran bawang dan bungkus masing-masing dengan kertas timah.

Panggang isi bawang bombay pada suhu 200 ° C selama 30 menit. Sajikan panas.

Burger "Joe Ceroboh"

Sloppy Joe adalah jenis burger Amerika yang populer, di mana saus daging yang berair digunakan sebagai pengganti irisan daging. Ngomong-ngomong, ini universal: cocok dengan kentang, pasta, nasi, dan soba. Selain itu, dapat dibagi menjadi tas, dibekukan dan digunakan sebagai produk setengah jadi buatan sendiri.

Bahan-bahan

• 500 gram daging cincang;
• 5 tomat;
• 4 roti burger;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay sedang;
• 1 wortel sedang;
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 1 sendok teh cuka sari apel
• garam, lada hitam dan cabai dalam serpih - secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Kupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang, parut wortel. Goreng sayuran dalam minyak sayur, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya.

Saat memanggang, keluarkan kulit dari tomat dan haluskan dagingnya dengan garpu. Kupas dan potong bawang putih. Ketika cairan telah menguap dari daging cincang, garam dan merica dan tambahkan bawang putih cincang.

Aduk, biarkan hangat sebentar, lalu tambahkan saus Worcestershire dan cuka. Aduk lagi. Terakhir, tambahkan tomat dan didihkan sampai sebagian besar uap air menguap dari saus.

Keringkan roti burger dalam wajan panas kering. Tempatkan saus di bagian bawah roti dan tutup dengan bagian atas.

casserole Ziti

Ziti adalah sejenis pasta (tabung besar, panjang atau pendek) yang digunakan orang Italia untuk casserole. Hidangan ini juga terkadang disebut lasagna malas.

Bahan-bahan

• 450 g pasta ziti atau penne;
• 450 g daging cincang tanpa lemak;
• 200 gram parmesan;
• 200 gram keju mozzarella;
• 600 gram saus tomat;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan oregano kering
• 1 sendok makan kemangi
• garam dan merica secukupnya;
• mentega.

Persiapan

Goreng daging cincang dengan bawang cincang dalam minyak zaitun. Kemudian bumbui dengan garam dan merica, tambahkan saus tomat dan didihkan selama sekitar 15 menit.

Rebus pasta dalam air asin ringan sehingga tidak punya waktu untuk menjadi lunak.

Olesi loyang dengan mentega. Sebarkan casserole berlapis-lapis: ziti rebus setengah, irisan Parmesan dan mozzarella setengah parut, saus daging, pasta lagi, dan sisa keju. Taburi dengan oregano dan basil di atasnya.

Panggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C.

Gulungan lavash

Resep yang sangat sederhana, karena bahan-bahannya tidak memerlukan pengolahan tambahan. Jika ada ayam cincang yang sudah jadi di lemari es, Anda akan mengumpulkan roti gulung dalam 20 menit, dan setelah 40 menit lagi Anda akan menikmati makan malam yang lezat.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam cincang;
• 200 g krim asam kental;
• 150 g keju keras;
• 1 telur;
• 2 roti pita tipis;
• garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan

Bumbui daging cincang dengan garam dan merica. Tambahkan sayuran cincang yang Anda suka.

Taburi satu roti pita dengan sedikit keju parut, taruh satu lagi di atasnya. Campur daging cincang dengan krim asam dan oleskan di atas roti pita. Gulung gulungan dengan erat.

Olesi gulungan yang dihasilkan dengan telur kocok dan taburi dengan keju parut. Letakkan gulungan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang selama 40–45 menit pada suhu 180 ° C.