10 Cara Membuat Salsa Pedas

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Variasi klasik dan tidak biasa dengan mangga, nanas, alpukat, semangka, persik, melon, dan lainnya.

Salsa adalah saus tradisional Meksiko. Meskipun paling sering hidangan ini menyerupai salad dalam penampilan.

Biasanya saus ini disajikan dengan tortilla chips. Tetapi salsa dapat dimakan dengan cara yang berbeda, misalnya, diisi dengan taco dan alpukat, ditambahkan ke pasta, disajikan dengan daging atau ikan.

Salsa yang sudah jadi harus dibiarkan diseduh selama 15 menit untuk mengeluarkan aromanya.

1. Saus salsa klasik dengan tomat mentah

Hidangan ini disebut pico de gallo.

Bahan-bahan

• 4 tomat sedang (idealnya tomat prem, karena jusnya lebih sedikit dan bijinya lebih sedikit);
• bawang putih besar;
• 1 cabai sedang (serrano atau jalapeno adalah yang terbaik)
• seikat ketumbar;
• 1 jeruk nipis;
• garam secukupnya.

Persiapan

Kupas tomat dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Potong bawang dan paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.

Tambahkan daun ketumbar cincang, air jeruk nipis dan garam ke bahan yang sudah disiapkan. Aduk salsa dengan baik.

2. Saus salsa klasik dengan tomat rebus

Variasi tradisional lainnya disebut salsa roja.

Bahan-bahan

• 3 tomat sedang;
• 1 siung bawang putih;
• 1 cabai sedang (idealnya serrano atau jalapeno)
• bawang putih sedang;
• seikat ketumbar;
• sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya.

Persiapan

Gunakan blender untuk melubangi tomat, bawang putih, dan paprika yang sudah dikupas. Tidak perlu dihaluskan, biarkan potongan-potongan kecil tetap ada.

Potong bawang dan ketumbar menjadi potongan-potongan kecil. Olesi wajan dengan minyak, taruh massa tomat di sana dan nyalakan api sedang. Sambil diaduk, didihkan dan angkat dari api. Tambahkan bawang bombay, bumbu dan garam, lalu aduk.

3. Saus salsa dengan alpukat dan tomat

Bahan-bahan

• 6 tomat sedang (idealnya tomat prem, karena jusnya lebih sedikit dan bijinya lebih sedikit);
• 1 cabai besar (jalapenos bekerja paling baik)
• 3 buah alpukat;
• 1 bawang merah sedang;
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1½ jeruk nipis;
• 1 siung bawang putih;
• seikat ketumbar;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Buang bijinya dari tomat dan cabai. Potong tomat dan daging alpukat menjadi kubus kecil, dan cabai dan bawang bombay lebih halus.

Tambahkan minyak, air jeruk nipis, bawang putih cincang, ketumbar cincang, garam dan lada hitam. Aduk salsa dengan baik.

4. Salsa dengan alpukat dan mangga

Bahan-bahan

• 1 mangga;
• 1 buah alpukat
• bawang merah sedang;
• seikat ketumbar;
• 1 jeruk nipis;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong mangga dan daging alpukat menjadi kubus kecil dan bawang bombay menjadi potongan kecil. Potong ketumbar dengan halus.

Tambahkan air jeruk nipis utuh, garam, merica ke bahan yang sudah disiapkan dan aduk rata.

5. Saus salsa dengan mangga, mentimun, paprika, dan madu

Bahan-bahan

• 2 mangga;
• bawang merah sedang;
• 1 mentimun sedang;
• 1 paprika merah;
• seikat ketumbar;
• 1 jeruk nipis;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh madu;
• 1 sendok makan serpih cabai
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Bagi mangga menjadi kubus kecil. Potong bawang, mentimun dan paprika kupas menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan daun ketumbar cincang ke bahan yang sudah disiapkan.

Campurkan air jeruk nipis utuh, mentega, madu, serpihan cabai, garam dan merica. Tuang saus di atas salsa dan aduk.

6. Saus salsa dengan jagung, paprika, dan madu

Bahan-bahan

• 1 paprika merah;
• 1 cabai sedang (idealnya jalapeno)
• 1 bawang merah sedang;
• 300-350 g jagung kalengan;
• beberapa tangkai daun ketumbar;
• jeruk nipis;
• 1 sendok teh madu;
• garam secukupnya;
• lada merah giling - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Buang bijinya dari paprika dan cabai. Potong paprika dan bawang menjadi kubus kecil. Tambahkan jagung, daun ketumbar cincang, air jeruk nipis, madu, garam, lada merah dan hitam dan aduk hingga rata.

Penanda buku?

10 salad terbaik dengan jagung

7. Saus salsa dengan buah persik, tomat, dan paprika

Bahan-bahan

• 5 tomat sedang (idealnya tomat prem, karena jus dan bijinya lebih sedikit);
• 1 bawang putih kecil;
• 1 paprika merah;
• 2 cabai kecil (jalapenos terbaik)
• 3-4 buah persik;
• seikat ketumbar;
• 1 jeruk nipis;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Iris halus tomat, bawang bombay, dan paprika serta cabai yang sudah diunggulkan. Biji juga bisa dikeluarkan dari tomat terlebih dahulu. Bagi buah persik menjadi kubus yang lebih besar.

Tambahkan daun ketumbar cincang halus, air jeruk nipis, garam dan lada hitam dan aduk saus hingga rata.

Perhatikan?

10 resep saus pesto: dari klasik hingga eksperimen

8. Saus salsa dengan semangka dan mint

Bahan-bahan

• 500-600 g bubur semangka;
• bawang merah sedang;
• 1-2 cabai kecil (idealnya jalapenos);
• seikat ketumbar;
• seikat mint;
• 1 jeruk nipis.

Persiapan

Potong semangka, bawang bombay, dan paprika menjadi kubus kecil. Tambahkan daun ketumbar cincang dan mint, zest dan air jeruk nipis dan aduk rata.

Kejutkan teman Anda?

Cara membuat limun semangka beralkohol

9. Saus Salsa dengan melon dan tomat

Bahan-bahan

• 4 tomat besar (idealnya tomat prem, karena jus dan bijinya lebih sedikit);
• 1/2 melon kecil (cantaloupe paling cocok);
• 1-2 cabai kecil (idealnya jalapenos);
• bawang merah sedang;
• seikat ketumbar;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 jeruk nipis;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Buang bijinya dari tomat, melon yang sudah dikupas, dan cabai. Potong tomat dan melon menjadi kubus kecil, dan cabai dan bawang bombay lebih kecil lagi.

Tambahkan daun ketumbar cincang, mentega, air jeruk nipis, garam dan lada hitam dan aduk dalam saus.

Jangan tertipu?

Bagaimana memilih melon yang matang dan manis?

10. Salsa dengan nanas dan paprika

Bahan-bahan

• 1 nanas sedang;
• bawang merah kecil;
• 1 paprika merah;
• 1 cabai sedang (idealnya jalapeno)
• seikat ketumbar;
• 1½ jeruk nipis;
• garam secukupnya.

Persiapan

Bagi nanas menjadi kubus kecil. Potong bawang dan paprika kupas dan cabai bahkan lebih kecil. Tambahkan daun ketumbar cincang, air jeruk nipis dan garam, lalu aduk.

Baca juga???

• 7 resep saus asam manis untuk gourmets sejati
• 8 resep menarik untuk saus krim asam
• Cara membuat saus béchamel yang sempurna
• 3 cara membuat saus bolognese asli
• 8 resep saus keju beraroma