10 resep saus tomat yang mudah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Dengan basil, oregano, rosemary, peterseli, jahe, madu, krim asam, jeruk dan cranberry.

Saus tomat disajikan dengan pasta, nasi, kentang dan lauk pauk lainnya, lauk daging dan sayur. Ini juga melengkapi pizza buatan sendiri dengan sempurna.

Simpan saus yang sudah disiapkan di lemari es dalam stoples kaca tertutup. Rasa dan aroma akan bertahan 2-3 hari.

1. Saus tomat dengan basil

Bahan-bahan

• 12 daun kemangi besar;
• 5 siung bawang putih;
• bawang bombay;
• 1¾ kg tomat;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• sendok teh garam;
• sendok teh lada hitam bubuk.

Persiapan

Cincang kasar basil, bawang putih dan bawang bombay. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama satu atau dua menit. Kemudian angkat, dinginkan, kupas dan potong menjadi dua atau empat bagian.

Tempatkan kemangi, bawang putih, bawang merah, minyak, garam dan merica dalam panci. Panaskan dengan api sedang selama 30-40 detik. Tambahkan tomat, didihkan dan masak setidaknya selama 30 menit, aduk terus. Saat saus mengental dan volumenya menjadi dua, matikan api, tutup panci dengan penutup dan diamkan selama 15 menit.

Jika Anda ingin sausnya lebih seragam, hancurkan dengan blender.

2. Saus tomat dengan oregano

Bahan-bahan

• 1 kg tomat;
• 5 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 tangkai oregano;
• 5-6 tangkai kemangi;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• sendok teh lada hitam;
• 300 ml air;
• 4 sendok makan pasta tomat.

Persiapan

Potong tomat menjadi kubus berukuran sedang. Cincang bawang putih, bawang bombay, oregano, dan basil.

Dalam panci besar, panaskan minyak dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, garam dan merica. Masak selama 3 menit dan aduk terus. Kemudian tambahkan 60 ml air dan pasta tomat.

Setelah 1 menit, masukkan tomat ke dalam panci, tutup dengan sisa air dan aduk. Tutup dan didihkan dengan api sedang selama 10 menit lagi.

Hapus dari panas dan bekerja saus dengan blender ke konsistensi yang diinginkan. Kemudian tambahkan bumbu dan kocok lagi.

3. Saus tomat dengan rosemary

Bahan-bahan

• 1½ kg tomat;
• garam secukupnya;
• 4 siung bawang putih;
• 4 tangkai rosemary;
• 120 ml minyak zaitun;
• 2 sendok makan mentega.

Persiapan

Potong tomat menjadi dua dan parut di parutan kasar, pegang kulitnya. Garam. Potong bawang putih dan rosemary.

Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Goreng bawang putih selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan rosemary dan lanjutkan memasak selama 1 menit. Tambahkan tomat, didihkan dan masak selama 5-10 menit, sampai saus mengental.

Angkat dari api, tambahkan mentega dan aduk.

4. Saus tomat dengan tomat panggang

Bahan-bahan

• 1 kg tomat;
• 4 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh bumbu rempah Italia;
• sendok teh gula;
• 1 sendok teh garam
• sendok teh lada hitam bubuk.

Persiapan

Potong tomat menjadi dua. Potong bawang putih.

Tuang minyak ke dalam loyang. Taburi dengan bawang putih, bumbu, gula, garam dan merica. Susun tomat menjadi dua bagian, potong sisi bawah.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 30-40 menit. Lalu dinginkan tomat. Lepaskan kulitnya, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garpu.

5. Saus tomat dengan krim asam

Bahan-bahan

• 1 tomat besar;
• 2 batang bawang hijau;
• 2-3 tangkai dill atau peterseli;
• 3-4 sendok makan krim asam;
• 1 sendok teh paprika;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas tomat selama beberapa menit. Angkat, dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil.

Potong bawang dan sisa sayuran. Kocok bersama tomat dengan blender. Tambahkan krim asam, paprika, garam dan merica, lalu aduk.

6. Saus tomat dengan jahe dan madu

Bahan-bahan

• 6 tomat;
• 4-5 tangkai peterseli;
• 1 cabai;
• 1 potong jahe dengan panjang sekitar 1-2 cm;
• 270 ml air;
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan madu;
• 1 sendok teh jinten;
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 sendok makan mentega.

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas tomat selama satu atau dua menit. Kemudian dinginkan, kupas dan bagi menjadi potongan-potongan kecil.

Potong peterseli, cabai dan jahe. Tambahkan 30 ml air ke dalamnya dan kocok dengan blender. Tambahkan garam, madu, jinten dan ketumbar. Mengaduk.

Tempatkan tomat dalam panci. Tutup dengan sisa air dan masak selama 15 menit dengan api sedang. Gosok massa melalui saringan.

Dalam panci atau wajan dalam, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan tomat tumbuk dan campuran jahe. Didihkan dengan api sedang selama 25-30 menit, sampai saus mengental.

Kejutkan semua orang?

7 resep saus asam manis untuk gourmets sejati

7. Saus tomat dengan cranberry dan kismis

Bahan-bahan

• 800 gram tomat;
• 500 gram cranberry;
• 100 g kismis putih;
• sendok teh jahe bubuk;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 1-2 menit. Angkat, dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil.

Tempatkan dalam panci dengan cranberry, kismis dan jahe. Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan dan didihkan dengan api sedang selama 20-25 menit. Aduk sesekali.

Simpan resep? ️

8 resep menarik untuk saus krim asam

8. Saus tomat dengan jeruk

Bahan-bahan

• 300 gram tomat;
• 1 bawang bombay;
• 300 g jeruk;
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 120 ml air;
• 1 sendok teh pasta tomat
• garam secukupnya;
• sendok teh gula - opsional;
• sendok teh paprika;
• sendok teh hop-suneli.

Persiapan

Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama satu atau dua menit. Kemudian dinginkan, kupas, kupas dan buang bijinya. Kemudian potong menjadi kubus kecil.

Potong bawang. Kupas jeruk dan potong dagingnya menjadi kubus.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng bawang selama 5-6 menit, aduk terus. Tambahkan tomat ke dalamnya, kecilkan api dan lanjutkan memasak. Setelah 5 menit, tambahkan air dan pasta tomat. Rebus selama beberapa menit lagi.

Tambahkan jeruk, garam, gula, dan bumbu ke dalam wajan. Biarkan di atas api selama 7-10 menit.

Tambahkan ke makanan favorit Anda?

7 resep saus bawang putih yang mudah

9. Saus tomat ceri dengan bawang putih

Bahan-bahan

• 1 kg ceri;
• 5 siung bawang putih;
• 2-3 tangkai kemangi;
• 2½ sendok makan minyak zaitun
• garam secukupnya.

Persiapan

Potong ceri menjadi dua. Potong bawang putih dan basil.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng bawang putih selama 40–45 detik. Kemudian tambahkan ceri, basil, dan garam. Kecilkan api sedikit dan masak selama 20-25 menit, aduk terus.

Nilai rasanya?

Cara membuat guacamole klasik - camilan untuk pecinta pedas

10. Saus Tomat Herbal

Bahan-bahan

• 8-10 tomat matang berukuran sedang;
• 1-2 batang bawang hijau;
• 1 siung bawang putih;
• 5-6 daun kemangi segar;
• 1 sendok teh kemangi kering
• 1 sendok teh oregano kering
• 2 sendok makan minyak zaitun
• sendok teh garam;
• cabai merah giling sesuai selera.

Persiapan

Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama satu atau dua menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong menjadi empat bagian. Haluskan bawang merah, bawang putih dan daun kemangi.

Tempatkan tomat, bawang putih, dan bawang bombay dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan kemangi segar dan kering, oregano, minyak, garam dan merica. Kocok semuanya dengan blender hingga halus.

Baca juga???

• 12 Resep Tomat Isi Mudah
• 5 resep acar tomat yang enak
• 15 hidangan menarik yang membutuhkan blender
• 10 salad mentimun dan tomat yang lezat
• 15 salad menarik dengan mentimun segar