5 resep acar tomat yang enak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Sayuran hijau, bawang, wortel, paprika, dan bahkan anggur akan menambah rasa dan aroma yang lezat pada tomat.

4 tips bermanfaat

1. Bahan-bahan di setiap resep adalah untuk kaleng 3L. Jumlah tomat dapat bervariasi tergantung pada ukurannya. Hal utama adalah memadatkan sayuran dengan erat dan menuangkan cairan ke ujung toples.
2. Sebelum dimasak, semua sayuran dan bumbu harus dicuci bersih, dan stoples serta tutupnya harus disterilkan.
3. Agar tomat tidak pecah saat diawetkan, buat beberapa tusukan terlebih dahulu dengan tusuk gigi di bagian pangkal sayuran.
4. Setelah menjahit, kaleng harus dibalik, tutup dengan sesuatu yang padat dan hangat dan dingin.

1. Acar tomat dengan bumbu

Resep klasik untuk tomat aromatik yang lezat.

Bahan-bahan

• 6 tangkai peterseli;
• 8 payung dill;
• 3 siung bawang putih;
• 3 lembar daun salam kering
• 3 kuntum cengkeh kering;
• 9 kacang polong allspice;
• 1½ – 2 kg tomat;
• sekitar 1¹⁄₂ l air;
• 2½ sendok makan garam
• 100 gram gula pasir;
• 1½ sendok makan cuka 9%.

Persiapan

Di bagian bawah toples, letakkan setengah peterseli, adas, dan bawang putih yang diiris menjadi irisan. Tambahkan lavrushka, cengkeh dan merica.

Tampatkan tomat dan letakkan sisa peterseli, adas, dan bawang putih di atasnya. Tuang air mendidih ke dalam stoples, tutup dan biarkan selama 15 menit.

Tiriskan cairan dari toples ke dalam panci. Tambahkan garam, gula dan cuka lalu aduk. Didihkan dan masak selama satu menit lagi. Isi toples dengan rendaman dan gulung.

Cara memasak tomat asin ringan yang enak →

2. Acar tomat manis

Bumbu untuk tomat ini beraroma berkat bumbu dan bumbu. Namun, sayuran tidak dimasukkan ke dalam stoples. Tomat akan menjadi manis dan lezat.

Bahan-bahan

• 1½ – 2 kg tomat;
• sekitar 1¹⁄₂ l air;
• 1½ sendok makan garam
• 200 gram gula pasir;
• 3 lembar daun salam kering
• 1 lembar lobak;
• 1 payung dill;
• 15 merica hitam;
• 100 ml cuka 9%.

Persiapan

Tempatkan tomat dalam stoples dan tutup dengan air mendidih. Tutup dan biarkan selama 15-20 menit.

Tiriskan air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan garam, gula, lavrushka, daun lobak, adas dan merica. Aduk dan didihkan selama sekitar 7 menit.

Hapus semua sayuran dari air garam, tambahkan cuka ke dalam panci dan aduk. Tuangkan rendaman panas di atas tomat dan gulung toples.

4 resep saus tomat segar buatan sendiri yang lezat →

3. Acar tomat dengan bawang bombay

Tomat yang diasinkan dengan cara ini akan terasa manis dan sangat harum, dan bawang bombay akan renyah dan gurih.

Bahan-bahan

• 3-4 bawang;
• 10 kuntum anyelir kering;
• 1½ – 2 kg tomat;
• sekitar 1¹⁄₂ l air;
• 2 sendok makan garam;
• 5 sendok makan gula;
• 1 sendok makan esens cuka 70%.

Persiapan

Potong bawang menjadi cincin yang tidak terlalu tipis. Tempatkan cengkeh dan beberapa bawang bombay ke dalam stoples. Kemudian bergantian antara tomat dan onion ring.

Isi toples dengan air mendidih, tutup dan diamkan selama 20 menit. Tiriskan infused water ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, aduk dan didihkan.

Tambahkan cuka ke dalam toples. Tuangkan cairan mendidih di atas tomat dan gulung toples.

10 salad asli dengan tomat segar →

4. Acar tomat dengan paprika dan wortel

Tomat sangat lezat dan aromatik. Rahasianya ada di bumbunya. Untuk persiapannya, sayuran dan rempah-rempah yang dipilin dalam penggiling daging digunakan.

Bahan-bahan

• 2 daun lobak;
• 1½ – 2 kg tomat;
• sekitar 3 liter air;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• cabai;
• 6-8 siung bawang putih;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa tangkai peterseli;
• 2½ sendok makan garam
• 3½ sendok makan gula pasir
• 10-15 kacang polong campuran paprika;
• 100 ml cuka 6%.

Persiapan

Lempar daun lobak ke dalam toples dan masukkan semua tomat. Tutup dengan air mendidih dan biarkan selama 25 menit, tutup dengan penutup.

Cincang wortel, paprika kupas, bawang putih, adas dan peterseli melalui penggiling daging. Tuang 1 liter air bersih ke dalam panci, tambahkan massa sayuran yang dipilin, garam dan gula, lalu aduk. Didihkan dan masak selama 5 menit lagi.

Tiriskan tomat. Tambahkan merica, cuka, dan massa sayuran mendidih ke dalam toples. Isi dengan air mendidih jika perlu. Gulung kaleng.

5 resep lecho dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang cerah →

5. Acar tomat dengan anggur

Berkat anggur, sayuran memperoleh rasa yang tidak biasa, dan buah beri itu sendiri terasa seperti tomat.

Bahan-bahan

• 6-8 siung bawang putih;
• 1 paprika;
• 3 payung dill;
• 1¹⁄₂ – 2 kg tomat;
• 450 g anggur putih;
• sekitar 1¹⁄₂ l air;
• 3 sendok makan garam;
• 5 sendok makan gula;
• 2½ sendok makan cuka sari apel
• 2-3 sendok makan kecap - opsional.

Persiapan

Taruh bawang putih cincang kasar, potongan kecil merica dan adas di bagian bawah toples. Tampatkan tomat, bergantian dengan anggur.

Isi toples dengan air mendidih, tutup dan biarkan selama 15-20 menit. Tuang air infus ke dalam panci, tambahkan garam dan gula dan didihkan.

Tambahkan cuka, kecap, dan air garam panas ke dalam stoples dan tutup.