11 resep untuk daging babi yang berair

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Masak daging yang empuk dan lezat dengan anggur merah, jamur, krim asam, keju, bir, mustard, dan banyak lagi.

Untuk daging, gunakan bahu, pinggang, dan ham. Lebih baik menggunakan daging dingin. Jika Anda memiliki daging babi beku, cairkan terlebih dahulu di lemari es. Pastikan untuk menghilangkan kelebihan lemak. Jika ada vena, potong dengan hati-hati di beberapa tempat.

Bilas daging sebelum dimasak dan keringkan dengan handuk kertas. Setelah itu, potong serat menjadi irisan setebal satu setengah sentimeter sehingga daging babi digoreng.

Pukul dengan palu kayu atau logam khusus di kedua sisi. Jangan berlebihan, jika tidak daging akan menjadi kering. Untuk menjaga permukaan kerja Anda tetap bersih, bungkus daging babi dengan bungkus plastik.

Semakin tebal dagingnya, semakin lama mereka memasak. Untuk memeriksanya, tusuk atau potong sepotong dengan hati-hati dengan pisau: jus dan ampasnya sendiri harus ringan.

1. Daging babi dengan mustard

Bahan-bahan

• 400 gram daging babi;
• 4 sendok makan mustard;
• garam dan merica secukupnya;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging menjadi beberapa bagian. Kocok lepas, gosok dengan mustard, garam dan merica. Diamkan di lemari es selama 15-20 menit.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Masak daging selama 7-8 menit di setiap sisi.

2. Daging babi dengan kecap asin

Bahan-bahan

• 300 gram daging babi;
• 4 sendok makan kentang atau tepung jagung
• 5 sendok makan kecap asin
• 1-2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging menjadi tiga bagian dan kocok setiap bagian. Kemudian gulingkan di tepung kanji dan basahi dengan kecap.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Masak daging selama 2-3 menit di setiap sisi.

3. Daging babi dengan kulit keju

Bahan-bahan

• 400 gram daging babi;
• 2 telur;
• 50–70 g keju keras;
• 150 gram remah roti;
• 1 sendok teh garam
• 100 gram tepung;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan kocok. Kocok telur sedikit. Parut keju di parutan halus dan campur dengan remah roti dan garam. Tuang tepung ke dalam mangkuk terpisah.

Celupkan setiap potongan ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, lalu ke dalam campuran keju.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging selama 2-4 menit di setiap sisi, sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan.

4. Daging babi dalam anggur merah

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 sendok makan ketumbar
• 200-250 ml anggur merah kering atau setengah kering;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging menjadi beberapa bagian. Kocok, garam, merica dan tambahkan ketumbar.

Tempatkan daging babi dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan anggur, tutup dengan penutup atau cling film dan biarkan di lemari es selama 2 jam. Aduk daging beberapa kali sambil diasinkan.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Masak daging babi selama 2-4 menit di setiap sisinya.

5. Daging babi dalam kentang

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 bawang bombay;
• 500 gram kentang;
• 1-2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan tepung;
• 2 telur;
• 200 gram krim asam;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging babi menjadi beberapa bagian. Kocok lepas, garam dan merica.

Potong bawang. Parut kentang di parutan sedang dan peras. Masukkan bawang putih melalui pers. Campurkan sayuran dengan tepung, telur, krim asam, garam dan merica.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.

Bungkus setiap potongan dalam massa kentang. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke loyang dan tuangkan sisa krim asam. Masak dalam oven selama 15-20 menit lagi pada suhu 180 ° C.

6. Daging babi dengan pasta tomat

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• 1 bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sendok makan pasta tomat
• 2 telur;
• 2 sendok makan tepung;
• garam dan merica secukupnya;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging menjadi beberapa bagian dan kocok.

Potong bawang merah dan bawang putih. Campur dengan pasta tomat, telur, tepung, garam dan merica sampai halus.

Tempatkan daging babi dalam campuran tomat, tutup dengan penutup atau bungkus plastik dan dinginkan selama 2 jam.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging selama 2-4 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan.

Perhatikan?

Apa yang harus dimasak dari daging cincang: 10 resep asli

7. Daging babi dengan bir dan bawang

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 bawang bombay;
• 1-2 tangkai rosemary - opsional;
• 2 telur;
• 100 ml bir ringan;
• 1 sendok makan mustard
• 3-4 sendok makan tepung;
• 3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging babi menjadi beberapa bagian. Kocok lepas, garam dan merica. Potong bawang dan rosemary.

Kocok telur dengan ringan, kombinasikan dengan bir, mustard, dan tepung. Aduk hingga rata. Tambahkan rosemary dan bawang bombay. Campur semuanya lagi.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Celupkan daging ke dalam adonan secara bergantian dan goreng selama 2-4 menit di setiap sisinya.

Percobaan?

5 resep gulai daging sapi yang enak

8. Daging Babi dengan Kenari dan Keju

Bahan-bahan

• 350 gram daging babi;
• garam dan merica secukupnya;
• 200 gram keju;
• 150 gram kenari;
• 3 telur;
• 4 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging menjadi beberapa bagian. Kocok lepas, garam dan merica. Parut keju di parutan halus. Potong kacang dengan pisau atau potong dengan blender.

Kocok telur sedikit. Campurkan kenari dan keju dalam mangkuk terpisah.

Celupkan setiap potongan ke dalam telur terlebih dahulu, lalu gulingkan ke dalam tepung roti keju.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Goreng daging selama 3-4 menit di satu sisi dan 2-3 menit di sisi lain.

Nilai rasanya?

10 cara memasak daging sapi empuk di oven

9. Daging babi dengan tomat dan keju

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• garam dan merica secukupnya;
• 2 telur;
• 100 gram tepung;
• 3 tomat;
• 200 gram keju;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 2-3 sendok makan mayones.

Persiapan

Potong daging babi menjadi beberapa bagian, kocok, garam dan merica.

Kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Tuang tepung ke dalam mangkuk terpisah. Potong tomat menjadi irisan sedang. Parut keju di parutan kasar.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Celupkan daging ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit di setiap sisinya.

Tempatkan daging dalam loyang atau di atas loyang berlapis foil. Tempatkan beberapa irisan tomat di atas irisan. Olesi dengan mayonaise dan taburi dengan keju.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 5-7 menit.

Siap piknik? ️

Cara memasak kebab daging sapi: bumbu terbaik dan semua seluk-beluk prosesnya

10. Daging babi dengan jamur

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• garam dan merica secukupnya;
• 3-4 bawang;
• 200 g champignon;
• 2 siung bawang putih;
• 100 g keju keras;
• 2-3 sendok makan krim asam;
• 2-3 sendok makan mayones;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 100-150 ml anggur putih kering;
• 1 sendok makan mentega

Persiapan

Potong daging babi menjadi beberapa bagian. Kocok lepas, garam dan merica.

Potong bawang menjadi cincin, jamur menjadi irisan sedang. Masukkan bawang putih melalui pers. Parut keju di parutan halus. Campur krim asam dan mayones.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan.

Tuang anggur ke dalam loyang, tambahkan mentega dan setengah bawang. Taburi dengan daging cincang, jamur, sisa onion ring dan bawang putih. Taburi dengan saus krim asam mayones dan taburi dengan keju. Tutup dengan kertas timah.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit. Lepaskan foil sekitar 10 menit sebelum dimasak.

Masak tanpa alasan?

10 hidangan daging sapi yang pasti perlu Anda masak

11. Daging babi dengan krim asam, mustard dan keju

Bahan-bahan

• 500 gram daging babi;
• garam dan merica secukupnya;
• 150 g keju keras;
• 200 gram krim asam;
• 3 sendok makan mustard Dijon
• 1 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong daging menjadi beberapa bagian. Kocok lepas, garam dan merica. Parut keju di parutan kasar. Campur dengan krim asam dan mustard.

Olesi loyang atau loyang. Tempatkan daging dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 160-180 ° C selama 15 menit. Kemudian tuangkan banyak dengan saus krim asam dan masak selama 12-15 menit lagi.

Baca juga???

• 10 resep daging babi rebus untuk mereka yang bosan dengan sosis
• Cara memasak lula kebab yang enak di alam dan di rumah
• 10 resep untuk irisan daging hati yang lezat
• Cara memasak kebab shish domba: bumbu terbaik dan semua seluk-beluk prosesnya
• 10 resep casserole daging cincang yang enak