20 saus untuk barbekyu

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Berangkat ke alam tanpa kebab seperti sepak bola tanpa bola. Kami telah berbicara tentang bumbu-bumbu terbaik, dan hari ini kami akan membagikan resep saus untuk daging. Pilih suplemen selera pilihan Anda.;)

#1

Apa yang dibutuhkan?

• 3 siung bawang putih;

• 1 tomat;

• 2 sdm. l. minyak zaitun;

• 2 sdm. l. air;

• 1 sendok teh. l. cuka anggur;

• adas, kemangi, peterseli.

Cara memasak?

Cincang halus sayuran, potong tomat menjadi kubus kecil, masukkan bawang putih melalui pers. Campurkan semua bahan dan aduk rata.

#2

Apa yang dibutuhkan?

• 2-3 siung bawang putih;

• 2 sdm. l. dijon mustard;

• 2 sdm. l. pasta tomat;

• 1 sendok teh. cuka sari apel;

• sayuran hijau (adas, peterseli, daun ketumbar, daun bawang, dan sebagainya).

Cara memasak?

Cincang halus bumbu dan bawang putih. Campur mustard, pasta tomat dan cuka, gabungkan dengan bumbu. Aduk dan biarkan diseduh.

#3

Apa yang dibutuhkan?

• 100 g gooseberry;

• 3-4 siung bawang putih;

• 1 sendok teh. minyak zaitun;

• sejumput jahe giling.

Cara memasak?

Saus ini cocok dengan kebab berlemak. Untuk membuatnya, Anda perlu memotong dan mencampur gooseberry dan bawang putih dengan blender. Kemudian tambahkan minyak zaitun dan jahe ke dalamnya.

#4

Apa yang dibutuhkan?

• 500 g saus tomat;

• 150 ml air;

• 100 ml cuka sari apel;

• 100 g gula tebu;

• 2 sdm. l. moster;

• 1 sendok teh. l. bubuk bawang;

• 1 sendok teh. l. bubuk bawang putih;

• 0,5 sdt. cabe rawit.

Cara memasak?

Campurkan semua bahan dalam panci dan nyalakan api kecil. Masak, aduk terus, selama 20 menit. Sausnya akan menjadi cair, tetapi tidak berair, agak manis dan pedas. Biarkan dingin sebelum disajikan. Dapat disiapkan pada malam tamasya.

#5

Apa yang dibutuhkan?

• 1 butir telur ayam;

• 1 sendok teh. l. dijon mustard;

• 100 ml minyak zaitun;

• garam dan merica secukupnya.

Cara memasak?

Hanya protein yang dibutuhkan dari telur. Kocok dengan mixer bersama dengan mustard. Kemudian, tanpa berhenti mengaduk, tuangkan minyak zaitun dengan lembut. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sausnya akan kental dan cocok untuk ayam.

#6

Apa yang dibutuhkan?

• 2 sdm. l. sayang;

• 2 sdm. l. jus lemon;

• 0,5 sdt. mustard kering;

• 0,5 sdt. cabai merah giling.

Cara memasak?

Campur semua bahan dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Dinginkan sebelum disajikan.

#7

Apa yang dibutuhkan?

• 500 g saus tomat;

• 100 g gula pasir;

• 3 siung bawang putih;

• 1 bawang bombay kecil;

• 2 sdm. l. air;

• 2 sdm. l. minyak zaitun;

• 1 sendok teh. l. cuka sari apel;

• 1 sendok teh. l. pasta tomat;

• 1 sendok teh. l. saus Worcestershire;

• 1 sendok teh. asap cair;

• 1 sendok teh. bubuk mustard;

• 0,5 sdt. cabai;

• lada hitam bubuk secukupnya.

Cara memasak?

Cincang bawang bombay, tambahkan air dan gunakan blender untuk memotong hingga konsistensi pure. Panaskan minyak zaitun di atas api sedang, tambahkan pure bawang ke dalamnya. Masak sampai campuran agak kecoklatan. Tambahkan sisa bahan (melewati bawang putih melalui pers) dan, aduk terus, terus api selama 20 menit. Sausnya akan menjadi sangat aromatik, cocok untuk iga.

#8

Apa yang dibutuhkan?

• 300 g lingonberry beku atau segar;

• 100 g kismis beku atau segar;

• 3 sdm. l. Sahara;

• 1 sendok teh. l. jahe parut.

Cara memasak?

Giling buah beri dengan blender sampai halus dan halus. Dalam panci kecil di atas api kecil, didihkan beri dan gula sampai yang terakhir larut dan campurannya mendidih. Kemudian tambahkan jahe dan nyalakan api selama 3 menit lagi. Dinginkan sebelum disajikan dan tambahkan beberapa lingonberry atau kismis segar. Sausnya cocok dengan daging merah.

#9

Apa yang dibutuhkan?

• 250 g lobak;

• 250 g bit;

• 200 ml air;

• 1 sendok teh. l. 9 persen cuka;

• 1 sendok teh. garam.

Cara memasak?

Kulit lobak dan cincang. Kupas dan parut bit segar. Campur bahan ini dan bahan lainnya dan aduk rata. Dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es.

#10

Apa yang dibutuhkan?

• 100 ml minyak zaitun;

• 20 g keju keras;

• 2 siung bawang putih;

• 1 butir telur ayam;

• 3 sdt. moster;

• 1 sendok teh. susu bubuk;

• 0,5 sdt. jus lemon;

• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Cara memasak?

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan mustard, susu bubuk dan jus lemon. Kocok dengan mixer atau blender. Terus mengocok, tuangkan minyak zaitun dalam aliran tipis. Kocok sampai terbentuk massa kental yang homogen. Masukkan bawang putih melalui mesin press, parut keju di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Sausnya cocok dengan daging putih dan ikan bakar.

#11

Apa yang dibutuhkan?

• 500 g yogurt tanpa aditif;

• 1 mentimun segar berukuran sedang;

• 3 siung bawang putih;

• 1 cabai hijau kecil;

• Adas;

• lada hitam giling;

• cuka balsamik.

Cara memasak?

Kupas mentimun dan parut. Masukkan bawang putih melalui pers, cincang halus adas. Buang bijinya dari cabai dan cincang halus. Campur semua bahan dengan yogurt dan aduk. Bumbui dan tambahkan cuka balsamic secukupnya. Sausnya enak dengan kebab domba.

#12

Apa yang dibutuhkan?

• 200 ml jus delima;

• 300 ml anggur merah manis;

• 3 siung bawang putih;

• 1 sendok teh. Sahara;

• 1 sendok teh. garam;

• 0,5 sdt. pati;

• kemangi;

• lada hitam dan merah secukupnya.

Cara memasak?

Campur jus delima dan 200 ml anggur. Masukkan bawang putih melalui pers, potong kemangi. Campurkan bahan-bahan ini, serta gula, garam, dan merica bubuk dalam panci dan nyalakan api kecil. Saat mendidih, tutup dan masak selama 20 menit lagi. Kemudian tambahkan pati yang diencerkan dalam sisa anggur dan simpan sampai kental. Sajikan dingin. Sausnya juga cocok dengan domba.

#13

Apa yang dibutuhkan?

• 50 g krim asam dengan kandungan lemak 30%;

• 2 butir telur ayam;

• 2 sdm. l. Sahara;

• 2 sdm. l. cuka meja;

• 1 sendok teh. l. tepung;

• garam secukupnya.

Cara memasak?

Campur garam, gula dan cuka. Rebus telur, hanya kuning telur yang dibutuhkan. Mereka perlu dibersihkan dengan krim asam dan tepung. Kemudian tambahkan cuka asin dan manis ke dalam campuran ini. Didihkan semua ini dengan api besar. Ini akan membuat saus yang kental dan lezat.

#14

Apa yang dibutuhkan?

• 200 g buah prune yang diadu;

• 200 g kenari yang dikupas;

• 500 g saus tomat panas;

• 1 jeruk nipis.

Cara memasak?

Bilas plum dan gosok melalui saringan. Lepuh kacang dengan air mendidih dan hancurkan. Peras jus dari lemon, dan parut kulitnya di parutan halus. Campurkan saus tomat, plum, kacang-kacangan, dan kulit dalam panci. Masak sekitar 5 menit. Pada akhirnya, tambahkan jus lemon, aduk rata, angkat dari api dan dinginkan.

#15

Apa yang dibutuhkan?

• 200 g aprikot kering;

• 3 apel hijau sedang;

• 100 ml sherry atau anggur lain yang diperkaya;

• 2 sdt. bubuk kari;

• garam dan lada hitam secukupnya.

Cara memasak?

Rendam aprikot kering dalam anggur dan biarkan selama 10-12 jam. Kemudian tambahkan kari ke dalam campuran dan kocok dengan blender hingga konsistensi halus. Kupas apel, buang intinya, dan cincang halus. Campurkan dengan pure aprikot kering, garam dan merica secukupnya. Sausnya memicu tusuk sate ayam dengan baik.

#16

Apa yang dibutuhkan?

• 100 g mustard;

• 150 g cabai;

• 300 g apel;

• 300 g wortel;

• 300 g bawang putih;

• 400 g tomat;

• 500 g paprika;

• 200 ml cuka 9%;

• 2 sdm. pasta tomat;

• peterseli;

• garam.

Cara memasak?

Ini adalah saus a la adjika, tetapi tanpa pengawet. Kupas paprika manis dan pahit dari bijinya. Kupas dan inti apel. Kupas tomat. Lewati semua sayuran melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan pasta tomat, cuka, mustard, bawang putih cincang dan peterseli, garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan diseduh selama beberapa jam.

#17

Apa yang dibutuhkan?

• 100 ml anggur putih kering;

• 200 g krim dengan kandungan lemak 30%;

• 5 tomat ceri;

• setengah bawang bombay;

• 1 sendok teh. l. mentega;

• jus lemon, garam dan merica secukupnya.

Cara memasak?

Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega sampai lunak. Kemudian tuangkan anggur dan tomat potong dadu ke dalam wajan. Didihkan selama 1-2 menit. Tambahkan krim, garam, merica, dan bumbui dengan jus lemon. Aduk dan rebus hingga kental. Saat saus sudah dingin, tambahkan peterseli cincang ke dalamnya. Cocok untuk steak ikan bakar dan ayam.

#18

Apa yang dibutuhkan?

• 1 kg plum;

• 3 sdm. l. Sahara;

• 2 sdm. l. garam;

• 5 siung bawang putih;

• 0,5 sdt. paprika merah;

• 0,5 sdt. ketumbar;

• adas segar dan daun ketumbar.

Cara memasak?

Cuci prem, buang bijinya dan lewati penggiling daging. Dalam panci atau panci, gabungkan pure plum, gula dan garam. Masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah, merica dan ketumbar. Saat mendidih, angkat dari api dan biarkan dingin. Sausnya cocok dengan kebab babi dan domba.

#19

Apa yang dibutuhkan?

• mayones (lebih baik);

• kecap dalam perbandingan satu banding tiga (untuk 100 g mayones, 30 g kecap);

• bawang putih dan lada hitam secukupnya.

Cara memasak?

Campur mayones dan kecap, tambahkan bawang putih dan merica melewati pers. Sausnya memiliki rasa pedas dan cocok untuk kebab sapi dan babi.

#20

Apa yang dibutuhkan?

• 300 g krim asam;

• 100 ml kaldu;

• 30 g mentega;

• 1 sendok teh. l. tepung;

• sayuran dill dan peterseli;

• garam dan merica secukupnya.

Cara memasak?

Goreng tepung dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan kaldu ke dalam panci dan didihkan sampai mengental. Kemudian tambahkan krim asam, bumbu cincang halus, garam dan merica. Didihkan selama 3 menit lagi. Dinginkan dan sajikan dengan seafood, ikan atau kebab ayam.

Piknik lezat untuk Anda, pembaca yang budiman!

Kami mengundang Anda untuk melanjutkan daftar kami. Anda makan shish kebab dengan saus apa? Tulis di komentar.