Cara membuat salad gyros dengan ayam dan saus yoghurt

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Gyros adalah alternatif Yunani untuk shawarma yang lebih populer. Mudah disiapkan di rumah, berbekal produk pilihan dari supermarket terdekat.

Bahan-bahan

Untuk daging:

• 500 gr paha ayam / stik drum (tanpa kulit dan tulang);
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh mint kering
• 1 sendok teh paprika.

Untuk saus:

• 120 g krim asam atau yogurt;
• 1 mentimun kecil;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan dill cincang
• garam dan merica secukupnya.

Anda juga membutuhkan 3-4 kue gandum, tomat segar, dan arugula untuk disajikan.

Gyros klasik sering dibuat dari daging babi, tetapi jauh lebih murah dan lebih cepat menggunakan ayam. Kupas paha ayam dan tambahkan minyak, jus lemon, bawang putih cincang dan rempah-rempah lainnya: oregano, mint, paprika ke dalamnya. Jangan lupa sejumput garam secukupnya.

Biarkan daging diasinkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.

Untuk salad gyros, Anda dapat dengan aman menggunakan pita yang dibeli atau membuat kue sendiri menggunakan resep kami.

Setelah menggulung dan menggoreng adonan dalam wajan kering, tutupi kue dengan handuk atau bungkus plastik sampai digunakan.

Ambil ayam. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng daging selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi sampai matang. Diamkan sekitar 5-7 menit sebelum diiris.

Tambahan tradisional untuk salad gyros adalah saus yoghurt tzatziki, yang disiapkan dengan tambahan mentimun dan bawang putih. Kami memutuskan untuk sedikit menyimpang dari resep klasik dengan menambahkan adas cincang.

Letakkan sebagian saus di atas flatbread, taburi arugula dan irisan tomat di atasnya. Kemudian taruh ayam yang sudah diiris dan gulung menjadi gulungan.

Lebih baik makan gyros segera agar kue tidak basah karena saus yang melimpah.