Cara membuat es kopi Jepang yang bikin heboh Instagram

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Cobalah minuman yang menyegarkan dengan rasa dan aroma yang kaya.

Apa itu Es Kopi Jepang?

Ini adalah minuman berbahan dasar kopi. Kacang tanah diseduh dengan air panas, dan kopi langsung mengalir perlahan, setetes demi setetes, ke es. Metode ini mengurangi keasaman dan kepahitan minuman yang sudah jadi dan mengungkapkan aromanya yang dalam.

Berbeda dengan bru dingin yang menyegarkan, yang diisi dengan air dingin dan diinfuskan setidaknya selama 10 jam, dibutuhkan sekitar 10 menit untuk membuat kopi dingin Jepang. Dan itu juga memiliki rasa cerah yang lebih murni.

Apa yang kamu butuhkan

Untuk memasak, Anda hanya membutuhkan tiga bahan:

• 30 g biji kopi;
• 120 g es batu;
• 300 g air panas (jangan pernah mendidih, suhunya harus 91–96 ° C).

Meskipun jumlahnya dapat bervariasi, semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Anda dapat menggunakan 20 g atau 40 g kopi, cairan dan es - dalam proporsi yang sama, atau mengambil es hampir dua kali lebih banyak daripada air. Bereksperimenlah dan temukan yang sempurna untuk Anda.

Selain itu, Anda memerlukan timbangan dapur (untuk mengukur jumlah bahan yang tepat), penggiling kopi, penyaring kopi, Kemex, atau corong dripper untuk menyeduh kopi penyaring.

Cara membuat es kopi jepang

Giling kacang dalam penggiling kopi. Mereka harus menggiling sedang.

Masukkan filter ke dalam corong kemex atau dripper. Tuangkan air panas di atas kertas. Tiriskan kelebihan cairan dari kemex.

Lepaskan filter dari Chemex untuk sementara waktu, masukkan jumlah es yang diperlukan ke dalam dan ganti. Jika menggunakan dripper, tempatkan es dalam wadah tahan panas yang sesuai dengan corong dan letakkan di atasnya.

Tuangkan kopi yang baru digiling ke dalam saringan. Tuang sedikit air panas di atasnya dalam lingkaran sehingga biji-bijian benar-benar basah. Lebih nyaman menggunakan ketel dengan cerat tipis. Namun jika tidak, tuangkan saja secara perlahan dan hati-hati.

Kopi mulai menetes ke es. Setelah sekitar 30 detik, secara bertahap tambahkan sisa air. Tunggu hingga kopi berhenti mengalir. Ini akan memakan waktu beberapa menit atau lebih.

Lepaskan filter dan kocok perlahan wadah kopi. Tempatkan es batu tambahan dalam gelas dan tuangkan minuman yang sudah disiapkan.