Cara membuat makanan sehat menjadi lebih sehat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Jika Anda memutuskan untuk memasak makanan sehat, ada baiknya mempelajari fitur-fitur makanan alami. Ketika Anda menggabungkan makanan dan bahan makanan dengan benar, manfaat kesehatannya berlipat ganda.

Beberapa makanan sehat dengan sendirinya, tetapi ketika dikombinasikan dengan bahan lain, mereka menjadi senjata ampuh dalam memperjuangkan kesehatan. Dengan memasukkan kombinasi ini dalam diet Anda, Anda membantu tubuh mendapatkan zat yang diperlukan dan menyerapnya lebih cepat. Berikut adalah lima kombinasi makanan sehat dan cara menggabungkannya pada menu Anda untuk membuat makanan Anda enak sekaligus sehat.

1. Tomat dan alpukat

Apa yang diberikan kombinasi itu? Mengurangi peradangan.

Jika Anda menyukai makanan Meksiko, cobalah menggabungkan tomat dan alpukat dalam satu hidangan. Lemak yang ditemukan dalam alpukat membantu tubuh menyerap likopen, pigmen karotenoid yang ditemukan dalam sayuran berwarna merah, oranye, dan kuning.

Sebuah studi oleh Ohio State University menemukan bahwa ketika alpukat ditambahkan ke salsa, tubuh manusia menyerap likopen 4 kali lebih banyak daripada tanpa buah-buahan ini.

Apa kegunaan likopen? Peningkatan asupan zat ini mencegah kanker, mengurangi peradangan dan kemungkinan mengembangkan penyakit terkait usia seperti katarak.

Cara memasak

Anda bisa membuat salsa dengan tomat dan alpukat, atau membuat salad Caprese dengan menukar mozzarella dengan alpukat. Anda bisa membuatnya lebih sehat dengan menambahkan minyak zaitun.

2. Teh hijau dan jus lemon

Apa yang diberikan kombinasi itu? Antioksidan lebih baik diserap.

Tak perlu dikatakan betapa nikmatnya minum teh hijau dengan jus lemon. Selain rasanya yang segar dan menyegarkan, kombinasi ini sangat bermanfaat bagi tubuh.

Menurut sebuah studi dari Universitas Purdue, kombinasi jus jeruk dan teh hijau meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap katekin, antioksidan yang ditemukan dalam teh hijau.

Zat-zat ini diserap dengan sempurna di lingkungan asam lambung, dan penambahan jus lemon membantu tubuh menyerap katekin sekitar 6 kali lebih banyak. Selain itu, daun teh mengandung oksalat, garam, dan ester asam oksalat, yang dapat mengganggu penyerapan zat besi, dan jus lemon membantu mengurangi efek ini.

Cara memasak

Semuanya sederhana di sini: mulailah hari Anda bukan dengan kopi, tetapi dengan secangkir teh hijau yang baru diseduh dengan jus lemon. Dan semakin banyak lemon yang bisa Anda tambahkan, semakin baik. Yang utama adalah menyenangkan untuk meminumnya.

3. Pasta dan cuka

Apa yang diberikan kombinasi itu? Perasaan kenyang bertahan lebih lama, membantu dalam memerangi kelebihan berat badan.

Mungkin, ini terjadi pada kita masing-masing: Anda makan pasta dan segera merasa lapar lagi. Ini karena pasta, kentang, dan roti putih menyebabkan lonjakan gula darah. Ketika gula darah Anda turun, Anda merasa lapar.

Sebuah studi dari European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa cuka membantu memoderasi lonjakan glukosa ini dan memberi tubuh energi lebih lama.

Para peneliti telah menemukan bahwa makan cuka membantu penderita diabetes tipe 2 meningkatkan sensitivitas insulin dalam makanan tinggi karbohidrat.

Untuk orang sehat, sedikit cuka (sekitar 2 sendok makan) dapat membantu menjaga tekanan darah dan kadar gula darah tetap normal serta melawan kelebihan lemak.

Cara memasak

Lain kali Anda membuat salad pasta dingin, tambahkan sedikit cuka ke dalam saus. Untuk menjaga kadar gula darah yang tepat, yang terbaik adalah menambahkan makanan kaya protein seperti irisan ayam atau kacang hitam ke salad Anda.

4. Susu skim dan pisang

Apa yang diberikan kombinasi itu? Memperkuat tulang.

Produk susu kaya akan kalsium, sedangkan pisang mengandung inulin, serat organik yang membantu tubuh menyerap kalsium. Selain pisang, inulin ditemukan dalam makanan seperti asparagus, daun bawang, sawi putih, dan artichoke Yerusalem.

Ketika Anda menggabungkan makanan dengan inulin dan produk susu yang tinggi kalsium, tubuh Anda akan mendapatkan cukup kalsium untuk memperkuat tulang Anda.

Cara memasak

Anda bisa membuat smoothie oat pisang. Baginya Anda akan membutuhkan:

• 2 sendok makan gandum gulung;
• 2 pisang;
• 1 cangkir susu almond tanpa pemanis
• gelas air dingin
• 1 sendok teh madu;
• sejumput kayu manis;
• 4 es batu.

Kocok semua bahan dalam blender, tambahkan es, dan smoothie siap. Anda dapat menambahkan biji rami ke dalam koktail, mereka akan menjadi sumber vitamin D dan E.

5. Ikan dan anggur merah

Apa yang diberikan kombinasi itu? Memperkuat sistem kardiovaskular.

Institut Ilmu dan Teknologi Pangan Kanada telah melakukan penelitian untuk membuktikan teori tentang manfaat kombinasi ini. Para ilmuwan telah menyarankan bahwa polifenol - antioksidan alami paling kuat yang ditemukan dalam anggur merah - melindungi asam lemak omega-3 dari kerusakan.

Dengan menggabungkan sedikit anggur merah (satu gelas untuk wanita dan dua untuk pria) dengan ikan berminyak yang kaya akan asam omega-3, Anda akan memperkuat sistem kardiovaskular Anda.

Pada prinsipnya, anggur merah dan ikan berlemak sangat bermanfaat bagi tubuh, tetapi memakannya dalam jumlah banyak tidak hanya tidak meningkatkan kesehatan, tetapi juga membahayakannya.

Cara memasak

Ikan berlemak bisa dikukus, dipanggang dalam oven, atau dipanggang. Sekitar 100-150 g ikan favorit Anda dengan segelas anggur merah adalah makan malam yang luar biasa, terutama bagi mereka yang menyukai ikan.

Jika Anda ingin membuat makanan Anda lebih sehat, Anda bisa menambahkan bawang putih. Ketika dipasangkan dengan anggur merah, sifat penguatan kekebalannya ditingkatkan.

Ini hanya lima kombinasi makanan yang telah terbukti bermanfaat dalam penelitian. Jika Anda memiliki kombinasi atau resep yang bermanfaat, silakan bagikan di komentar.