2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00
Anda sekarang dapat menemukan berbagai macam roti kering siap pakai di rak supermarket, tetapi tidak ada yang lebih enak daripada roti buatan sendiri. Resep keripik yang terbuat dari bahan ini mudah disiapkan dan sehat, dan Anda juga dapat menambahkan bumbu, biji-bijian, makanan super favorit Anda ke dalamnya dan menggabungkan berbagai jenis tepung.
Roti disiapkan dengan teknologi yang sama, tetapi kami menyarankan untuk memulai dengan gandum hitam, karena adonan gandum hitam yang sudah jadi perlu istirahat.
Campurkan tepung rye dan tepung terigu, tambahkan flaxseed dan baking powder. Tambahkan sejumput garam dan aduk bahan kering dengan baik untuk mendistribusikan baking powder secara merata.
Tuang susu dan minyak sayur.
Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bola dan bungkus dengan plastik wrap. Diamkan adonan pada suhu ruang selama 10-15 menit agar biji rami mulai menyerap kelembapan dan membuat adonan lebih kental dan padat.
Sementara itu, Anda bisa menguleni adonan untuk roti lain - berdasarkan tepung gandum utuh.
Di sini prinsipnya sama: pertama-tama, bahan-bahan kering dicampur, dan kemudian cairan ditambahkan ke dalamnya dan adonan diremas.
Setelah menaburkan banyak tepung di permukaan kerja, gulung kedua jenis adonan menjadi lapisan setebal 3 mm. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan ukuran, lalu letakkan di atas selembar perkamen.
Panggang roti pada suhu 170 ° C selama 20 menit, atau sampai benar-benar kering dan berwarna cokelat keemasan di atasnya.
Roti buatan sendiri ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama seminggu.
Bahan-bahan
Untuk roti gandum:
- cangkir (80 g) tepung gandum hitam;
- 1 cangkir (120 g) tepung terigu
- cangkir (55 g) biji rami
- 1 sendok makan (15 ml) minyak sayur
- sendok teh baking powder;
- sendok teh garam.
Untuk keripik gandum utuh:
- 1½ cangkir (180 g) tepung gandum utuh
- cangkir (75 g) biji wijen
- sendok teh garam;
- 1 sendok teh bawang putih kering
- 4 sendok makan (60 ml) minyak zaitun
- 4 sendok makan (60 ml) air
Persiapan
- Campur semua bahan kering jadi satu. Tuang cairan ke dalamnya dan uleni adonan. Adonan roti gandum harus diistirahatkan selama 10-15 menit sebelum dipanggang.
- Gilas adonan hingga setebal 3 mm dan potong secara acak.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 170 ° C.
Direkomendasikan:
6 resep mayones buatan sendiri yang rasanya lebih enak daripada mayones yang dibeli di toko
Mayones buatan sendiri bisa dengan atau tanpa telur, dengan mustard atau cuka, susu, krim asam, atau bahkan aquafaba. Coba masing-masing dan pilih yang paling enak
6 resep kvass buatan sendiri sederhana
Kvass buatan sendiri yang lezat dan menyegarkan mudah dibuat dari roti, beri, buah-buahan, dan bahkan nasi atau gandum. Cobalah dan Anda akan melupakan minuman toko
Rahasia utama dan resep untuk irisan daging buatan sendiri yang lezat
Cari tahu apa yang harus ditambahkan ke referensi daging cincang dan ikan, cara membuat roti dan memasak irisan daging berair yang dikukus dengan benar, di oven atau di wajan
4 resep saus tomat segar buatan sendiri yang lezat
Tambahkan apel, plum, atau paprika ke dalam tomat dan buat saus tomat buatan sendiri, yang lebih baik dan lebih sehat daripada saus tomat yang dibeli di toko. Makan sausnya segera atau simpan untuk musim dingin. Itu disimpan dengan baik di stoples yang disterilkan
Roti putih sama sehatnya dengan roti hitam
Penelitian ilmiah terbaru telah membuktikan bahwa tidak ada bedanya apakah Anda makan roti gandum utuh yang "benar" atau roti putih biasa