13 resep bola keju untuk gourmets sejati

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Goreng, panggang atau dingin, asin, pedas atau manis, tapi selalu cheesy.

1. Bola keju dengan kulit yang renyah

Bahan-bahan

• 120 gram keju cheddar;
• 1-2 tangkai thyme;
• 240 ml air;
• 8 sendok makan mentega;
• sendok teh garam;
• 120 gram tepung;
• 2 telur;
• 1 sejumput lada hitam bubuk;
• 1 sendok teh minyak.

Persiapan

Parut keju di parutan sedang. Potong thyme dengan halus. Dalam panci di atas api besar, didihkan air, minyak, dan garam. Tambahkan tepung dan aduk cepat. Kurangi panas menjadi sedang dan masak selama beberapa menit lagi.

Angkat dari api dan biarkan dingin. Aduk sesekali. Saat adonan agak hangat tetapi tidak panas, tambahkan telur satu per satu dan aduk rata. Kemudian tambahkan keju, thyme dan merica. Campur semuanya dengan seksama lagi.

Tutupi loyang dengan kertas timah atau perkamen untuk memanggang, olesi dengan minyak. Dengan satu sendok makan, tempatkan bola beberapa sentimeter terpisah.

Panaskan oven hingga 220 ° C. Panggang bola keju selama 10 menit. Kemudian turunkan suhu ke 175 ° C dan masak lagi selama 15-20 menit.

2. Bola keju dengan kentang, bacon, dan daun bawang

Bahan-bahan

• 3-4 kentang;
• 100 gram keju cheddar;
• 2-3 potong daging asap;
• 5-6 bulu bawang hijau;
• 1 telur;
• garam secukupnya;
• 200 gram remah roti;
• minyak goreng.

Persiapan

Kupas dan rebus kentang sampai empuk - sekitar 20-25 menit. Tiriskan dan haluskan. Parut keju di parutan sedang. Cincang halus bacon dan bawang.

Saat kentang sudah dingin, tambahkan keju, telur, dan bawang bombay dan bacon ke dalam kentang. Bumbui dengan garam dan aduk rata. Buat bola-bola kecil dari keju tumbuk dan kentang. Celupkan ke dalam remah roti, letakkan di piring datar dan biarkan selama 10-15 menit pada suhu kamar.

Tuang minyak ke dalam wajan - itu harus mengisi sekitar 2-3 cm Panaskan di atas api sedang dan goreng bola di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, 2-3 menit di setiap sisi.

3. Bola keju dengan dada ayam

Bahan-bahan

• 100 gram keju mozzarella;
• cabai;
• 1 siung bawang putih;
• 3 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit;
• sendok teh garam;
• 1 sejumput lada hitam bubuk;
• 3-4 sendok makan mayones
• 2 sendok makan saus cabai manis
• 2 telur;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 220 gram tepung;
• 300 gr tepung roti.

Persiapan

Parut keju di parutan sedang. Cincang halus cabai dan bawang putih. Rebus dada dalam air dengan bawang putih, garam dan merica selama sekitar 20-30 menit. Letakkan di piring agar dingin. Kemudian potong dengan pisau atau dalam food processor.

Campurkan ayam dengan keju, mayones, saus sambal dan satu butir telur. Bentuk bola-bola kecil. Lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan minyak.

Tempatkan tepung, kerupuk, dan telur yang dikocok dengan garpu di tiga mangkuk berbeda. Celupkan setiap bola terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, lalu ke kerupuk dan taruh di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 menit.

4. Bola keju dengan jagung dan daun ketumbar

Bahan-bahan

• 100 g keju semi-keras;
• 1-2 tangkai daun ketumbar;
• 100 g biji jagung;
• 2 sendok makan mentega;
• 200 gram tepung;
• 120 ml susu;
• garam secukupnya;
• 180 ml air;
• 200 gram remah roti;
• minyak goreng.

Persiapan

Parut keju di parutan sedang. Potong ketumbar dengan halus. Rebus jagung hingga empuk, sekitar 7-10 menit, dan dinginkan.

Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan 75 g tepung (2 sendok makan), aduk dan masak lagi selama 30 detik. Tuang susu, aduk kembali dan masak hingga isi panci mengental. Aduk terus.

Angkat dari api dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk. Dinginkan sebentar, tambahkan jagung, keju, ketumbar dan garam. Aduk dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Buat bola-bola kecil dari adonan yang sudah jadi. Campur sisa tepung dan air dalam mangkuk dan tempatkan remah roti di wadah lain. Celupkan bola-bola ke dalam air dengan tepung satu per satu, lalu gulingkan di tepung panir.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dengan lapisan sekitar 2 cm, panaskan di atas api sedang. Goreng bola keju sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-4 menit di setiap sisinya.

5. Bola keju dengan bacon dan acar mentimun

Bahan-bahan

• 100 gram keju mozzarella;
• 150 gram keju cheddar;
• 1-2 acar mentimun;
• 1 seikat kecil dill;
• 8 potong daging asap;
• 450 g keju krim lembut;
• 1 sendok makan acar mentimun acar;
• sendok teh bubuk bawang putih;
• sendok teh paprika;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Parut mozzarella dan cheddar di parutan sedang. Potong mentimun dan adas. Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan.

Campurkan krim keju, mozzarella, cheddar, setengah dill, acar, bubuk bawang putih dan paprika. Bumbui dengan garam dan merica. Buat satu bola besar.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan bacon, sisa cheddar, dan adas. Celupkan bola keju ke dalam campuran yang dihasilkan.

6. Bola keju dengan stik kepiting

Bahan-bahan

• 3 telur;
• 6 tongkat kepiting;
• 75 g keju semi-keras;
• 1 siung bawang putih;
• 2-3 sendok makan jagung kalengan;
• 2 sendok makan mayones;
• garam secukupnya.

Persiapan

Telur rebus dan dinginkan. Parut mereka di parutan sedang dengan tongkat kepiting dan keju. Masukkan bawang putih melalui pers. Campur semuanya dengan jagung dan mayones. Garam.

Buat bola-bola kecil dan letakkan satu per satu di atas piring. Dinginkan makanan selama 15-20 menit sebelum disajikan.

Coba kombinasi baru?

10 salad tongkat kepiting yang sangat lezat

7. Bola keju dengan biji wijen berwarna-warni

Bahan-bahan

• 100 gram keju cheddar;
• 50 gram parmesan;
• 2-3 batang bawang hijau;
• 240 g keju krim lembut;
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 50 gram wijen hitam;
• 50 gr biji wijen putih.

Persiapan

Parut cheddar dan parmesan di parutan halus. Potong bawang. Campurkan cheddar, parmesan dan krim keju dengan bawang bombay dan bubuk bawang putih.

Bentuk bola-bola kecil dan gulingkan masing-masing ke dalam campuran wijen. Biarkan di lemari es selama 1-1,5 jam sebelum disajikan.

Percobaan?

8 resep saus keju beraroma

8. Bola keju dengan bawang putih dan kacang

Bahan-bahan

• 50 gram parmesan;
• 50 gram keju mozzarella;
• 1-2 siung bawang putih;
• 100 g kacang-kacangan, seperti kenari atau pecan;
• 240 g keju krim lembut;
• 3 sendok makan krim asam;
• 1 sendok teh ramuan Italia atau mana pun yang Anda suka.

Persiapan

Parut Parmesan dan mozzarella di parutan sedang. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong kacang.

Campurkan semua jenis keju dengan krim asam, bawang putih, dan bumbu. Buat bola-bola kecil dan gulung masing-masing menjadi kacang. Dinginkan selama 1-1,5 jam sebelum disajikan.

Menulis resep?

8 resep untuk pecinta bawang putih

9. Bola keju dengan almond dan cabai

Bahan-bahan

• 240 gram keju cheddar;
• paprika;
• 1 cabai pedas seperti jalapenos
• 2 siung bawang putih;
• 3-4 batang bawang hijau;
• 75 gram almond;
• 75 g kenari;
• 450 gram keju krim lembut.

Persiapan

Parut cheddar di parutan sedang. Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong bawang dan kacang.

Campurkan keju, paprika, bawang putih dan bawang bombay. Bentuk bola, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 3-4 jam. Gulingkan dalam kacang sebelum disajikan.

Melayani bersama?

10 saus pedas untuk setiap selera

10. Bola keju dengan cranberry dan rosemary

Bahan-bahan

• 70 gram keju cheddar;
• 50 gram parmesan;
• 6 tangkai rosemary;
• 200 g cranberry kering;
• 350 g keju krim lembut;
• 1 sendok makan saus Worcester - opsional
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Parut cheddar dan parmesan di parutan sedang. Bagilah setiap tangkai rosemary menjadi tiga bagian yang sama, singkirkan daun bagian bawah dari masing-masing. Potong cranberry menjadi potongan-potongan sedang.

Campur keju dengan saus, bawang putih bubuk, garam dan merica. Buat 18 bola kecil dan dinginkan selama satu jam. Kemudian keluarkan, gulung dalam cranberry dan masukkan setangkai rosemary ke masing-masing.

Terinspirasi?

Cara membuat fondue keju tanpa resep

11. Bola keju manis dengan taburan berwarna

Bahan-bahan

• 100 gram mentega;
• 500 g keju krim lembut;
• 2 sendok makan gula merah
• 100 gram gula kastor vanila;
• 70 g taburan kembang gula berwarna.

Persiapan

Bawa minyak ke suhu kamar. Kocok dengan blender krim keju. Tambahkan gula bubuk dan aduk rata.

Bentuk bulatan, bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 1-1,5 jam agar mengeras. Kemudian angkat dan gulingkan di taburan kue.

Buat untuk pencuci mulut?

12 salad buah dan berry yang lebih enak dari kue

12. Bola Keju Rasa Pai Labu

Bahan-bahan

• 6-7 kue jahe;
• 500 g keju krim lembut;
• 60 gram mentega;
• 100 gram gula icing;
• 3 sendok makan gula merah
• 5 sendok makan pure labu;
• 1 1/2 sendok teh kayu manis
• sendok teh pala;
• sendok teh jahe;
• sendok teh allspice.

Persiapan

Cincang halus cookie. Kocok krim keju dan mentega dengan blender. Taburi campuran dengan gula icing dan gula dan aduk rata. Tambahkan pure labu dan rempah-rempah. Campur semuanya lagi.

Bentuk bola dan bungkus dalam bungkus plastik. Dinginkan selama 3-4 jam.

Keluarkan bola sekitar 30 menit sebelum disajikan. Gulingkan ke dalam kue kering dan biarkan pada suhu kamar sampai disajikan.

Tambahkan ke menu Anda?

10 pai labu yang lezat, termasuk satu dari Jamie Oliver

13. Bola keju dengan karamel dan snickers

Bahan-bahan

• 75 g kacang panggang;
• 1 kekek;
• 350 g keju krim lembut;
• 100 gram gula kastor vanila;
• 8 sendok makan saus karamel;
• 5 sendok makan saus cokelat.

Persiapan

Cincang halus kacang tanah. Hancurkan Snickers. Kocok keju, gula icing, dan enam sendok makan karamel dengan mixer. Tambahkan kacang tanah dan tiga sendok makan saus cokelat. Campur dengan baik.

Bentuk bola, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama satu jam. Letakkan di atas piring, taburi dengan cokelat, atasnya dengan saus karamel dan cokelat.

Baca juga ?? ??

• 17 makanan pembuka ke meja pesta
• 4 resep mudah untuk pecinta keju
• Cara membuat keju buatan sendiri
• 12 camilan sederhana yang akan membantu dalam situasi apa pun
• Keju dan kopi: kombinasi paling enak dari berbagai negara + 3 resep keren