Cara memilih sayuran segar dan enak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Apa yang harus dicari saat membeli sayuran di toko dan bagaimana menentukan produk yang berkualitas? Inilah cara memilih sayuran yang paling enak.

Pertimbangkan musim

Ingat aturan sederhana pertama: semakin segar sayuran, semakin baik.

Tampaknya logis untuk memilih sayuran musiman untuk menu Anda. Kami makan sayuran hijau di musim panas, membeli labu di musim gugur, dan di musim dingin kami menghindari mentimun dan tomat karena "tidak berasa".

Dalam melakukannya dengan iseng, Anda benar sekali. Semakin segar sayurannya, semakin harum dan enak rasanya.

Nilai aromanya

Logika pembeli paling sering bekerja sebagai berikut: "Saya melihat banyak apel yang berbeda, tetapi saya akan membeli yang terbesar dan terindah." Itu tidak benar.

Dalam hal ini, ukuran tidak penting. Anda perlu memperhatikan aroma sayur atau buahnya.

Jika produk berbau harum, rasanya enak, pindahkan aromanya ke piring.

Sentuh sayuran sebelum membeli

Kekerasan atau kelembutan, kekencangan atau kelesuan adalah tanda-tanda sayuran segar.

Tidakkah terpikir oleh Anda untuk membeli lobak yang lembek dan longgar atau tomat yang keras? Tepat.

Rasa

Jika Anda bisa (atau tidak, tetapi sangat ingin), cicipi sayurannya. Di pasar, mereka sering mencobanya.

Jangan malas dan jangan ragu: dengan mencoba sayuran, Anda akan menyelamatkan hidangan Anda dari kegagalan dan membelanjakan uang Anda dengan bijak.

Bicaralah dengan penjual

Berbicara dengan mereka yang menjual sayuran kepada Anda sangat penting untuk memahami kapan produk tersebut diletakkan di konter.

Tentu saja, jika Anda bertanya langsung: "Apakah mereka hari ini?" - mereka akan berbohong kepada Anda dengan cara yang sama.

Anda dapat bertanya kapan akan ada batch sayuran baru ("Hari ini tidak ada uang, tetapi saya benar-benar ingin membeli dari Anda lain kali"), tanyakan tentang kesulitan dalam pekerjaan - secara umum, dapatkan informasi yang Anda butuhkan dalam jalan memutar.

Jangan mengandalkan ingatanmu

Tidak mungkin menyimpan semuanya dalam ingatan. Karena itu, kami bahkan tidak menyarankan Anda untuk mengingat kapan lebih baik membeli labu dan kapan membeli zucchini. Kami merekomendasikan menggunakan tabel ini. Bahkan jika Anda tidak melihat semua sayuran ini di rak-rak toko setiap hari (misalnya, kita melihat artichoke dan asparagus kadang-kadang, tetapi kangkung telah dilupakan), tetapi secara umum, infografis ini sangat visual dan berguna.