7 resep panekuk ragi terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Pada susu, kefir, air, dengan semolina atau millet, kue-kue akan menggugah selera dan enak.

1. Pancake tebal dengan ragi dan susu

Pancake akan menjadi lembut, sedikit lembut dan sangat lezat.

Bahan-bahan

• 20 g ragi terkompresi;
• 650 ml susu;
• 1 sendok makan gula
• 400 gram tepung;
• sendok teh garam;
• 2 telur;
• 50 gram mentega;
• minyak sayur - untuk pelumasan.

Persiapan

Hancurkan ragi dan tambahkan setengah susu hangat. Biarkan selama 5-7 menit dan aduk perlahan dengan sedikit gula. Ragi harus benar-benar larut.

Tuangkan begitu banyak tepung yang diayak untuk mendapatkan konsistensi krim. Taburi sedikit adonan dengan tepung, tutup wadah dengan cling film dan biarkan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam. Aduk massa yang meningkat.

Campur sisa susu, garam dan gula. Pisahkan kuning telur dari putihnya, tambahkan kuning telur ke adonan bersama dengan mentega cair dan dapatkan massa yang homogen. Tambahkan sisa susu dalam porsi dan tambahkan tepung, aduk rata.

Tutup wadah dengan adonan dengan kertas timah dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Selama waktu ini, adonan akan kira-kira berlipat ganda. Aduk, tutup lagi dengan kertas timah dan taruh di tempat yang hangat selama 30-40 menit lagi.

Aduk adonan lagi. Kocok putih telur secara terpisah dengan mixer hingga mengembang. Masukkan dengan lembut ke dalam adonan. Biarkan pada suhu kamar selama 20 menit.

Olesi wajan dengan minyak dan panaskan dengan baik. Sebarkan sebagian adonan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Dari waktu ke waktu, wajan harus diolesi dengan minyak.

2. Pancake tipis dengan ragi dan susu berlubang

Crepes berenda, lembut dan elastis.

Bahan-bahan

• 260-280 g tepung;
• 1 sendok makan gula
• sendok teh garam;
• 1 sendok teh ragi kerja cepat
• 840 ml susu;
• 1 telur;
• 2 sendok makan minyak sayur + untuk pelumasan.

Persiapan

Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan ragi yang sudah diayak. Tambahkan setengah dari susu hangat dan telur dan aduk sampai rata. Tuang sisa susu dan aduk kembali.

Tutup wadah dengan adonan dengan kertas timah dan biarkan pada suhu kamar selama 1 jam. Massa harus dicampur secara berkala. Kemudian tambahkan minyak.

Panaskan wajan yang sudah diolesi mentega. Oleskan lapisan tipis adonan di bagian bawah dan masak dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Tidak perlu melumasi wajan sebelum setiap panekuk.

3. Pancake dengan ragi dan air

Pancake akan berhasil tanpa produk susu.

Bahan-bahan

• 800 ml air;
• 1½ sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi kering;
• sendok teh garam;
• 1 telur;
• 50 ml minyak sayur + untuk pelumasan;
• 500 gr tepung.

Persiapan

Tambahkan gula dan ragi ke dalam 500 ml air hangat. Aduk dan diamkan selama 10 menit. Tambahkan garam, telur, mentega, dan 150 ml air, kocok dengan pengocok.

Tambahkan tepung dan aduk rata. Tutup wadah dengan film dan taruh di tempat yang hangat selama 1, 5 jam. Tuang sisa air ke dalam adonan yang sudah dihaluskan.

Panaskan wajan yang sudah diolesi mentega. Sebarkan sebagian adonan di atasnya dan masak dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Tidak perlu melumasi panci di masa depan.

4. Pancake custard dengan ragi berlubang

Pancake akan tipis, lembut dan empuk.

Bahan-bahan

• 10 g ragi terkompresi;
• 500 ml susu;
• 2 sendok makan gula;
• 4 sendok makan minyak sayur + untuk pelumasan;
• 2 telur;
• sejumput garam;
• 260 gram tepung;
• 150ml air.

Persiapan

Hancurkan ragi dan tambahkan ke susu hangat. Tambahkan sesendok gula, aduk dan biarkan selama 5-7 menit untuk melarutkan ragi dan gula. Tambahkan minyak.

Kocok telur secara terpisah dengan garam dan sisa gula. Tuang massa telur ke dalam campuran ragi dan kocok rata. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap, aduk hingga rata.

Tutup wadah dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 40-50 menit. Kemudian sambil diaduk, tuangkan air mendidih ke dalam adonan.

Panaskan wajan yang sudah diolesi mentega. Sebarkan lapisan adonan di bagian bawah dan panggang dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Dari waktu ke waktu Anda perlu melumasi wajan dengan minyak.

5. Pancake custard dengan ragi dan kefir

Pilihan lain untuk memanggang custard.

Bahan-bahan

• 150-170 gram tepung;
• sejumput garam;
• 2 sendok teh gula;
• 1 sendok teh ragi kerja cepat
• 200 g kefir;
• 2 telur;
• 60 ml air;
• minyak sayur - untuk pelumasan.

Persiapan

Campurkan setengah tepung yang diayak, garam, gula dan ragi. Tuang kefir yang sedikit hangat dan aduk. Tutup wadah dengan kertas timah dan taruh di tempat yang hangat selama 20-30 menit.

Kocok telur secara terpisah, tambahkan ke dalam campuran ragi dan kocok lagi. Tambahkan sisa tepung dan aduk hingga rata.

Sambil diaduk, tuangkan air mendidih. Tutup wadah dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit. Kemudian aduk adonan.

Olesi wajan dengan minyak dan panaskan dengan baik. Sebarkan sebagian adonan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Anda perlu melumasi wajan sebelum memasak setiap panekuk.

6. Pancake tebal dengan ragi dan semolina tanpa telur

Pancake akan empuk, lembut dan sedikit lembut.

Bahan-bahan

• 300 ml air;
• 2 sendok teh ragi kering;
• 2 sendok makan gula;
• 100 gram tepung;
• 300 gram semolina;
• sendok teh soda kue;
• sendok teh garam;
• 300 ml susu;
• minyak sayur - untuk pelumasan.

Persiapan

Tambahkan ragi, satu sendok teh gula dan satu sendok teh tepung ke dalam 50 ml air hangat. Aduk dan biarkan hingga berbusa.

Campurkan semolina dengan sisa tepung, gula, baking soda dan garam. Buat sumur dan tuangkan sisa air hangat dan ragi. Aduk rata, tambahkan susu hangat dan kocok dengan mixer.

Tutup wadah adonan dengan foil dan biarkan pada suhu kamar selama 40 menit.

Panaskan wajan yang sudah diolesi mentega. Sebarkan sebagian adonan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.

Anda perlu melumasi wajan sebelum memasak setiap panekuk.

Memanggang?

10 resep manna lezat dengan kefir, susu, krim asam, dan banyak lagi

7. Pancake millet dengan ragi

Pancake lezat yang lembut ini dimasak dengan bubur millet.

Bahan-bahan

Untuk bubur:

• 200 gram gandum;
• 250 ml air;
• 500 ml susu;
• sejumput garam.

Untuk pancake:

• 3 sendok makan gula;
• 3 telur;
• 10 g ragi terkompresi;
• 550 ml susu;
• 160 gram tepung;
• 4 sendok makan minyak sayur + untuk pelumasan.

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas millet yang sudah dicuci selama 15 menit dan tiriskan airnya. Tuang susu, tambahkan garam dan masak bubur kental dan kental. Dinginkan.

Tambahkan gula dan telur ke dalam bubur dan kocok dengan blender sampai halus. Kemudian tambahkan ragi yang dihancurkan, tuangkan susu dan aduk. Tambahkan tepung dan aduk rata lagi.

Tutup wadah adonan dengan foil dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 1 jam. Tuang mentega ke dalam adonan yang sudah jadi.

Panaskan wajan dan olesi. Sebarkan sebagian adonan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Anda dapat melumasi wajan hanya sebelum panekuk pertama.

Baca juga???

• Pancake terbuat dari soba, oatmeal dan tepung jagung
• 7 resep pancake untuk setiap hari di Shrovetide
• 4 resep untuk isian pancake asli
• Resep pancake untuk setiap selera
• Pembuka asli: kroket panekuk renyah