Mengapa cokelat hitam baik untuk kesehatan Anda?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Cokelat hitam adalah sumber antioksidan dan mineral yang bagus yang harus disertakan setiap orang dalam makanan mereka. Mereka akan bermanfaat bagi seluruh tubuh dan mendiversifikasi diet Anda.

1. Membantu mengatasi depresi

Cokelat mengandung berbagai zat yang mempengaruhi suasana hati:

• teobromin. Ini memberi energi dan membantu menurunkan tekanan darah. Namun, ledakan energi tersebut dapat diikuti dengan kelelahan, itulah sebabnya beberapa orang menyebut cokelat sebagai zat yang berbahaya dan adiktif.
• Anandamide. Strukturnya mirip dengan tetrahydrocannabinol yang ditemukan di rami, tetapi memiliki efek yang lebih ringan. Ini meningkatkan suasana hati dan menyegarkan, tanpa menyebabkan kecanduan dan tanpa merusak jantung dan pembuluh darah, tidak seperti zat perangsang lainnya.
• Feniletilamin. Di dalam tubuh, itu diubah menjadi serotonin, salah satu bahan kimia pengatur suasana hati yang paling penting.

2. Melindungi dari penyakit kardiovaskular

Konsumsi kakao secara teratur membantu melawan penyakit pada sistem kardiovaskular. Hal ini didukung oleh sebuah studi tahun 2006 di mana 470 peserta mengonsumsi kakao dalam jumlah yang bervariasi per hari. Para ilmuwan telah menemukan bahwa kakao benar-benar mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Dalam studi lain, ditemukan bahwa hampir semua komponen kakao - theobromine, banyak polifenol dan antioksidan - memiliki efek positif pada jantung dan pembuluh darah.

3. Dapat Membantu Melawan Diabetes

Cokelat meningkatkan fungsi endotelium (sel yang membentuk lapisan dalam pembuluh darah) dan meningkatkan sensitivitas insulin. Endotelium sangat penting untuk kesehatan arteri, dan sensitivitas insulin biasanya menentukan risiko terkena diabetes.

Tentu saja, untuk melindungi diri dari diabetes, Anda perlu makan cokelat hitam rendah gula.

4. Dapat mencegah stroke

Baru-baru ini, hasil penelitian diterbitkan, di mana ditemukan bahwa cokelat mengurangi kemungkinan stroke. Para ilmuwan telah memantau kesehatan mereka yang sering mengonsumsi cokelat dan mereka yang telah menyerah sama sekali selama beberapa dekade. Secara total, para peneliti membandingkan kinerja lebih dari 20.000 orang.

Tentu saja, hasil penelitian semacam itu tidak dapat dianggap tidak ambigu. Ada kemungkinan bahwa mereka yang makan banyak cokelat memiliki kebiasaan umum lainnya yang berkontribusi pada rendahnya kemungkinan terkena stroke.

5. Mempengaruhi kandungan kolesterol

Cokelat mencegah oksidasi kolesterol LDL, salah satu penyebab aterosklerosis. Ketika kolesterol ini dioksidasi, lipoprotein densitas rendah (LDL) bereaksi dalam tubuh. Mereka merusak arteri dan organ dalam dan bahkan dapat menyebabkan kanker.

Antioksidan, yang kaya akan cokelat, dianggap sebagai cara memerangi LDL aktif.

6. Menurunkan tekanan darah

Para ilmuwan dari Universitas Harvard menganalisis 24 studi tentang sifat-sifat cokelat dan menyimpulkan bahwa cokelat hitam (dengan kandungan kakao 50-70%) menurunkan tekanan darah. Ini sangat berguna bagi mereka yang sudah menderita hipertensi.

7. Membantu batuk

Theobromine dalam kakao mengurangi aktivitas saraf vagus, area otak yang menyebabkan batuk.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa cokelat menekan batuk lebih efektif daripada obat flu konvensional - bahkan yang mengandung kodein narkotika ringan.

Untuk ini, percobaan dilakukan di mana peserta ditawari berbagai penekan batuk. Satu kelompok diberi obat kodein biasa, yang kedua obat teobromin, dan yang ketiga plasebo. Para peserta kemudian terkena capsaicin, zat pedas yang ditemukan dalam cabai. Kelompok yang menggunakan obat theobromine mengambil capsaicin sepertiga lagi untuk mulai batuk.

8. Berguna selama kehamilan

Selama kehamilan, ada risiko mengembangkan preeklamsia, suatu kondisi di mana suplai darah ke janin menjadi sulit atau berhenti sama sekali. Hal ini disebabkan kenaikan tekanan darah yang terjadi secara alami selama kehamilan. Para ilmuwan telah menemukan bahwa konsumsi cokelat secara teratur dapat mengurangi risiko terkena preeklamsia dengan menurunkan tekanan darah.

Selama penelitian, satu kelompok wanita makan cokelat dengan kandungan flavonoid tinggi dan kelompok lain dengan rendah. Hasil positif dicatat pada kedua kelompok.

9. Merangsang fungsi otak

Sering mengonsumsi cokelat berkualitas tinggi meningkatkan kemampuan memproses informasi, pemikiran visual-figuratif dan abstrak, dan memori kerja.

Psikolog Inggris dari University of Northumbria melakukan penelitian dan menemukan bahwa flavonoid yang terkandung dalam cokelat membantu Anda menghitung dalam pikiran Anda. Percobaan membandingkan kemampuan peserta untuk menghitung sebelum dan sesudah minum secangkir coklat panas.

10. Merupakan sumber antioksidan

Antioksidan melawan radikal bebas dalam tubuh - partikel yang terkait dengan kanker.

Para ilmuwan telah menghitung Indeks Kapasitas Antioksidan Relatif dengan mengisolasi antioksidan dari cokelat dan menguji pengaruhnya terhadap radikal bebas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di luar tubuh manusia, mereka secara efektif menangani radikal bebas.

11. Melindungi kulit dari sinar UV

Tentu saja, efektivitas perlindungan akan lebih tinggi jika biji kakao dimakan. Mereka dijual di toko makanan kesehatan.

Tetapi cokelat hitam berkualitas tinggi akan mengatasi tugas itu. Cokelat yang mengandung 85% kakao mengandung flavonoid yang cukup untuk melindungi dari radiasi berbahaya.

12. Mengandung banyak nutrisi

Setengah cangkir kakao murni mengandung:

• Vitamin B2, 6% dari RDA.

  Vitamin ini membantu mengubah makanan menjadi energi dan memfasilitasi penyerapan zat besi di usus. Ini juga memperbaiki kondisi kulit dan rambut, dan memiliki efek positif pada penglihatan dan fungsi otak.

• Vitamin B3, 4% dari RDA.

  Baik untuk kulit, kuku dan sel darah merah. Seperti vitamin B2, ia terlibat dalam metabolisme.

• Kalsium, 5% dari RDA.

  Penting untuk berfungsinya otot dan sel saraf, mengatur tekanan darah dan produksi hormon. Terutama penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

• Besi, 33% dari RDA.

  Berpartisipasi dalam pembentukan hemoglobin dan transfer oksigen. Besi juga terlibat dalam produksi asam amino.

• Magnesium, 53% dari RDA.

  Bersama dengan kalsium, ia meningkatkan kontraksi otot dan metabolisme, mengatur tekanan darah, memperkuat tulang dan gigi.

• Fosfor, 30% dari RDA.

  Penting untuk kesehatan tulang. Selain itu, ini adalah bagian dari DNA dan terlibat dalam metabolisme.

• Seng, 40% dari RDA.

  Ini digunakan sebagai bahan pembangun protein dan sel, meningkatkan penyerapan vitamin A. Ini juga berguna untuk sistem kekebalan tubuh.

• Tembaga, 80% dari RDA.

  Memainkan peran penting dalam pembentukan sel darah merah, berguna untuk metabolisme, kekebalan dan berfungsinya sistem saraf.

• Mangan, 83% dari RDA.

  Sebuah elemen jejak dan antioksidan yang dibutuhkan untuk pengembangan jaringan tulang. Namun, terlalu banyak mangan dapat menyebabkan masalah kesehatan mental.

• Asam lemak omega-6, 378mg.

  Penting untuk fungsi otak, membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh, memberikan energi.

• Kafein, 99mg.

  Sebuah stimulan ditemukan dalam kopi dan teh dan bahan yang paling kontroversial dalam coklat.

Satu batang cokelat hitam (80% kakao) akan memakan sekitar setengah dari jumlah kakao di atas.

13. Meningkatkan distribusi sel darah merah

Konsumsi cokelat hitam secara teratur dapat secara positif mempengaruhi lebar distribusi sel darah merah berdasarkan volume. Unit ini adalah cara yang andal untuk mengukur diagnosis penyakit pada sistem kardiovaskular. Para ilmuwan menyarankan bahwa cokelat meningkatkan distribusi sel darah merah karena kandungan zat besinya yang tinggi.

14. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Peradangan adalah reaksi jaringan terhadap patogen, bahan kimia, luka, dan infeksi. Kakao mengatur respon inflamasi dari sistem kekebalan tubuh melalui flavonoid yang dikandungnya.

Selain itu, kakao memiliki efek positif pada jaringan limfoid dan jenis sel tertentu yang menghasilkan antibodi yang membantu melawan bakteri dan penyakit.