9 makanan untuk meningkatkan daya ingat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Daftar makanan kaya vitamin B, zat besi dan seng.

1. Minyak zaitun

Para ilmuwan dari American Temple University telah mengkonfirmasi bahwa minyak zaitun mendukung memori dan kemampuan belajar, dan juga mencegah pembentukan plak pembuluh darah. Ini karena mengandung polifenol - antioksidan penting yang memperlambat proses penuaan di otak. Semakin lama sel tetap muda, semakin lama mereka akan dapat bekerja dengan kapasitas penuh. Ini berarti bahwa memori akan berfungsi secara efisien. Selain itu, polifenol meningkatkan metabolisme dan mikroflora usus.

Untuk manfaat maksimal, yang terbaik adalah menambahkan minyak mentah sebagai saus salad: dua sendok teh sehari sudah cukup. Tetapi menggoreng tidak akan bermanfaat - ketika dipanaskan, karsinogen mulai dilepaskan, dan minyak benar-benar kehilangan sifat menguntungkannya.

2 telur

Telur kaya akan kolin, zat penting yang membantu membentuk sel-sel baru dan memiliki efek positif pada ujung saraf. Semakin baik impuls saraf melewati otak, semakin efisien memori kita akan bekerja. Ketika neuron terhubung dengan baik satu sama lain, informasi diserap lebih cepat. Satu telur besar mengandung 20% dari nilai harian kolin - 113 miligram.

Ada juga banyak vitamin dalam telur - B6, B9, B12 dan D. Vitamin kelompok B mengurangi tingkat homosistein, hormon yang dapat "menyerang" dinding pembuluh darah dan membentuk gumpalan darah. Vitamin B dan D membantu penyerapan protein dan memiliki efek positif pada sel-sel otak dengan merangsang reproduksi mereka. Selain itu, protein telur dianggap yang paling mudah dicerna dari semua protein hewani. Jadi, semakin banyak telur yang kita makan, semakin banyak otak mendapatkan "bahan bangunan" dan kemampuan kognitif meningkat.

Dokter merekomendasikan makan 2 sampai 6 telur per minggu.

3. Biji labu

Kaya akan seng, biji-bijian membantu otak menyerap dan mengasimilasi informasi dengan lebih baik. Produk ini akan memasok tubuh dengan magnesium, triptofan, selenium, vitamin B1 dan K, yang berkontribusi pada konsentrasi, retensi informasi jangka panjang dalam memori dan mengurangi tingkat stres.

Magnesium, yang merupakan bagian dari biji, memiliki efek positif pada sistem saraf, termasuk ujung saraf di kepala kita. Untuk mendapatkan jumlah nutrisi maksimum, Anda perlu makan 50 hingga 100 gram biji per hari.

4. Jus bit

Para ilmuwan dari Wake Forest University telah menemukan bahwa jus bit meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak, membuat otak bekerja lebih efisien. Jus ini mengandung antioksidan yang menghilangkan zat beracun dari tubuh.

Agar daya ingat bekerja lebih baik, dokter menyarankan minum hingga dua gelas jus sehari.

5. Brokoli

Brokoli, seperti telur, mengandung sejumlah besar kolin dan vitamin K. Berkat mereka, persepsi informasi verbal dan memori episodik, yang mencatat peristiwa secara detail, meningkat. Brokoli juga mengandung glukosinolat, yang mencegah pemecahan asetilkolin, senyawa organik yang mengirimkan impuls saraf. Dengan demikian, brokoli mengoptimalkan fungsi sistem saraf dan memiliki efek positif pada fungsi otak. Sayurannya bisa dimakan setiap hari.

Ngomong-ngomong, brokoli mengandung banyak vitamin C - bahkan lebih banyak daripada buah jeruk, dan kejenuhannya terjadi lebih cepat karena kandungan seratnya yang tinggi.

Sayuran harus dimasak segera setelah dibeli - atau dibekukan untuk mempertahankan lebih banyak vitamin dan manfaat. Bila disimpan dalam waktu lama tanpa pendinginan, zat-zat bermanfaat akan hilang.

6. Kunyit

Salah satu rempah-rempah yang paling mudah tersedia yang telah digunakan dalam budaya Asia selama berabad-abad. Kunyit mengandung unsur kurkumin, yang meningkatkan sirkulasi darah dan aliran oksigen ke otak, dan juga mampu menghancurkan plak pembuluh darah yang terkenal jahat. Sebagai bonus, kurkumin memiliki efek anti-inflamasi.

Khasiat kunyit lainnya yang bermanfaat adalah sebagai imunomodulator yang memecah peptida yang memicu perkembangan penyakit Alzheimer.

Anda perlu mengkonsumsi tidak lebih dari satu sendok makan rempah-rempah per hari.

7. Kacang hitam

Kacang hitam mengandung vitamin B dan mineral penting untuk memori: folat, magnesium, potasium, zat besi dan kalsium. Bersama-sama, mereka memperbarui sel-sel otak dan mencegah penuaan.

Salah satu elemen utama kacang hitam adalah mangan, yang diperlukan untuk mensintesis asetilkolin yang sudah dikenal.

Dokter menyarankan untuk tidak terbawa oleh kacang untuk gastritis, pankreatitis dan asam urat. Untuk orang sehat, tidak ada norma konsumsi, namun, perlu diingat kandungan kalori produk yang tinggi - 341 kilokalori per 100 gram.

8. Bayam

Bayam mengandung vitamin K, A, C dan pigmen lutein dan zeaxanthin. Vitamin K dianggap yang terbaik untuk memori, karena berpartisipasi dalam sintesis lemak, yang penting untuk konstruksi dan fungsi sel. Vitamin A dan C membantu otak berfungsi lebih baik, melawan peradangan, dan bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh.

Lutein dan zeaxanthin memainkan peran penting dalam penglihatan yang baik dan karena itu memori visual. Dan jika zeaxanthin sudah terkandung di retina mata, maka lutein hanya bisa kita dapatkan dari luar, bersama dengan makanan yang berasal dari tumbuhan.

Bayam mengandung jumlah lutein terbesar dari semua tanaman yang dapat dimakan. Yang terbaik adalah menggunakan sayuran dalam salad - ia mempertahankan sifat maksimumnya saat segar - dan hancur di sana tingkat harian - sekitar 100-150 gram produk.

9. Kenari

Produk ini mengandung protein, vitamin B, K dan P, lemak sehat seperti omega-3, fenol dan asam amino esensial yang tidak disintesis dalam tubuh dan hanya diperoleh dari makanan. Yang paling penting untuk memori adalah asam alfa-linoleat, yang membantu sel-sel otak untuk berkembang biak. Kenari juga meningkatkan sirkulasi darah dan merupakan sumber antioksidan.

Selain itu, kacang membantu menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan otak. Tanpa membahayakan angkanya, Anda bisa makan 20 hingga 30 gram per hari.