7 resep acar bawang putih renyah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hidangan pedas ini cocok dengan daging dan sayuran.

Gunakan stoples dan tutup yang disterilkan untuk menggulung untuk musim dingin. Simpan benda kerja Anda di lemari es atau ruang bawah tanah yang sejuk.

1. Acar bawang putih dengan hop-suneli

Bahan-bahan

• 500 gram bawang putih;
• 10 gram garam;
• 30 gram gula pasir;
• 4-5 merica hitam;
• 2-3 daun salam;
• 2 sendok teh hop-suneli;
• 100 ml air;
• 100 ml cuka 9%.

Persiapan

Kupas bawang putih, rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Pindahkan ke toples.

Masukkan garam, gula, merica, lavrushka, dan hop-suneli ke dalam panci. Tuang 100 ml air dan cuka. Didihkan dan dinginkan.

Tambahkan rendaman ke dalam stoples bawang putih. Tutup dengan kertas dan ikat dengan selotip atau karet untuk mengamankannya. Biarkan pada suhu kamar selama 4 hari. Simpan camilan yang sudah jadi di lemari es.

2. Acar bawang putih dengan cengkeh

Bahan-bahan

• 350 g bawang putih;
• 250 ml air;
• sendok makan garam;
• 1 sendok makan gula
• 1 payung dill;
• 1 kuncup anyelir;
• 1 daun salam;
• 8-10 kacang polong campuran paprika;
• 35 ml cuka 9%;
• 1 sendok makan jus bit - opsional.

Persiapan

Kupas, bilas dan keringkan bawang putih. Pindahkan ke toples.

Dalam panci, rebus air dengan garam, gula, adas, cengkeh, salam dan merica. Saat air garam mendidih, tambahkan cuka.

Tuang rendaman ke dalam stoples bawang putih. Jika Anda ingin hidangan pembuka berwarna merah muda, tambahkan jus bit. Tutup penutupnya. Simpan di lemari es setelah dingin.

Setelah dua minggu, hidangan bisa dicicipi.

3. Acar bawang putih dengan kecap asin

Bahan-bahan

• 450 g bawang putih;
• 240 ml kecap asin;
• 80 ml nasi atau cuka anggur putih;
• 65 gram gula pasir.

Persiapan

Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam toples.

Dalam panci, campurkan kecap, cuka, dan gula. Didihkan. Setelah 10 menit, angkat dari api dan dinginkan ke suhu kamar.

Tuangkan rendaman di atas bawang putih sehingga cengkehnya benar-benar tertutup. Tutup rapat dan simpan pada suhu kamar selama tiga minggu. Simpan camilan yang sudah jadi di lemari es setelah Anda membuka tutupnya untuk pertama kali.

4. Acar bawang putih dengan dill untuk musim dingin

Bahan-bahan

• 1.800-2.000 g bawang putih muda;
• 1 tangkai dill;
• 3-5 merica pedas;
• 1 liter air;
• 50 gram garam;
• 50 gram gula pasir;
• 100 ml cuka 9%.

Persiapan

Kupas bawang putih dari atas sekam dan buang akarnya. Jangan membagi menjadi cengkeh.

Dalam panci, rebus air dengan api sedang dan rebus kepala bawang putih selama 4-5 menit. Kuras cairannya dan masukkan sayuran ke dalam stoples. Tambahkan dill dan merica.

Untuk bumbunya, rebus 1 L air bersama garam dan gula dengan api sedang. Angkat dari api dan tambahkan cuka. Tuang ke dalam toples bawang putih. Gulung tutupnya.

5. Acar bawang putih dengan bumbu dan cabai untuk musim dingin

Bahan-bahan

• 500 gram bawang putih;
• 1 pod cabai;
• 1 payung dill;
• 2-3 tangkai peterseli;
• 1-2 tangkai thyme;
• 3 daun kismis;
• 1.000-1.200 ml air mendidih;
• 5 kacang polong allspice;
• 10 merica pedas;
• 1 kuncup anyelir;
• 2-3 daun salam;
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• 3 sendok makan cuka 9%.

Persiapan

Kupas bawang putih, bilas dengan air mengalir. Potong polong lada menjadi cincin, jangan buang bijinya. Masukkan ke dalam toples bersama dengan bumbu dan daun kismis. Tuangi air mendidih, tutup dan biarkan selama 6-8 menit.

Tiriskan cairan ke dalam panci dan tambahkan merica, cengkeh, dan laurel. Didihkan dengan api sedang dan tambahkan garam dan gula. Setelah 2-3 menit, tambahkan cuka dan angkat dari api. Tuang rendaman ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

6. Acar bawang putih dalam minyak untuk musim dingin

Bahan-bahan

• 200 gram bawang putih;
• 2 daun salam;
• 250 ml air;
• 125 ml cuka sari apel;
• 35 gram garam;
• 40 gram gula pasir;
• 2-3 tangkai thyme;
• 200 ml minyak zaitun.

Persiapan

Kupas bawang putih. Bilas daun salam dalam air mendidih dan keringkan.

Dalam panci, gabungkan cuka dan air dan didihkan. Angkat dari api, tambahkan garam dan gula dan aduk sampai benar-benar larut.

Didihkan kembali bumbu marinade dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30–45 detik. Pindahkan cengkeh ke piring dan keringkan, lalu pindahkan ke stoples. Aduk daun salam dengan thyme dan tutup dengan minyak. Sekrup pada tutupnya.

Silahkan?

5 resep acar mentimun yang enak

7. Acar bawang putih dalam jus bit untuk musim dingin

Bahan-bahan

• 500 gram bawang putih;
• 4 bit sedang;
• 20 gram garam;
• 50 gram gula pasir;
• 5 kuncup anyelir;
• sendok teh kayu manis
• sendok teh adas kering;
• 500 ml air;
• 50 ml cuka.

Persiapan

Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam panci berisi air panas selama 2-3 menit. Kemudian pindahkan ke es, dan setelah 30-50 detik, sebarkan di atas stoples.

Kupas bit, biarkan dalam air dingin selama 30 menit, lalu giling dengan blender atau lewati penggiling daging. Bungkus bubur yang dihasilkan dengan kain tipis dan peras jusnya.

Tambahkan garam dan gula, cengkeh, kayu manis, dan adas ke dalam jus bit. Didihkan dengan api kecil, tambahkan air setelah 5-6 menit. Setelah mendidih lagi, angkat dari api dan tambahkan cuka.

Tuangkan rendaman di atas bawang putih dan gulung tutupnya.

Baca juga?

• Cara mengasinkan jamur susu agar renyah
• 6 resep mentimun asin
• 3 resep acar mentega yang enak
• 5 resep acar labu siam renyah
• 5 resep tomat asin terbaik