RESEP: Crouton Bawang Putih Biasa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Artikel ini bukan tentang donat legendaris Ukraina. Sebaliknya, tentang bruschettes. Bruschetta adalah hidangan rakyat Italia - roti panggang yang dilumuri minyak zaitun dan diparut dengan satu siung bawang putih. Di Rusia - crouton bawang putih biasa. Saya ingin artikel saya tidak dianggap sebagai kumpulan resep, tetapi sebagai pujian untuk camilan sederhana dan sehat ini, yang berfungsi sebagai alternatif yang bagus untuk roti biasa.

Saya pribadi lebih suka pilihan sederhana … Saya menggoreng irisan roti hitam biasa, dipotong sesuai suasana hati saya, dalam wajan biasa dengan minyak sayur biasa. Saat menggoreng, saya menambahkan sedikit garam di kedua sisi. Saat potongan roti sudah kecoklatan dan ditutupi dengan kerak yang menggugah selera, saya mengeluarkannya dari api ke piring.

Saya suka mengoleskan bawang putih pada roti panggang saat masih panas, jadi jari-jari saya terbakar. Untuk orang normal, saya tetap menyarankan untuk membiarkan roti agak dingin. Saya menggosok crouton dengan siung bawang putih biasa - saya beruntung, saya mendapatkannya dari kebun saya. Semua proporsi garam, bawang putih - sesuai selera Anda. Dan itu saja!

Saya lebih suka yang ini prosedur … Ada pilihan: pertama, gosok roti dengan campuran bawang putih-garam (dalam hal ini, Anda hanya perlu menghancurkan bawang putih di pembuat bawang putih) dan kemudian menggorengnya. Tapi, pertama, ternyata kurang akut (untuk seseorang plus, untuk seseorang minus). Kedua, bawang putih goreng memiliki bau tertentu. Itu tidak terlalu terasa dan tidak menjijikkan, tetapi aroma alami bawang putih masih lebih baik. Ketiga, saya tidak bisa tidak mengingatkan Anda bahwa setelah perlakuan panas, khasiat bawang putih yang bermanfaat berkurang.

Peretasan kehidupan kecil:

1. Lebih baik mengoleskan roti dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Ini akan membantunya menyerap lebih sedikit minyak.
2. Anda bisa memasak crouton bawang putih dari roti atau roti kering.
3. Setelah memasak, gosok tangan Anda dengan buah jeruk. Mereka menyerap bau bawang putih yang tidak enak dengan baik.

Ada gerobak dan gerobak kecil dengan resep berbeda, seperti orang membuat crouton bawang putih. Misalnya, seseorang menggunakan roti Borodino secara eksklusif, yang lain menaburkan ramuan Provencal, yang lain menambahkan isian, dan yang lain hanya mengenali baguette bawang putih atau crouton Caesar. Karena itu, dalam artikel ini, tidak mungkin untuk tidak mempertimbangkan opsi alternatif:

Jika tamu datang

Ada resep snack bawang putih super cepat. Potong roti gandum, taburi dengan garam bawang putih (bawang putih kering + garam) dan goreng dalam wajan dengan mentega. Tidak ada bedanya dengan rasa, dan jauh lebih sedikit kerumitan. Taburi dengan crouton keju parut.

Jika Anda memiliki masalah perut

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega (Anda bisa menggunakan mentega), goreng siung bawang putih cincang kasar selama 3 - 4 menit. Kemudian keluarkan cengkeh dan "ingat" irisan roti hitam atau putih dalam bawang putih yang dilelehkan -campuran mentega. Crouton diperoleh dengan aroma bawang putih yang ringan.

Saya juga merekomendasikan dalam hal ini untuk sepenuhnya meninggalkan penggorengan dan hanya memanggang roti putih dalam massa bawang putih (minyak zaitun + bawang putih yang dihancurkan + garam) di dalam oven.

Jika Anda membutuhkan lebih dari sekadar camilan

Jika Anda akan makan crouton bawang putih sebagai hidangan utama, Anda bisa menaruh ikan, tomat, ham, bumbu di atasnya. Isi yang paling cocok dan memuaskan: makanan kaleng, parut dengan telur rebus, sprat + mentimun + mayones, krim asam + daun ketumbar dan sepotong tomat.

Jika Anda lebih suka "sisi terang"

Buat baguette bawang putih cepat. Dasarnya adalah roti putih, roti gulung atau, sebenarnya, baguette. Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian tanpa menyelesaikan pemotongan sampai akhir. Isi: bumbu halus + bawang putih (ditumbuk atau diparut halus) + mentega lunak. Olesi setiap potongan roti dengan campuran ini dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Crouton bawang putih sangat cocok dengan yang panas terlebih dahulu: borscht, sup, kaldu. Apalagi saat musim dingin. Tidak perlu diingatkan sekali lagi tentang kegunaan produk rakyat semacam itu, dan semua orang tahu. Tapi saya akan sangat tertarik cari tahu resep Anda dan trik membuat crouton, baguette atau bruschette bawang putih.